Bạn đang xem bài viết 2 cách làm trà bí đao hạt chia thanh nhiệt cơ thể cho ngày hè nắng nóng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm trà bí đao hạt chia thanh nhiệt cơ thể cho ngày hè nắng nóng
Vào những ngày hè nóng bức, còn gì tuyệt hơn khi được tận hưởng một thức uống mát mẻ, thanh nhiệt và nhiều dinh dưỡng như trà bí đao hạt chia đúng không nào. Vào bếp cùng KitchenAZ thực hiện ngay qua 2 cách nấu dưới đây nhé!
Trà bí đao hạt chia
Trà bí đao (Công thức được chia sẻ bởi Tiktok Bếp chay XANH)
1. Trà bí đao hạt chia
Nguyên liệu làm Trà bí đao hạt chia
Cho 1 người
Bí đao 1 trái
Hạt chia 4 muỗng cà phê
La Hán quả 1/3 quả
Lá dứa 6 nhánh
Đường phèn 100 gr
Cách chọn mua bí đao tươi ngon
- Bạn chọn những quả bí đao già để nước sâm đậm vị và thơm hơn.
- Bạn nên chọn quả bí đao thẳng, da thật xanh, khi cầm vào thấy nặng tay, quan sát thấy quả bí còn lông tơ, được hái vào buổi sáng mới là tốt nhất. Ngoài ra khi bấm nhẹ móng tay vào quả, nếu là bí già sẽ thấy cứng, chắc chắn.
- Không nên chọn bí đao còn non, đặc điểm nhận diện bí đao non là có cuống to. Bên cạnh đó, khi bấm nhẹ móng tay vào quả bí đao non sẽ thấy mềm.
Hạt chia là gì?
- Hạt chia là loại hạt có hình bầu dục dẹt nhỏ, có màu trắng, nâu, xám và đen; khi gặp nước sẽ hấp thụ và tạo thành một lớp nhầy bám bên ngoài hạt.
- Hạt chia được sử dụng trong pha chế thức uống hoặc dùng làm nguyên liệu cho một số món ăn với hàm lượng dinh dưỡng cao, mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời đến sức khỏe như: tim mạch, đẹp da dài tóc, chống loãng xương, tốt cho phụ nữ mang thai,…
- Hạt chia chưa trồng được ở Việt Nam, vì vậy bạn có thể tìm mua loại hạt này ở các siêu thị, cửa hàng thực phẩm uy tín, chuyên hàng nước ngoài hoặc trên các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com
La Hán quả là gì?
- La Hán quả, hay còn được gọi là monkfruit hoặc La han guo, là loại quả có nguồn gốc từ miền Nam Trung Quốc và miền Bắc Thái Lan.
- La Hán quả có vị ngọt, thường được dùng làm thức uống giải nhiệt cơ thể và có nhiều lợi ích cho sức khoẻ như hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường, thúc đẩy quá trình giảm cân, ngăn ngừa ung thư, tăng cường hệ miễn dịch,…
Cách chế biến Trà bí đao hạt chia
Sơ chế và phơi bí đao
Bí đao mua về rửa sạch, đem cắt mỏng, sau đó đem phơi khô ngoài nắng trong 2 ngày.
Ngâm hạt chia
Cho 200ml nước lọc vào ly, sau đó cho 4 muỗng cà phê hạt chia vào ngâm trong khoảng 15 phút cho hạt chia nở ra.
Mách nhỏ: Bạn không nên ngâm hạt chia trong nước nóng vì nhiệt độ sẽ làm phá vỡ những chất dinh dưỡng có trong hạt chia.
Rang bí đao khô
Cho bí đao khô vào chảo, chỉnh lửa nhỏ rồi rang bí đều tay trong khoảng 3 phút đến khi vàng và có mùi thơm.
Nấu trà bí đao
Chuẩn bị một nồi to và cho vào các nguyên liệu gồm bí đao đã rang, 1/3 quả la hán quả xé nhỏ, 6 nhánh lá dứa, sau đó đổ 2.5 lít nước vào. Chỉnh lửa và nấu trong khoảng 1 – 1.5 tiếng.
Sau khi nấu thì vớt bỏ phần cái, sau đó đem lọc nước qua ray để bỏ cặn trà. Cho 100gr đường phèn vào khuấy đều, đợi nguội thì rót ra ly, sau đó cho hạt chia vào là có thể dùng được.
Ngoài ra, bạn có thể thêm đá trực tiếp hoặc để vào ngăn mát làm lạnh thức uống đều được.
Thành phẩm
Trà bí đao hạt chia không chỉ thơm ngon, thanh mát mà còn mang đến nhiều lợi ích sức khoẻ, mỗi ngày một ly trà bí đao sẽ giúp giải nhiệt và thanh lọc cơ thể.
Bên cạnh đó, bạn nên uống với mức vừa phải, không nên uống quá nhiều vào buổi tối, và đặc biệt không nên uống sau bữa ăn sử dụng thực phẩm tươi sống để tránh bị rối loạn tiêu hoá.
2. Trà bí đao (Công thức được chia sẻ bởi Tiktok Bếp chay XANH)
Nguyên liệu làm Trà bí đao (Công thức được chia sẻ bởi Tiktok Bếp chay XANH)
Cho 1 người
Bí đao 2 kg
Hạt chia 4 muỗng cà phê
Thục địa 20 gram
Cọng dứa 10 lá
Đường phèn 60 gram
Muối hồng 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Trà bí đao (Công thức được chia sẻ bởi Tiktok Bếp chay XANH)
Sơ chế nguyên liệu
Bí đao sau khi mua về, bạn rửa sạch với nước, để ráo rồi cắt thành từng khúc dài khoảng 4 cm.
Tiếp đến, bạn dùng muỗng bỏ ruột bên trong bí đao để nước sâm không bị chua.
Lá dứa rửa sạch nhiều lần với nước và để ráo.
Nấu nước bí đao
Bắt nồi lên bếp, bạn lót mía lau xuống dưới đáy nồi.
Kế tiếp, bạn cho bí đao đã sơ chế vào nồi rồi lần lượt thêm 20 gram thục địa, 1/2 muỗng cà phê muối hồng, 4 lít nước lọc và đậy nồi lại.
Bật lửa nhỏ và nấu khoảng 1 tiếng rồi bạn cho 10 cọng lá dứa, 60 gram đường phèn vào nồi và nấu thêm 10 phút.
Hoàn thành
Sau khi nấu xong, bạn đem lọc nước qua ray và đợi ngược.
Cho đá vào ly, sau đó thêm hạt chia rồi rót trà bí đao vào là bạn có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Bí đao là nguyên liệu có công dụng làm mát ruột, giải độc và giảm béo. Do đó, bí đao được biến tấu thành món trà bí đao giúp giải nhiệt lại cực tốt cho sức khoẻ. Bên cạnh đó, trà bí đao còn có hương vị thơm ngon, ngọt tự nhiên và có màu sắc bắt mắt!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm trà bí đao hạt chia thanh nhiệt cơ thể cho ngày hè nắng nóng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
