Bạn đang xem bài viết 2 cách làm cánh gà sốt chua ngọt đậm đà hương vị thơm ngon khó cưỡng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm cánh gà sốt chua ngọt đậm đà hương vị thơm ngon khó cưỡng
Các món từ gà luôn được nhiều lứa tuổi yêu thích vì hương vị thơm ngon, dễ ăn và đa dạng cách chế biến. Hôm nay, hãy vào bếp cùng KitchenAZ để khám phá ngay 2 công thức chế biến món cánh gà sốt chua ngọt thơm ngon, hấp dẫn mê ly ngay tại nhà nhé!
Cánh gà sốt me
Cánh gà sốt giấm đen chua ngọt
1. Cánh gà sốt me
Nguyên liệu làm Cánh gà sốt me
Cho 4 người
Cánh gà 4 cái(loại lớn)
Me 10 gr
Tỏi 4 tép(băm nhuyễn)
Hành tím 1 củ(băm nhuyễn)
Nước mắm 2 muỗng canh
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu ăn 160 ml
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/ bột ngọt/ muối)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cánh gà sốt me
Sơ chế và chiên cánh gà
Cánh gà mua về bạn chà xát với muối trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước và để ráo. Tiếp đến, dùng dao chặt nhỏ cánh gà để dễ dàng chế biến.
Sau đó, bắc chảo lên bếp, cho 150ml dầu ăn vào cùng, khi dầu sôi, cho cánh gà vào chiên khoảng 15 phút cho đến khi cánh gà vàng đều thì vớt ra, để ráo dầu.
Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả:- Cách 1: Chà xát thịt gà với hỗn hợp muối và giấm trong vòng 5 phút, sau đó rửa lại thật sạch với nước.
- Cách 2: Chà xát vài lát chanh lên thịt gà cùng với một ít muối trong khoảng 5 – 10 phút rồi đem rửa sạch và để ráo.
- Cách 3: Đập dập 1 củ gừng và pha với một ít rượu trắng, sau đó xoa bóp hỗn hợp lên thịt gà rồi để yên trong khoảng 30 phút trước khi chế biến.
Xem chi tiết: Mẹo khử mùi hôi thịt gà hiệu quả
-1.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Pha nước sốt
Đầu tiên, cho 2 muỗng canh nước sôi vào tô đựng 10gr me rồi ngâm me trong 15 phút để lấy phần nước me.
Tiếp đến, để pha nước sốt, bạn cho vào tô 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh tương ớt rồi khuấy đều.
-1.jpg)
-1.jpg)
-1.jpg)
-2.jpg)
Làm cánh gà sốt me
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu ăn vào, đợi khi dầu nóng thì cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm.
Sau khi hành tỏi đã vàng thơm, bạn cho 1 muỗng canh nước me và hỗn hợp nước sốt đã làm vào cùng, đảo đều tay.
Tiếp đến, cho 1 muỗng canh nước lọc vào chảo, đảo đều trên lửa nhỏ cho đến khi hỗn hợp sánh lại. Nêm nếm lại gia vị sao cho phù hợp với sở thích.
Cuối cùng, cho cánh gà đã chiên vàng vào chảo và đảo cho nước sốt hòa quyện đều vào cánh gà thì tắt bếp.
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
Thành phẩm
Cánh gà sốt me sau khi hoàn thành sẽ có mùi hương thơm lừng, da gà giòn và thịt mềm hòa quyện cùng nước sốt chua chua ngọt ngọt sẽ khiến bạn xuýt xoa không ngừng!
-2.jpg)
-1.jpg)
-1.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-1.jpg)
-1.jpg)
-1.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-2.jpg)
-1.jpg)
2. Cánh gà sốt giấm đen chua ngọt
Nguyên liệu làm Cánh gà sốt giấm đen chua ngọt
Cho 3 người
Cánh gà 3 cái(loại lớn)
Giấm đen Casa Rinaldi 2 muỗng canh
Ớt chuông 1 trái(cắt hạt lựu)
Hành lá 1 ít
Tỏi băm 1 muỗng canh
Dầu hàu 1 muỗng cà phê
Xì dầu ngọt 1 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ bột ngọt/ hạt nêm)
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, chảo, giấy bạc, chén, muỗng.
