Skip to content
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News
FacebookTwitterPinterest
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Trang Chủ » 
  • Cẩm Nang

2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm
Truy Cập Nhanh

    Bạn đang xem bài viết 2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    Thịt gà là thực phẩm quen thuộc được rất nhiều gia đình yêu thích và có thể chế biến nhiều món ăn đa dạng khác nhau. Hôm nay, KitchenAZ sẽ mách bạn 2 cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm. Cùng vào bếp làm ngay món kho này bạn nha!

    Các công thứcCác công thức khác
    • Gà kho gừng

    • Ức gà kho gừng

    1. Gà kho gừng

    Gà kho gừng

    Nguyên liệu làm Gà kho gừng
    Cho 4 người


    Gà 1 con( khoảng 2kg )

    Gừng 1 củ( khoảng 100gr )

    Tỏi băm 3 tép

    Hành tím 2 củ

    Ngò rí 1 ít

    Dầu ăn 1 muỗng canh

    Gia vị thông dụng 1 ít( muối/ đường/ hạt nêm/ bột ngọt/ tiêu )

    Dụng cụ thực hiện

    Hình nguyên liệu

    Nguyên liệu làm gà kho gừng

    Cách chế biến Gà kho gừng

    • Sơ chế nguyên liệu

      Để làm sạch và khử mùi hôi thịt gà mua về rửa sạch, chà xát với muối, sau đó rửa lại vài lần với nước, chặt miếng vừa ăn. Rửa lại với 1 lần nước nữa rồi để ráo.

      Gừng bạn gọt bỏ vỏ rửa sạch, 1/2 củ bạn băm nhỏ, 1/2 củ bạn cắt sợi.

      Ngò rí bạn cắt bỏ gốc, rửa sạch, rồi cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ rồi băm nhỏ để riêng nhé.

      Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà kho gừng
      Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gà kho gừng
    • Ướp thịt gà

      Bạn cho thịt gà vào tô thêm vào phần hành tím và gừng băm nhỏ, 3 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 3 muỗng cà phê hạt nêm, 1 ít tiêu, trộn đều ướp khoảng 30 phút cho thấm gia vị.

      Mách nhỏ: Để thịt gà được thấm gia vị bạn nên ướp thịt gà qua đêm hoặc cho vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 1 tiếng trước khi nấu nha!

      Bước 2 Ướp thịt gà Gà kho gừng
      Bước 2 Ướp thịt gà Gà kho gừng
      Bước 2 Ướp thịt gà Gà kho gừng
    • Làm gà kho gừng

      Bạn làm nóng nồi, cho 1 muỗng canh dầu ăn, toàn bộ phần gừng cắt sợi và tỏi băm vào phi thơm.

      Tiếp theo, cho gà vào xào đến khi thịt săn lại, bạn đổ nước xâm xấp mặt thịt gà rồi kho ở lửa nhỏ khoảng 20 phút cho thịt gà mềm. Sau 20 phút bạn nêm nếm vừa ăn rồi tắt bếp bạn nhé!

      Mách nhỏ: Để gà kho có màu đậm đẹp, bạn cho gừng tỏi sau khi phi ra 1 cái tô rồi thắng thêm nước màu, sau đó cho trở lại phần gừng tỏi phi cùng với thịt gà vào nồi!

      Xem chi tiết: Cách làm nước màu đơn giản tại nhà

      Bước 3 Làm gà kho gừng Gà kho gừng
      Bước 3 Làm gà kho gừng Gà kho gừng
      Bước 3 Làm gà kho gừng Gà kho gừng
      Bước 3 Làm gà kho gừng Gà kho gừng
    • Thành phẩm

      Cho gà kho gừng ra đĩa thêm ít ngò rí cho đẹp mắt thưởng thức ngay nào. Thịt gà kho thơm, gà mềm thấm đều gia vị, hòa quyện với vị cay cay của gừng. Món ăn sẽ ngon hơn khi ăn kèm với cơm nóng nhé.

