Bạn đang xem bài viết 2 cách nấu mì gạo ngon đơn giản dễ làm hấp dẫn đủ chất cho bữa sáng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách nấu mì gạo ngon đơn giản dễ làm hấp dẫn đủ chất cho bữa sáng
Những lúc cơ thể cảm thấy mệt mỏi, muốn tìm sự đổi vị mới lạ nhằm kích thích vị giác thì các món nước đúng là sự lựa chọn thật hoàn hảo. Nhân đây, KitchenAZ sẽ mách nhỏ cho bạn 2 cách nấu mì gạo siêu hấp dẫn để bạn trổ tài nha! Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện ngay thôi nào!
Mì gạo cà chua thịt băm
Mì gạo cà chua trứng
1. Mì gạo cà chua thịt băm
Nguyên liệu làm Mì gạo cà chua thịt băm
Cho 2 người
Mì gạo 50 gr(1 vắt)
Thịt băm 50 gr
Cải ngồng 50 gr
Cà chua 1 trái
Hành tím 2 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Hạt nêm/ Muối 1 ít
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua thịt băm tươi ngon
- Tùy theo sở thích, bạn có thể mua thịt đã được băm sẵn hoặc mua thịt nguyên miếng về tự băm, hay tiến hành xay bằng máy xay thịt cũng được cả nhé!
- Thịt băm tươi ngon thông thường sẽ có màu hồng hào, xen lẫn 1 ít mỡ màu trắng tươi sáng, đồng thời thịt không bị chuyển sang màu sắc bất thường nào khác.
- Dùng tay sờ vào thấy thịt có độ mềm, không quá khô, đặc biệt không bị chảy nhớt.
- Nên hạn chế mua thịt băm khi ngửi thấy mùi hôi tanh nồng nặc tỏa ra bởi đó là thịt băm đã để quá lâu, không nên sử dụng nữa.
Cách chọn mua cải ngồng tươi ngon
- Cải ngồng tươi ngon sẽ có màu xanh tươi sáng, đồng thời trên bề mặt không bị sâu đục hay xuất hiện các vết thâm đen li ti lạ thường nào.
- Nên mua cải ngồng có lá còn nguyên vẹn, không bị dập nát quá nhiều, phần cành vẫn cứng cáp, không quá mềm nhũn.
- Hạn chế mua cải ngồng có mùi thuốc trừ sâu tỏa ra nồng nặc, bởi đó là dấu hiệu cho thấy cải ngồng không được sinh trưởng tự nhiên, ăn sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe.
Cách chế biến Mì gạo cà chua thịt băm
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, với 1 vắt mì gạo bạn đem rửa 1 – 2 lần với nước cho sạch, để ráo.
Cải ngồng bạn bỏ rễ và các lá dập úng đi, dùng dao cắt thành khúc vừa ăn, đồng thời ngâm cùng nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Cà chua bạn đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch hết các bụi bẩn còn bám lại, để ráo, rồi cắt múi cau.
Cuối cùng, hành tím thì lột vỏ, rồi băm nhuyễn là được.
Xào cà chua và cải
Chuẩn bị nguyên liệu xong, bạn bắc nồi lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho 2 củ hành tím băm nhuyễn vào phi thơm.
Kế đến, bạn thêm 50gr thịt băm và 1/2 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng đũa xào đều khoảng 2 phút.
Sau đó, bạn cho 1 trái cà chua cắt múi cau vào xào đều 2 phút, rồi thêm nốt số cải ngần đã ráo vào, tiếp tục đảo đều trong vòng 1 phút.
Nấu mì gạo
Khi các nguyên liệu đã chín mềm, thì bạn cho 400ml nước vào, nấu trong vòng 7 – 10 phút với lửa vừa.
Nước sôi trở lại thì bạn nêm 1/2 muỗng cà phê hạt nêm và 1 muỗng canh nước mắm vào, dùng vá đảo đều rồi nêm nếm gia vị vừa ăn.
Cuối cùng, bạn cho 1 vắt mì đã rửa vào, nấu thêm 3 phút, đến khi mì gạo chín mềm thì bạn tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nào!
Thành phẩm
Mì gạo cà chua thịt băm với phần nước dùng ngon ngọt, điểm thêm chút chua nhè nhẹ đúng là đê mê vô cùng!
Đã thế, từng sợi mì gạo mềm mềm, quyện cùng thịt băm săn chắc sẽ khiến bạn không nỡ dừng đũa đó!
