Bạn đang xem bài viết 4 cách làm sườn chiên tỏi thơm lừng ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
4 cách làm sườn chiên tỏi thơm lừng ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà
Nếu bạn vẫn chưa nghĩ ra được “tối nay ăn gì?” thì chớ vội lo lắng, bởi ngay sau đây KitchenAZ sẽ mách nhỏ cho bạn 4 cách làm sườn chiên tỏi thơm ngon khiến ai ăn rồi cũng không thể dừng đũa. Nào cùng bắt tay vào bếp thực hiện món chiên ấy cho bữa tối thêm hấp dẫn nhé!
Sườn chiên tỏi
Sườn chiên tỏi ớt
Sườn chiên xù với tỏi
Sườn non cháy tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng KitchenAZ)
1. Sườn chiên tỏi
Nguyên liệu làm Sườn chiên tỏi
Cho 4 người
Sườn 400 gr
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 100 ml
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ bột ngọt)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sườn chiên tỏi
Sơ chế sườn
Đầu tiên, sườn mua về bạn cho ra thau cùng 200ml nước sôi, đùng đũa đảo đều 3 – 5 phút.
Kế đến, bạn chắt bỏ phần nước sôi đi, rồi đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo.
Ướp sườn
Sơ chế sườn xong, bạn cho ra tô cùng 400gr sườn, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1/3 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê tỏi băm vào, dùng đũa trộn đều rồi để sườn được thấm gia vị trong vòng 30 phút.
Chiên sườn
Kế đến, bắc chảo lên bếp cùng 100ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng thì bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 – 13 phút. Khi sườn vàng đều 2 mặt, thì bạn tắt bếp, cho ra dĩa.
Thành phẩm
Sườn chiên tỏi với màu vàng hấp dẫn cùng hương thơm từ tỏi lan tỏa đến mọi ngóc ngách sẽ thu hút các thành viên lắm cho mà xem!
Từng miếng sườn săn chắc, ngon ngọt thịt vẹn nguyên như ban đầu, đặc biệt còn đậm đà gia vị. Ăn với chén cơm trắng nóng hổi đúng là “hết sẩy” luôn!
2. Sườn chiên tỏi ớt
Nguyên liệu làm Sườn chiên tỏi ớt
Cho 4 người
Sườn 600 gr
Tỏi 6 tép
Ớt sừng 1/2 trái
Nước tương 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 150 ml
Gia vị thông dụng 1 ít(Hạt nêm/ muối/ tiêu xay)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sườn chiên tỏi ớt
Sơ chế và ướp sườn
Đầu tiên, với 600gr sườn mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 5 – 7 phút. Kế đến, đem rửa trực tiếp dưới vòi nước cho sạch, để ráo.
Sau đó, lấy tô rồi cho toàn bộ phần sườn vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu hào, 1/2 muỗng cà phê nước tương, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/2 muỗng cà phê nước mắm vào, dùng muỗng trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong vòng 25 – 30 phút.
Sơ chế các nguyên liệu khác
Kế đến, với ớt sừng bạn loại bỏ hạt, cắt sợi, rồi băm nhuyễn. Còn tỏi thì bạn lột vỏ, rồi cũng dùng dao tiến hành băm nhuyễn.
Chiên sườn
Sơ chế nguyên liệu xong, bạn bắc chảo lên bếp cùng 150ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu nóng bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 – 13 phút.
Khi sườn vàng đều 2 mặt, thì bạn cho 6 tép tỏi băm nhuyễn vào, dùng đũa đảo đều cùng sườn 3 phút.
Khi thấy tỏi đã vàng, đồng thời tỏa ra mùi thơm thì bạn thêm nốt 1/2 trái ớt sừng băm nhuyễn vào, tiếp tục đảo thêm 3 phút nữa, rồi bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa.
Thành phẩm
Sườn chiên tỏi ớt tuy chỉ được thực hiện trong nháy mắt, thế nhưng độ thơm ngon thì lại khó cưỡng vô cùng!
Từng miếng sườn mang màu vàng bắt mắt, quyện với hương thơm từ tỏi, đặc biệt còn đậm đà gia vị thì làm sao mà tìm được lý do để khước từ món ngon này được đây!