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cánh gà sốt giấm đen chua ngọt
Nướng cánh gà
Đầu tiên, cánh gà sau khi mua về, bạn mang đi làm sạch, rồi ướp với xíu muối khoảng 5 phút. Sau đó, bạn cho cánh gà đã ướp vào nồi chiên không dầu đã lót một lớp giấy bạc.
Kế đến, bạn cài đặt nhiệt độ 170 độ C và thời gian nướng là 30 phút. Không nên để nhiệt độ quá cao vì rất dễ làm lớp da bên ngoài bị cháy còn thịt bên trong còn sống.
Sau 30 phút, bạn chiên tiếp 3 phút ở 200 độ C để gà đạt độ giòn da.
Làm sốt
Đầu tiên, bạn bắt chảo lên bếp rồi cho 2 muỗng canh dầu ăn vào. Đợi một lát để dầu nóng rồi cho 1 muỗng canh tỏi băm vào phi thơm.
Khi tỏi phi đã tỏa mùi thơm, bạn cho ớt chuông cắt hạt lựu vào xào cùng với 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê dầu hào. Sau khi xào với lửa lớn trong vòng 2 phút, bạn có thể nêm nếm lại cho vừa khẩu vị rồi tắt bếp.
Tiếp theo, bạn cho 2 muỗng canh giấm đen Casa Rinaldi, 1 muỗng canh xì dầu ngọt, 1/2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối vào 1 chén, rồi khuấy đều để gia vị hòa quyện với nhau.
Cuối cùng, bạn cho hỗn hợp giấm đen vừa pha vào nồi rồi đun sôi cho đến khi hỗn hợp bắt đầu sánh đặc lại là được.
Làm gà sốt giấm đen chua ngọt
Sau khi làm phần sốt giấm đen đạt yêu cầu, bạn cho phần cánh gà đã nướng trước đó vào chảo nước sốt, trộn đều để phần sốt thấm đều vào gà.
Trang trí
Bạn cho cánh gà sốt giấm đen ra dĩa, rồi cho ớt chuông đã xào lên trên, sau đó rưới sốt còn lại và cho thêm ít hành lá đã tỉa lên trên bề mặt.
Thành phẩm
Cánh gà sốt giấm đen chua ngọt khi hoàn thành có màu sắc cực bắt mắt. Lớp da gà giòn rụm, bên trong thịt gà mềm ngọt thấm vị phần sốt giấm đen chua chua ngọt ngọt đậm đà, cực ngon miệng.
Thông tin về sản phẩm
- Bạn có thể sử dụng nồi chiên không dầu AVA AF358T 4 lít với công suất mạnh mẽ 1400W để thực hiện món ăn.
- Nồi chiên không dầu sử dụng điều khiển cảm ứng chỉnh hẹn giờ từ 0 – 30 phút, nhiệt độ 80 – 200oC và 7 chức năng nấu cài đặt sẵn chính xác.
- Công nghệ Rapid Air không khí đối lưu cho khả năng luân chuyển luồng khí nóng rộng khắp khoang nồi, đảm bảo món ăn chín đều từ trong ra ngoài.
- Thiết kế gọn gàng, màu đen trang trọng, dễ bố trí ở nhiều góc trong căn bếp. Dung tích 4 lít đáp ứng nhu cầu sử dụng của gia đình khoảng 2 – 4 thành viên
- Với chiếc nồi chiên không dầu này, giá thành chỉ khoảng 1 triệu 500 ngàn đồng, mua online giá sốc (giá được cập nhật tháng 08/2022).
Cách chọn mua cánh gà tươi ngon
- Khi chọn mua cánh gà làm sẵn, bạn nên chọn cánh gà có kích thước vừa phải, không quá to hay quá nhỏ. Phần thịt gà đỏ hồng tự nhiên và không có máu tụ, máu bầm.
- Cánh gà ngon sẽ có lớp da vàng óng đặc trưng, khá mỏng, khi sờ vào thấy mịn tay, không bị gồ ghề và có độ đàn hồi tốt. Nên quan sát kỹ thời gian sử dụng và thông tin sản xuất trên bao bì đóng gói cánh gà.
- Tránh mua gà có màu sắc thịt nhợt nhạt, kích thước to nhỏ bất thường hoặc bao bì đóng gói không cẩn thận vì đây là gà kém chất lượng.
//www.facebook.com/quynh.pham.7587
//www.facebook.com/lee.duong.58
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm cánh gà sốt chua ngọt đậm đà hương vị thơm ngon khó cưỡng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
