5 tác dụng của quả vải, cách chọn mua và các món ăn hấp dẫn

1. Nguồn gốc và đặc điểm của quả vải

Nguồn gốc

Đặc điểm của quả vải

2. Giá trị dinh dưỡng của quả vải

• Năng lượng: 66kcal
• Nước: 81.8g
• Carbohydrate: 16.53g (trong đó có 15.23g đường và 1.3g chất xơ)
• Chất đạm: 0.83g
• Vitamin C: 71.5mg
• Vitamin B1: 1% giá trị khuyến nghị mỗi ngày (DV)
• Vitamin B2: 5% DV
• Vitamin B3: 4% DV
• Vitamin B6: 8% DV
• Vitamin B9: 4% DV
• Nhiều chất khoáng: 5mg canxi, 31mg phốt pho, 171mg kali, 10mg magie,….

3. Tác dụng của quả vải

Hỗ trợ ngăn ngừa bệnh mãn tính và ung thư

• Epicatechin: thuộc hợp chất flavonoid giúp cải thiện sức khỏe tim mạch và giảm bớt nguy cơ mắc bệnh ung thư và tiểu đường.
• Rutin: cũng thuộc hợp chất flavonoid góp phần chống lại các bệnh mãn tính như một số ung thư, tiểu đường và bệnh tim mạch.

Giàu vitamin và khoáng chất

• Vitamin C: cung cấp đến 9% giá trị dinh dưỡng được khuyến dùng hàng ngày (RDI), hỗ trợ tăng cường sức đề kháng và loại bỏ các gốc tự do gây hại cho cơ thể, nhất là bệnh viêm nhiễm.
• Vitamin B: cung cấp hầu hết các loại thuộc nhóm vitamin này, tạo điều kiện cho cơ thể trao đổi chất tốt hơn. Đặc biệt, hàm lượng beta carotene cao góp phần tăng cường hệ miễn dịch và cải thiện chức năng gan.
• Đồng: là nguyên tố vi lượng rất cần thiết cho cơ thể, có ảnh hưởng nhiều đến bệnh cơ tim và chuyển hóa tim.
• Kali: là chất dinh dưỡng thiết yếu để cải thiện sức khỏe tim cũng như kiểm soát huyết áp tốt hơn.

Hỗ trợ giảm cân và giảm mệt mỏi sau tập luyện

Hỗ trợ hệ tiêu hóa

Giúp xương chắc khỏe

4. Cách chọn mua quả vải tươi ngon

• Vỏ quả có màu hồng hoặc đỏ, nhìn tươi. Quan sát thấy phần gai trên vỏ quả, nếu nhẵn thì chứng tỏ vải đã chín, còn thấy gai nhọn và nhiều thì có thể vải sẽ chưa chín.
• Nắn nhẹ vào quả vải có cảm giác cùi thịt mềm nhưng phải có độ đàn hồi, chứ không phải mềm nhũn. Đồng thời, khi tách vỏ thì phần cùi thịt dễ lấy, chứng tỏ vải ngon.
• Vải chín sẽ có hương thơm nhẹ, không phải mùi lên men hoặc mùi lạ bất thường.
• Tách nhẹ phần cuống trên quả vải, có màu trắng là vải tươi ngon.

5. Các món ăn hấp dẫn từ quả vải

Vải nhân phô mai chiên xù

Cơm chiên trái vải

Trà vải và hồng trà vải

Vải sấy

Sữa chua vải hoa đậu biếc