2. Mì gạo cà chua trứng
Nguyên liệu làm Mì gạo cà chua trứng
Cho 2 người
Mì gạo 50 gr(1 vắt)
Cà chua 1 trái
Trứng gà 2 quả
Hành lá 2 nhánh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Hạt nêm 3 muỗng cà phê
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Trứng tươi ngon thông thường sẽ có lớp vỏ bên ngoài trông cứng cáp, đẹp mắt, bóng loáng, đồng thời không xuất hiện các vết gồ ghề lạ thường nào khác.
- Cầm lên cảm thấy trứng có độ chắc tay rõ rệt, không quá nhẹ, lắc thử cũng không nghe bất kì âm thanh gì.
- Bên cạnh đó, trứng mới thường sẽ có lớp phấn mỏng bên ngoài lớp vỏ, đồng thời có kích thước đồng đều với nhau, không có sự khác biệt quá lớn.
- Nên hạn chế mua trứng có vỏ bị nứt, dập nát quá nhiều, thậm chí còn chảy dịch ra bên ngoài bởi đó đều là trứng cũ, ăn sẽ không ngon.
Cách chế biến Mì gạo cà chua trứng
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, cà chua mua về bạn đem rửa cho sạch, để ráo, rồi dùng dao cắt múi cau.
Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo, cắt nhuyễn là được.
Trụng mì gạo
Đồng thời, bạn lấy tô rồi cho 1 vắt mì gạo cùng 150ml nước sôi vào, dùng đũa đè, nhấn cho mì ngập trong nước rồi để yên 3 – 5 phút.
Thấy mì đã nở mềm thì bạn chắt nước bỏ đi, để ráo mì nữa là được.
Chiên trứng
Kế đến, bạn bắc chảo lên bếp cùng 2 muỗng canh dầu ăn đun với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi bạn cho toàn bộ phần đầu hành vào phi thơm.
Sau đó, bạn đập 2 quả trứng gà và 1 muỗng cà phê hạt nêm vào, dùng đũa khuấy đều liên tục cho trứng cùng gia vị được hòa tan với nhau, tiến hành chiên khoảng 3 – 5 phút.
Đồng thời, bạn thêm nốt 1 trái cà chua đã cắt vào, đảo đều trong vòng 3 phút rồi tắt bếp.
Nấu mì gạo
Bạn bắc nồi lên bếp cùng 400ml nước tiến hành đun sôi với lửa lớn. Nước sôi bạn cho hỗn hợp cà chua và trứng gà vừa xào vào, nấu khoảng 3 phút.
Kế đến, bạn thêm nốt 1 vắt mì gạo đã trụng và 2 muỗng cà phê hạt nêm vào, nấu thêm 3 phút.
Khi thấy tất cả nguyên liệu đã chín mềm thì bạn nêm nếm gia vị vừa ăn, cho số hành lá còn lại vào rồi tắt bếp, cho ra tô thưởng thức thôi nhé!
Thành phẩm
Mì gạo cà chua trứng thật đơn giản các bạn nhỉ? Chỉ trong nháy mắt bạn đã có được món ăn đổi vị mới lạ siêu hấp dẫn rồi!
Mì gạo thì mềm mềm, quyện cùng nước dùng nóng hổi, mặn mà, chấm phá thêm trứng gà beo béo, còn có cà chua và hành lá giải ngấy nữa chứ! Đúng là tuyệt vời quá đi mất!
Mì gạo là mì gì? Cách chọn và nơi mua mì gạo
- Mì gạo được làm nên từ bột gạo và có màu trắng, hình dáng bên ngoài trông tựa như sợi hủ tiếu. Khi chế biến sẽ có độ dai, dẻo và mềm rất thơm ngon.
- Mì gạo ngon là những sợi mì không bị chuyển sang các màu sắc lạ thường nào khác, ngoài ra không dễ bị gãy vụn và cũng không nghe mùi ẩm mốc.
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua mì gạo tại chợ, siêu thị hoặc các cửa hàng chuyên kinh doanh các nguyên liệu đồ khô.
- Tiết kiệm thời gian hơn bạn cũng có thể lên các trang thương mại điện tử để đặt hàng và được giao hàng tận nơi nha!
Cách chọn mua cà chua tươi ngon
- Cà chua tươi ngon là những quả có lớp vỏ mỏng bên ngoài màu đỏ tươi sáng, trông căng mọng nước, đồng thời phần cuống thì tươi xanh, vẫn dính chặt vào thân, không tách rời.
- Dùng tay ấn vào thấy cà chua có độ mềm vừa phải, nếu còn cứng tức vẫn chưa đạt độ chín cần thiết, trái lại quá mềm nhũn thì đó là cà chua sắp hỏng.
- Nên hạn chế mua cà chua không đều màu, bị dập nát quá nhiều bởi đó đều là cà chua đã để quá lâu, không ăn được nữa.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách nấu mì gạo ngon đơn giản dễ làm hấp dẫn đủ chất cho bữa sáng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