3. Sườn chiên xù với tỏi
Nguyên liệu làm Sườn chiên xù với tỏi
Cho 4 người
Sườn 500 gr
Bột mì đa dụng 100 gr
Trứng gà 3 quả
Tỏi băm 3.5 muỗng cà phê
Rượu gạo 10 ml(2 muỗng cà phê)
Sốt me chua ngọt 2 muỗng canh
Dầu ăn 500 ml
Muối/ tiêu xay 1 ít
Cách chọn mua trứng gà tươi ngon
- Trứng gà tươi ngon là quả có lớp vỏ bề ngoài trông đẹp mắt, cứng cáp, bóng loáng, không có hình thù gồ ghề, sần sùi hay xuất hiện những đốm li ti bất thường trên vỏ.
- Bên cạnh đó, trứng gà mới sẽ có kích thước khá đồng đều với nhau, đồng thời còn có thêm một lớp phấn mỏng bên ngoài vỏ trứng.
- Ngoài ra, khi cầm lên cảm giác chắc tay, nếu lắc thử nghe thấy âm thanh như tiếng chất lỏng đang chảy thì tuyệt đối không nên mua vì đó là trứng đã bị vữa không ăn được nữa.
- Tránh mua trứng gà có lớp vỏ mềm nhũn, bị dập nát quá nhiều bởi thông thường đây là trứng gà đã bị hư do để lâu ngày.
Nơi mua bột mì chất lượng
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua bột mì đa dụng tại chợ, siêu thị, hệ thống siêu thị Bách hóa XANH với các chi nhánh gần nhà.
- Tuy nhiên, bạn cũng nên lưu ý chọn nơi có thương hiệu uy tín rõ ràng, kiểm tra nguồn gốc xuất xứ và đặc biệt là hạn sử dụng của sản phẩm.
- Bên cạnh đó, bạn cũng có thể tìm mua online vô cùng tiện lợi, nhanh chóng tại các trang thương mại điện tử như bachhoaxanh.com để tiến hành đặt hàng nhé!
-800x450.jpg)
Cách chế biến Sườn chiên xù với tỏi
Sơ chế sườn
Đầu tiên, sườn mua về bạn lấy ít muối chà xát lên bề mặt thịt 3 – 5 phút. Kế đến, đem rửa lại vài lần với nước sạch, để ráo. Cuối cùng, dùng dao cắt sườn thành từng khúc vừa ăn.
Pha bột và ướp sườn
Sơ chế sườn xong, bạn lấy tô rồi đập 3 quả trứng gà, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng cà phê tiêu xay vào, dùng đũa tiến hành khuấy đều để cho trứng gà được hòa tan.
Kế đến, bạn cho 100gr bột mì vào, tiếp tục khuấy đều 3 phút. Khi thấy hỗn hợp bột đã sánh mịn, bạn thêm nốt 3.5 muỗng cà phê tỏi băm và 2 muỗng cà phê rượu gạo vào, đảo đều lên lần nữa là được.
Cuối cùng, bạn cho toàn bộ phần sườn đã sơ chế vào, dùng đũa trộn đều rồi để sườn thấm gia vị trong vòng 2 tiếng.
Chiên sườn
Sau đó, bắc chảo lên bếp cùng 500ml dầu ăn với lửa vừa. Dầu lăn tăn sôi thì bạn cho toàn bộ phần sườn đã ướp vào chiên trong vòng 10 – 15 phút.
Khi thấy sườn chuyển sang màu vàng giòn, tức đã chín thì bạn tắt bếp, cho sườn ra dĩa.
Cuối cùng, bạn rưới đều lên bề mặt sườn 2 muỗng canh nước sốt me chua ngọt (tùy sở thích) nữa thì thưởng thức ngay thôi nào!
Mách nhỏ: Muốn sườn không bị cháy và vàng đều thì bạn không nên cho quá ít dầu ăn nhé!
Thành phẩm
Sườn chiên xù với tỏi mang hương thơm thoang thoảng siêu cuốn hút chắc chắn sẽ là “tâm điểm” của mâm cơm tối nay đó nha!
Từng miếng sườn nóng hổi, giòn rụm thật hấp dẫn, đã thế ăn đến đâu cảm nhận ngay đến đó độ béo nhẹ của phần bột quyện với sườn săn chắc, ngon ngọt, đậm đà gia vị. Bỏ qua món ăn này đúng là tiếc nuối vô cùng!