      Bước 4 Thành phẩm Gà kho gừng

    2. Ức gà kho gừng

    Ức gà kho gừng

    Nguyên liệu làm Ức gà kho gừng
    Cho 3 người


    Ức gà 400 gr

    Gừng 1 củ( khoảng 50gr )

    Ớt 2 trái

    Chanh 1/2 trái

    Rượu trắng 2 muỗng canh

    Dầu hào 2 muỗng canh

    Dầu ăn 3 muỗng canh

    Nước mắm 3 muỗng canh

    Muối hột 1 ít

    Gia vị thông dụng 1 ít( muối/ đường/ bột ngọt )

    Dụng cụ thực hiện

    Hình nguyên liệu

    Nguyên liệu làm ức gà kho gừng

    Cách chế biến Ức gà kho gừng

    • Sơ chế nguyên liệu

      Bạn cho 2 muỗng canh rượu trắng, 1 ít muối hột, 1/2 trái chanh cắt lát để rửa gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Ức gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn cho vào tô.

      Gừng bạn gọt sạch vỏ, rửa sạch với nước, để ráo và cắt thành từng sợi. Ớt rửa sạch cắt lát.

      Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ức gà kho gừng
      Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ức gà kho gừng
      Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Ức gà kho gừng
    • Ướp thịt ức gà

      Bạn lần lượt cho các nguyên liệu vào tô thịt gà: 1/2 phần gừng cắt sợi, 1/2 ớt cắt lát, 3 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh đường, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng canh dầu ăn, 2 muỗng canh dầu hào trộn đêu gia vị. Ướp gà khoảng 15 phút cho thấm gia vị.

      Bước 2 Ướp thịt ức gà Ức gà kho gừng
      Bước 2 Ướp thịt ức gà Ức gà kho gừng
    • Làm ức gà kho gừng

      Bạn làm nóng nồi cho vào 2 muỗng canh dầu ăn, 1 muỗng canh đường, bạn nấu ở lửa vừa cho đến khi đường tan dần. Khuấy đều đường đến khi đường tan hết và chuyển sang màu cánh gián là được nha.

      Cho phần gà đã ướp vào nồi đảo đều 3 phút cho thịt gà săn lại. Tiếp theo cho nước vào nồi vừa đủ xâm xấp thịt gà, sau đó đậy nắp vặn lửa vừa, kho gà trong khoảng 20 phút.

      Sau 20 phút, mở nắp nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn, tiếp tục kho cho đến khi nước kho trong nồi sệt lại thì cho hết phần gừng cắt sợi và ớt cắt lát còn lại vào đảo đều 1 phút và tắt bếp.

      Bước 3 Làm ức gà kho gừng Ức gà kho gừng
      Bước 3 Làm ức gà kho gừng Ức gà kho gừng
      Bước 3 Làm ức gà kho gừng Ức gà kho gừng
      Bước 3 Làm ức gà kho gừng Ức gà kho gừng
    • Thành phẩm

      Cho gà kho gừng ra đĩa và thưởng thức thôi.

      Món ức gà kho gừng đậm vị này sẽ cho bạn cảm nhận được mùi vị ngon, ngọt và dai của thịt gà xen lẫn vị nồng ấm cay cay của những lát gừng tươi, món này bạn ăn kèm với cơm trắng sẽ rất kích thích vị giác của bạn đấy.

      Bước 4 Thành phẩm Ức gà kho gừng

    Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

    • Khi mua thịt gà bên nên chọn thịt có màu đỏ hồng tươi mới, không có mùi hôi hay mùi lạ, trên da gà không bị tụ máu hay bầm tím, không nên chọn những con gà có lớp da đen sạm vì đó là gà đã chết trước khi làm.
    • Không nên mua gà có da gà vàng mà lớp mỡ bên trong trắng vì đó là gà đã được nhuộm màu.
    • Để tránh trường hợp mua phải gà bị bơm nước, khi mua bạn nên dùng tay dùng tay ấn vào vị trí bị nghi là bơm nước (chủ yếu là đùi, lườn) để kiểm tra, nếu thấy nhão, trơn hoặc biến dạng thì không mua.

