3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm
Truy Cập Nhanh

Bạn đang xem bài viết 3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

Trứng ngâm nước tương Hàn Quốc với lòng đào thơm ngon béo ngậy thấm vị nước tương mặn ngọt, cùng vị cay của ớt bảo đảm sẽ khiến bạn ăn không dừng đũa, cùng vào bếp thực hiện ngay nhé!

Các công thứcCác công thức khác

  • Trứng ngâm tương

  • Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

  • Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

1. Trứng ngâm tương

3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm

Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương
Cho 6 người


Trứng gà 8 quả
Hành tây 1 củ
Hẹ 20 gr
Ớt xanh 10 trái
Ớt đỏ 10 trái
Mè vàng 10 gr
Giấm ăn 20 ml
Nước tương 200 ml
Đường cát 100 gr

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm món trứng ngâm tương

Cách chế biến Trứng ngâm tương

  • Sơ chế nguyên liệu

    Ớt xanh, ớt đỏ bạn cắt nhỏ. Hẹ rửa sạch, để ráo, sau đó cắt khúc.

    Hành tây bạn bỏ vỏ, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng ngâm tương

  • Luộc trứng gà

    Bạn cho trứng gà vào nồi, thêm 500 ml nước, 20 ml giấm, và luộc trong thời gian 7 phút (luộc thời gian này trứng chín lòng đào).

    Khi đủ thời gian, bạn vớt trứng ra vào tô nước lạnh, sau đó bóc vỏ trứng.

    Bước 2 Luộc trứng gà Trứng ngâm tương

  • Làm nước tương ngâm

    Bạn bắc chảo lên bếp, cho mè vào rang vàng ở lửa nhỏ (nhớ đảo đều để mè không bị cháy), khi thấy mè chuyển vàng có mùi thơm, bạn tắt bếp, để nguội.

    Bạn cho 200 ml nước tương vào tô, thêm 200 ml nước lọc, phần mè đã rang, ớt đỏ, ớt xanh, hẹ, hành tây, sau đó đảo đều.

    Bạn thêm vào nước tương ngâm 100 gr đường cát, sau đó đảo đều cho tan đường.

    Bước 3 Làm nước tương ngâm Trứng ngâm tương
    Bước 3 Làm nước tương ngâm Trứng ngâm tương

  • Ngâm trứng

    Bạn cho trứng vào lọ thủy tinh có nắp đậy, sau đó thêm phần nước tương ngâm.

    Để khoảng 1 tiếng là bạn có thể thưởng thức ăn kèm với cơm trắng hoặc bánh mì đều ngon.

    Bạn có thể bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh và sử dụng trong khoảng 2 – 3 ngày.

    Bước 4 Ngâm trứng Trứng ngâm tương

  • Thành phẩm

    Trứng ngâm tương vô cùng thơm ngon và hấp dẫn. Công thức thực hiện nhanh chóng và vô cùng đơn giản, thực hiện ngay nhé.

    Bước 5 Thành phẩm Trứng ngâm tương

2. Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
Cho 3 người


Trứng gà 7 quả
Nước tương 250 ml(1 chai)
Mè rang 3 muỗng canh
Hành tây 1 củ
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 5 củ
Tỏi 5 tép
Ớt hiểm 3 trái
Đường nâu 1 muỗng cà phê
Muối 1 ít

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm món trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

Cách chế biến Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Bắc cái nồi lên bếp cùng 700ml nước, 1 ít muối và 7 quả trứng gà với lửa nhỏ, luộc khoảng 10 phút thì tắt bếp, lấy trứng cho ra tô nước đá hoặc nước lạnh rồi tiến hành lột vỏ.

    Mách nhỏ:

    • Nếu bạn muốn dùng trứng chín hơn thì có thể luộc thêm 3 – 5 phút nữa nhé!
    • Tránh làm trứng gà bị vỡ nát, bạn nên ngâm trứng trong nước thật nguội rồi mới lột vỏ.

    Đối với hành tây thì lột vỏ, cắt hạt lựu nhỏ.

    Còn hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn.

    Cuối cùng, tỏi và hành tím cũng lột vỏ rồi cùng ớt hiểm đem cắt khúc nhỏ.

    Mách nhỏ: Tùy theo sở thích bạn có thể gia giảm lượng nguyên liệu cho phù hợp nha!
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

  • Nấu nước và ngâm trứng

    Bắc cái nồi khác lên bếp cùng 100ml nước và 1 muỗng cà phê đường nâu nấu khoảng 3 – 5 phút với lửa vừa, đến khi thấy đường đã tan thì tắt bếp cho ra tô.

    Cũng với cái tô đó, cho vào 250ml nước tương rồi khuấy cho tan hỗn hợp với nhau thì nêm nếm vừa ăn là được. Kế đến, thêm tất cả hành tây, hành tím, tỏi, ớt và hành lá đã sơ chế vào, trộn đều lên lần nữa.