4. Sườn non cháy tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng KitchenAZ)
Nguyên liệu làm Sườn non cháy tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng KitchenAZ)
Cho 1 – 2 người
Sườn 500 gr
Tỏi 1 củ
Bột chiên giòn 1 ít
Tương 1 ít(Tương ớt/tương cà/tương xí muội)
Gia vị 1 ít(dầu hào/đường/muối)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sườn non cháy tỏi (Công thức được chia sẻ từ Tiktok vào bếp cùng KitchenAZ)
Sơ chế nguyên liệu
Sườn bạn mua về rửa sạch, rồi để ra rổ cho ráo nước. Phần tỏi bạn bóc vỏ rồi cắt thái, chuẩn bị dầu nóng để phi phần tỏi này lên cho cháy xém rồi vớt ra để ráo dầu.
Chiên sườn
Bạn cho sườn vào 1 cái tô cho thêm phần bột chiên giòn vào, bạn có thể tùy chỉnh lượng bột phù hợp với lượng sườn bạn chế biến. Cho bột vào đảo đều, cho phần bột áo đều hết bề mặt của sườn.
Trong lúc đó bạn cho dầu ăn lên chảo, chờ dầu sôi bạn cho sườn vào chiên chín vàng đều 2 mặt rồi để ra dĩa cho ráo bớt dầu.
Chế biến
Chuẩn bị 1 cái chảo cho lần lượt các gia vị gồm 1 muỗng tương ớt, 1 muỗng tương cà, 1 muỗng tương xí muội, 2 muỗng dầu hào, 1.5 muỗng đường và 5 muỗng nước. Bật bếp lên đảo đều cho đến khi hỗn hợp sôi và sệt lại bạn cho phần sườn đã chiên và tỏi đã phi vào đảo cho phần sốt thấm đều các miếng sườn.
Thành phẩm
Sườn sau khi chế biến xong bên ngoài thấm đều sốt, phần thịt bên trong mềm ăn kèm với tỏi phi sẽ giúp làm tăng hương vị của món ăn. Món này bạn có thể làm để ăn kèm với cơm hoặc để nhâm nhi trong bữa ăn.
Cách chọn mua sườn non tươi ngon
- Sườn non tươi ngon sẽ có màu hồng tươi sáng, đồng thời ấn vào phần thịt thấy có độ đàn hồi tốt và đặc biệt không tỏa ra bất kì mùi hôi lạ thường nào khác.
- Ngoài ra, nên mua sườn non có phần xương dẹp và nhỏ, bởi sườn đó sẽ có xương ít và nhiều thịt. Trái lại, sườn có xương to và tròn thì sẽ ít thịt, ăn cũng không ngon bằng.
- Bên cạnh đó, hạn chế mua sườn có phần thịt đã chuyển sang màu tái xanh, quá mềm nhũn, bị chảy nhớt vì đó đều là sườn non đã để quá lâu, không nên ăn nữa.
Cách khử mùi hôi sườn non hiệu quả
- Bạn có thể rửa sơ sườn cùng nước sôi 3 – 5 phút, rồi tiến hành rửa lại vài lần với nước sạch.
- Ngoài ra, cách thông dụng khác là bạn dùng muối chà xát lên bề mặt thịt vài phút, kế đến rửa lại 2 – 3 lần với nước sạch là được.
- Bên cạnh đó, một cách khử mùi được nhiều người sử dụng đó là tiến hành ngâm sườn non cùng nước vo gạo 15 phút.
- Đặc biệt, bạn cũng có thể đem ngâm sườn non cùng giấm pha thêm ít muối 5 – 7 phút khử mùi cũng rất hiệu quả.
Cách chọn mua tỏi tươi ngon
- Nên chọn những củ tỏi có màu sắc tươi sáng, không có các đốm lạ thường nào trên phần vỏ, đồng thời các tép tỏi thì có kích thước đồng đều với nhau, không có sự chênh lệch quá lớn.
- Ngoài ra, khi ấn nhẹ vào tỏi cảm giác tỏi có sự săn chắc, không quá mềm nhũn hoặc bị rỗng ruột.
- Bên cạnh đó, bạn nên tránh mua tỏi khi thấy các tép đã chuyển sang màu đen vì đó là tỏi đã hỏng, không nên dùng nữa.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 4 cách làm sườn chiên tỏi thơm lừng ngon miệng dễ làm đơn giản tại nhà tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
-1200x676.jpg?w=300&resize=300,300&ssl=1 "Bỏ túi ngay các cách ngâm ốc cho sạch nhớt, sạch bùn đất nhanh chóng")