    Cách sơ chế sạch và khử mùi hôi thịt gà

    • Để sơ chế thịt gà sạch và khử mùi hôi bạn có thể áp dụng những cách sau:
    • Hòa tan giấm và muối theo tỉ lệ 2:1 rồi thoa khắp thịt gà, chà sát nhiều lần sau đó rửa lại với nước sạch.
    • Chà xát vài lát chanh lên thịt gà cùng với 1 ít muối, sau đó rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
    • Đập dập 1 củ gừng rồi pha với 1 ít rượu trắng, sau đó thoa đều lên thịt gà và để yên trong khoảng 30 phút rồi rửa lại với nước sạch.
    • Bạn nên chọn những củ gừng già, bề mặt có nhiều đường vân vì chúng chứa nhiều tinh chất, tăng mùi thơm cho món ăn.
    • Bên cạnh đó, bạn có thể lựa chọn bằng cách ngửi thử, gừng thường sẽ có mùi thơm đặc trưng khá nồng và thơm, bạn không nên mua những củ gừng khi ngửi không có mùi thơm.
    • Đồng thời, bạn nên ưu tiên chọn những quả có lớp vỏ ngoài còn dính bùn đất và lớp vỏ căng bóng, không bị đen hoặc vị hư nhé.

    Như Hà Nguyễn

    //www.facebook.com/nhuha.1811/

    TuyetNhung Tran

    //www.facebook.com/profile.php?id=100034042270343

    Biên tập bởi Mỹ Cẩm • Đăng 13/05/2021

    Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

    Chia Sẻ
    facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
    linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
    Post navigation
    Bài Viết Trước

    Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

    Related Posts

    Categories Cẩm Nang 3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    Categories Cẩm Nang 2 cách làm bún gạo lứt trộn ngon miệng dễ làm giúp hỗ trợ giảm cân

    2 cách làm bún gạo lứt trộn ngon miệng dễ làm giúp hỗ trợ giảm cân

    Categories Cẩm Nang Tổng hợp 15 cách làm hến xào thơm ngon hấp dẫn dễ thực hiện

    Tổng hợp 15 cách làm hến xào thơm ngon hấp dẫn dễ thực hiện

    Bài Viết Mới Nhất

    Categories Cẩm Nang 2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    11/04/2025

    Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

    11/04/2025

    3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    10/04/2025

    Cách nấu cháo trai thơm ngon đơn giản không bị tanh

    10/04/2025

    2 cách làm bún gạo lứt trộn ngon miệng dễ làm giúp hỗ trợ giảm cân

    10/04/2025

    Quảng Cáo

    KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng

    KichenAZ là trang web dành cho những ai đam mê nấu nướng, nơi bạn có thể tìm thấy vô vàn công thức đa dạng từ món ăn truyền thống đến hiện đại. Chúng tôi chia sẻ mẹo vặt, bí quyết chế biến và cảm hứng ẩm thực để bạn thỏa sức sáng tạo trong bếp. Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực phong phú và kết nối với những người yêu thích nấu nướng như bạn! Tham gia KichenAZ để nâng cao kỹ năng và biến bữa ăn thành những trải nghiệm đáng nhớ.

    Bài Viết Mới Nhất

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    11/04/2025
    Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

    Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

    11/04/2025
    3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    10/04/2025

    Bài Viết Nổi Bật

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    2 Cách làm gà kho gừng cay nồng thơm ngon kích thích vị giác cho bữa cơm

    11/04/2025
    Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

    Cách nấu canh rau ngót không – rau ngót chay thanh đạm mà đưa cơm

    11/04/2025
    3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    3 cách làm chả cua đơn giản, ngon miệng ngay tại nhà

    10/04/2025
    Copyright © 2025 KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng - Liên Hệ Mua GP 0869377629 - @congnongdan
    Truy Cập Nhanh
    • Blog
    • Cẩm Nang
    • Giải Ngốc
    • News