Bạn đang xem bài viết 2 Cách làm cải ngọt xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 Cách làm cải ngọt xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình
Rau xào là món ăn ưa chuộng trong những bữa cơm gia đình bởi hương vị thơm ngon, bổ dưỡng lại còn dễ thực hiện. Hôm nay, KitchenAZ sẽ hướng dẫn bạn 2 công thức cải ngọt xào tỏi cho thực đơn món xào thêm phần phong phú nhé. Vào bếp thôi!
Cải ngọt xào tỏi
Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
1. Cải ngọt xào tỏi
Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi
Cho 3 người ăn
Cải ngọt 1 kg
Tỏi 1 củ
Gừng 1 nhánh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi
Sơ chế nguyên liệu
Cải ngọt bạn nhặt bỏ những cọng bị héo, úa rồi đem đi rửa sạch, sau đó cắt khúc dài khoảng 1/2 gang tay.
Tỏi bóc vỏ, gừng cạo vỏ, sau đó đập dập và cắt mỏng.
Xào rau
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 2 muỗng canh dầu ăn và phi thơm tỏi lên. Khi tỏi bắt đầu vàng thì bạn cho gừng vào.
Khi phần tỏi gừng đã thơm thì bạn cho cải ngọt vào xào. Xào được 2 phút thì nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/3 muỗng cà phê bột ngọt.
Sau đó bạn tiếp tục xào và đảo đều đến khi cải ngọt chín, nêm nếm lại cho vừa ăn. Cho cải ngọt ra dĩa, rắc thêm một ít tiêu để món ăn thêm phần hấp dẫn.
Thành phẩm
Khi thưởng thức món ăn, bạn vừa cảm nhận được vị ngọt thanh mà cải đem lại, vừa cảm nhận được mùi thơm ngất ngây của tỏi xen lẫn hương vị nồng ấm của gừng. Chỉ cần nghĩ đến thôi là đã muốn đi ra chợ mua cải ngọt về xào tỏi rồi. Chúc bạn thành công với món ăn này nhé!
2. Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Nguyên liệu làm Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Cho 2 người
Cải ngọt 500 gr
Tỏi 5 tép
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 ít
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ tiêu xay/ hạt nêm/ bột ngọt)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cải ngọt xào tỏi (công thức được chia sẻ từ người dùng)
Sơ chế nguyên liệu
Cải ngọt cắt bỏ gốc và lá vàng, kế đến cắt cây cải thành từng khúc vừa ăn. Tiếp theo, ngâm cải với nước muối pha loãng trong vòng 5 phút, sau đó rửa sạch lại.
Đối với tỏi thì bạn bóc vỏ và đập dập.
Xào rau
Bắc chảo lên bếp cùng 1 ít dầu ăn rồi làm nóng, sau đó cho tỏi đập dập vào và phi thơm.
Khi tỏi thơm, bạn cho vào thêm phần cải đã sơ chế, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/4 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê dầu hào. Xào hỗn hợp trên lửa vừa đến khi rau chín hoàn toàn.
Cuối cùng, cho rau ra dĩa, rắc lên mặt 1 ít tiêu xay là hoàn tất.
Thành phẩm
Cải ngọt xào tỏi nóng hổi, giòn mềm vừa ăn hòa quyện cùng hương thơm đặc trưng của tỏi, bùi béo hấp dẫn. Món xào này mà ăn kèm cùng cơm nóng thì ngon khỏi bàn cãi.
Cách chọn mua cải ngọt tươi ngon
- Chọn cải có màu xanh tươi, lá mượt và trơn láng, không bị héo hay có vết thâm đen.
- Cầm thấy nặng tay, không có mùi lạ, trọng lượng tương xứng với kích cỡ.
- Không chọn mua cải có màu xanh nhạt, trên thân hoặc lá có xuất hiện vết đen, trọng lượng nhẹ hơn so với kích cỡ thật của cải, có mùi hôi, lá héo.
//www.facebook.com/thanhthanp37
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 Cách làm cải ngọt xào tỏi thơm ngon, dân dã cho bữa cơm gia đình tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
