Bạn đang xem bài viết 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh
Món salad cá ngừ ở các nhà hàng đồ ăn Tây hấp dẫn nhiều người. Bạn cũng có thể làm được món này khi vào bếp tại nhà với 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản từ KitchenAZ.
Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Salad cá ngừ sống
Salad cá ngừ rau mầm
1. Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Nguyên liệu làm Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Cho 3 người
Trứng 2 quả
Cá ngừ ngâm dầu 100 gr
Rau xà lách 100 gr
Dưa leo 1 quả
Cà chua 1 quả
Chanh 1/2 quả
Hành tây 1/2 củ
Ô-liu xanh hoặc đen 6 quả(cắt nhỏ)
Sốt mayonnaise 1.5 muỗng canh
Muối tiêu 20 gr
Dầu ô liu 1/4 chén
Giấm 1/4 chén
Mật ong 1 muỗng cà phê
Mù tạt 1 muỗng cà phê
Muối 1/4 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
-800x500.jpg)
Cách chế biến Salad cá ngừ ngâm dầu với trứng luộc
Sơ chế nguyên liệu
Cà chua thái lát. Rau xà lách rửa sạch, xắt nhỏ. Trứng gà luộc chín, thái lát. Cá ngừ dằm nhỏ. Rau diếp, ô liu cắt đôi. Hành tây bóc vỏ, thái lát mỏng.
Trứng đem luộc, sau đó cắt miếng vừa ăn.
Cách làm cá ngừ ngâm dầu:
- Làm sạch cá và lau khô sau đó bạn bỏ da, lọc xương rồi cắt thành quân cờ rồi ướp cá khoảng 1 giờ với origano (nếu có).
- Đun sôi nước với muối, hạt tiêu, dấm và lá nguyệt quế rồi cho cá ngừ vào đun thêm khoảng 20 phút với lửa nhỏ rồi tắt bếp đợi cho cá nguội. Khi cá nguội hẳn vớt ra rồi lau thật khô.
- Tiếp theo bạn xếp cá vào lọ thủy tinh và đổ dầu rồi lặp lại như thế cho tới khi hết cá. Sau đó, cho hạt tiêu đã rang thơm vào.
- Cuối cùng bạn đóng lọ thật kín rồi để ngăn mát tủ lạnh khoảng 2 tuần là có thể dùng.
Làm nước sốt
Cho nguyên liệu làm nước sốt gồm: 1/4 chén dầu ô liu, 1/4 chén giấm, 1 muỗng cà phê mật ong, 1 muỗng cà phê mù tạt, 1/4 muỗng cà phê muối, tiêu vào chén và khuấy đều.
Trộn salad
Cho xà lách, cà chua, hành tây, cá ngừ vào tô, rưới nước sốt trộn lên trộn đều và cho trứng lên trên.
Thành phẩm
Cho thành phẩm ra dĩa và chú ý cho món ăn vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 15 – 30 phút trước khi dùng. Bạn cũng có thể thêm sốt mayonnaise, nước cốt chanh để món ăn đậm đà hơn.
2. Salad cá ngừ sống
Nguyên liệu làm Salad cá ngừ sống
Cho 4 người
Cá ngừ 1 con
Rau xà lách 200 gr
Bơ 1/2 trái
Cà chua 2 quả
Tương mayonnaise 50 gr
Chanh tươi 1 quả
Tương ớt 50 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Salad cá ngừ sống
Sơ chế cá
Cá ngừ mua về bạn rửa sạch. Dùng dao thật sắc, cắt dọc thân cá lấy phần thịt cá ra, thái lát mỏng và thấm khô. Sau đó, ướp cá với muối tiêu, 1 ít bột nêm, ướp thấm cả 2 mặt cá.
Tiếp theo, bạn cho dầu ăn vào chảo, đun nóng rồi cho tỏi băm vào phi cho thơm sau đó cho cá ngừ vào chiên đều 2 mặt. Cuối cùng, bạn vớt cá ra đĩa bỏ sẵn giấy thấm dầu.
Cách phi lê cá: Bạn dùng 1 khăn sạch, giữ lấy phần thân cá ở trên, dùng dao cắt từ phần lườn cá dọc xuống đuôi cá. Sau đó lật cá lại, cắt tương tự để lấy phần thịt còn lại.
Sơ chế xà lách và ớt
Rửa sạch xà lách, sau đó đem ngâm với nước muối loãng rồi để ráo nước rồi thái thành những đoạn dài khoảng 3cm. Tiếp đến, cho xà lách vào một bát tô lớn, trộn đều rau xà lách với 1 muỗng đường, 1 ít muối, nước cốt chanh, 1 ít dầu ăn.
Ớt tươi bổ dọc quả, lọc hết hạt rồi thái lát. Bơ, cà chua cắt miếng.
Làm nước sốt
Cho nước tương ớt và tương mayonnaise vào một bát tô lớn rồi trộn đều rồi để riêng.
Thành phẩm
Cho rau xà lách ra đĩa, cho cá ngừ lên. Nước sốt cho vào túi bắt kem, xịt đều lên mặt đĩa salad để trông cho đẹp mắt. Khi ăn có thể vắt thêm nước cốt chanh, rồi trộn đều lên là có thể thưởng thức ngay.
3. Salad cá ngừ rau mầm
Nguyên liệu làm Salad cá ngừ rau mầm
Cho 3 người
Cá ngừ ngâm ớt 1 hộp
Cải mầm 200 gr
Cà chua bi 100 gr
Chanh 1 quả
Hành khô 1 củ
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Salad cá ngừ rau mầm
Sơ chế nguyên liệu
Nhặt sạch rau mầm rồi đem rửa nhiều lần với nước, sau đó vớt ra rổ để ráo. Cà chua bi rửa sạch rồi cắt đôi. Bạn lấy cá ngừ ra khỏi hộp rồi đặt lên giấy thấm dầu.
Lột vỏ hành khô, thái mỏng rồi đem phi thơm.
Làm nước trộn
Chanh rửa sạch, cắt đôi rồi vắt lấy nước cốt. Cho nước cốt chanh cùng 2 thìa đường, 1 thìa cafe muối, 1 thìa dầu ăn và 1/2 thìa cafe tiêu vào bát rồi khuấy đều.
Trộn salad
Cho rau mầm vào tô lớn, xếp cà chua bi lên trên. Cho tiếp cá ngừ và hành phi vào rồi rưới nước sốt vừa pha lên, dùng đũa trộn đều rau.
Lưu ý: Ngoài dùng cá ngừ đóng hộp, bạn cũng có thể mua cá ngừ tươi về rồi rửa sạch cá ngừ rồi ướp với muối, tiêu, hạt mè rang trong 10 phút. Sau đó, cho cá vào chảo rán, khi thấy phần thịt chuyển màu trắng thì lật mặt. Khi cá chín, bạn cắt miếng rồi trộn cùng rau mầm.
Thành phẩm
Cho thành phẩm vào tô hoặc dĩa phù hợp và trang trí thêm rau thơm cho đẹp mắt. Vị bùi bùi béo béo của cá hòa quyện cùng vị rau thanh mát chắc chắn sẽ đem lại hương vị mới lạ cho gia đình bạn.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 3 công thức làm salad cá ngừ cực đơn giản giàu dinh dưỡng làm nhanh tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