    Cuối cùng, cho 7 quả trứng gà đã lột vỏ cùng 3 muỗng canh mè rang vào, lấy màng bọc thực phẩm đậy kín lại rồi tiến hành ngâm trong tủ lạnh 6 – 7 tiếng thì đã hoàn thành rồi đó!

    Mách nhỏ: Để trứng ngấm đều gia vị thì bạn nên cho trứng ngập hẳn trong nước tương nhé!
    Bước 2 Nấu nước và ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 2 Nấu nước và ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 2 Nấu nước và ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 2 Nấu nước và ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

  • Thành phẩm

    Trứng ngâm tương thấm đậm gia vị nên rất đậm đà, quyện với độ dẻo lòng đào từ trứng, ăn với cơm nóng đúng là hết chỗ chê luôn!

    À mà đừng quên chan thêm chút nước tương thoang thoảng hương thơm của hành, tỏi cùng cái ngọt ngọt của đường và nước tương nha! Chắc chắn hương vị ngon khó cưỡng đó sẽ khó quên lắm đây!

    Bước 3 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 3 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 3 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)
    Bước 3 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ nguồn dùng)

3. Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Nguyên liệu làm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
Cho 2 người


Trứng gà 3 quả
Trứng cút 10 quả
Nước tương 1 chén
Đường cát 1/2 chén
Gừng 3 lát
Hành lá 1 muỗng canh
Tỏi cắt lát 3 củ
Ớt sừng 1 trái
Mè rang 1 muỗng cà phê

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Luộc trứng

    Đầu tiên bạn luộc trứng gà với nước sôi trong 4 phút 30 giây, đối với trứng cút bạn luộc 2 phút. Sau đó cho trứng vào tô nước đá cho trứng nguội, rồi tiến hành lột vỏ.

    Bước 1 Luộc trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Luộc trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Luộc trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Luộc trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Làm nước tương ngâm trứng

    Bạn cho vào nồi 1 chén nước lọc và 1 chén nước tương (Nam Dương), 1/2 chén đường cát và 3 lát gừng, đun sôi hỗn hợp sau đó tắt bếp để nguội.

    Bước 2 Làm nước tương ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 2 Làm nước tương ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 2 Làm nước tương ngâm trứng Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Làm trứng ngâm tương

    Nước tương sau khi nguội bạn cho ra hộp, bạn cho vào 1 muỗng canh hành lá, 3 tép tỏi cắt lát, 1 trái ớt sưng cắt lát và 1 muỗng cà phê mè rang. Cuối cùng là cho trứng vào ngâm, đậy kín nắp và cho hộp vào tủ lạnh để qua đêm là ăn được nhé.

    Bước 3 Làm trứng ngâm tương Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Làm trứng ngâm tương Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Làm trứng ngâm tương Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Làm trứng ngâm tương Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Thành phẩm

    Trứng ngâm tương lòng đào rất đậm đà, cùng với độ dẻo, béo từ lòng đào trứng, thêm chút nước tương, hương thơm của hành, tỏi cùng ăn kèm cơm trắng là hao cơm lắm nha, chúc các bạn thực hiện thành công!

    Bước 4 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Trứng ngâm tương (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Cách chọn mua trứng gà tươi ngon

  • Quan sát: Chọn quả có vỏ màu nâu sẫm, đều màu, không xuất hiện vết nứt và không có đốm đen.
  • Sờ quả trứng: Dùng tay cờ lên vỏ trứng, nên chọn quả có bề mặt sần sùi, hơi nhám vì đó là trứng gà tươi.
  • Soi dưới ành đèn, ánh sáng mặt trời: Trứng có buồng khí nhỏ, phần lòng đỏ tròn, có màu cam hoặc hồng nhạt, còn lòng trắng thì trong suốt thì đó là trứng gà mới.
  • Lắc trứng: Đưa trứng lại gần tai và lắc nhẹ nếu bạn không có tiếng động là trứng tươi mới.

CLICK xem ngay bếp từ đang giảm giá CỰC SỐC

Với cách làm đơn giản, nguyên liệu dễ tìm là bạn đã có món trứng ngâm nước tương chiêu đãi cả nhà. Còn chần chờ gì nữa mà không vào bếp làm ngay món hấp dẫn này. Chúc các bạn thành công!

//www.facebook.com/dikaho.pham[/source]

*Mời bạn tham khảo thêm nhiều công thức món ăn ngon tại kênh Tiktok Vào bếp cùng KitchenAZ

Biên tập bởi Trần Thị Thu Thủy • Cập nhật 07/08/2023

Cảm ơn bạn đã xem bài viết 3 Cách làm trứng ngâm tương Hàn Quốc thơm béo, lạ miệng cực kỳ đưa cơm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

Related Posts

Truy Cập Nhanh