Skip to content
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News
FacebookTwitterPinterest
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Trang Chủ » 
  • Cẩm Nang

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon
Truy Cập Nhanh
  1. 1. Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
  2. Nguyên liệu làm Sốt trứng muối dùng cho món hải sản Cho 1 chén
  3. Dụng cụ thực hiện
  4. Hình nguyên liệu
  5. Cách chế biến Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
  6. Xay hỗn hợp sữa trứng muối
  7. Pha hỗn hợp bột bắp
  8. Nấu hỗn hợp sốt trứng muối
  9. Thành phẩm
  10. 2. Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
  11. Nguyên liệu làm Sốt trứng muối dùng cho các món bánh Cho 1 chén
  12. Dụng cụ thực hiện
  13. Hình nguyên liệu
  14. Cách chế biến Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
  15. Xay hỗn hợp sữa trứng muối
  16. Lọc hỗn hợp sữa trứng muối
  17. Nấu hỗn hợp sữa trứng muối
  18. Đánh bông hỗn hợp sốt trứng muối
  19. Thành phẩm
  20. Cách chọn mua trứng muối ngon, chất lượng
  21. Cách bảo quản sốt trứng muối

Bạn đang xem bài viết 2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

Vài năm trở lại đây, các món ăn như bánh bông lan trứng muối, hải sản sốt trứng muối,… hay các món ăn kết hợp với trứng muối đều rất được lòng tất cả mọi người. Vì vậy, mẹo vào bếp sẽ chia sẻ với các bạn 2 công thức làm sốt trứng muối cho các món hải sản và bánh nhé! Cùng vào bếp thôi nào!

Các công thứcCác công thức khác
  • Sốt trứng muối dùng cho món hải sản

  • Sốt trứng muối dùng cho các món bánh

1. Sốt trứng muối dùng cho món hải sản

Sốt trứng muối dùng cho món hải sản

Nguyên liệu làm Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
Cho 1 chén


Trứng muối 6 quả(hấp chín lòng đỏ)

Sữa tươi có đường 220 ml(1 bịch)

Tương ớt 3 muỗng canh

Nước mắm 1 muỗng canh

Bột bắp 1/2 muỗng canh(hoặc bột mì)

Muối 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 1/2 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu Sốt trứng muối dùng cho món hải sản

Cách chế biến Sốt trứng muối dùng cho món hải sản

  • Xay hỗn hợp sữa trứng muối

    Đầu tiên bạn cho 6 lòng đỏ trứng muối đã hấp chín vào máy xay sinh tố cùng 1 bịch sữa tươi, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng canh hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh tương ớt.

    Bạn dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Bật máy xay cho các nguyên liệu nhuyễn mịn.

    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
  • Pha hỗn hợp bột bắp

    Bạn cho 1/2 muỗng canh bột bắp vào chén, 1 muỗng canh nước lọc và khuấy đều cho bột tan sao cho 2 nguyên liệu hòa quyện thành một hỗn hợp đồng nhất.

    Bước 2 Pha hỗn hợp bột bắp Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 2 Pha hỗn hợp bột bắp Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
  • Nấu hỗn hợp sốt trứng muối

    Rót hỗn hợp trứng muối vừa xay ra 1 cái nồi. Sau đó, bạn bắc nồi lên bếp và nấu ở lửa nhỏ khoảng 7 phút đến khi hỗn hợp trứng muối sôi lăn tăn thì tắt bếp.

    Bạn cho từ từ hỗn hợp bột bắp vào nồi sốt, vừa cho vừa khuấy đều đến khi sốt sánh đặc lại như ý bạn mong muốn là hoàn thành.

    Bước 3 Nấu hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 3 Nấu hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 3 Nấu hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 3 Nấu hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
  • Thành phẩm

    Sốt trứng muối dùng cho món hải sản đã hoàn thành rồi đây. Phần sốt thơm ngon, sánh mịn, có vị cay nhẹ, ngọt, béo vừa phải. Chuẩn bị ngay một đĩa hải sản mà bạn thích rồi rưới ngay sốt trứng muối lên trên và thưởng thức thôi nào!

    Bước 4 Thành phẩm Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 4 Thành phẩm Sốt trứng muối dùng cho món hải sản
    Bước 4 Thành phẩm Sốt trứng muối dùng cho món hải sản

2. Sốt trứng muối dùng cho các món bánh

Sốt trứng muối dùng cho các món bánh

Nguyên liệu làm Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
Cho 1 chén


Trứng muối 5 quả(lấy lòng đỏ)

Sữa tươi không đường 200 ml

Sữa đặc 40 gr

Whipping cream 160 gr(kem tươi)

Bơ lạt 25 gr

Bột bắp 30 gr

Đường 55 gr

Muối 1 ít

Dụng cụ thực hiện

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu Sốt trứng muối dùng cho các món bánh

Cách chế biến Sốt trứng muối dùng cho các món bánh

  • Xay hỗn hợp sữa trứng muối

    Đầu tiên bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200 độ C trong vòng 10 phút.

    Sau đó, cho 5 lòng đỏ trứng muối đã làm sạch vào nướng trong vòng 10 phút.

    Tiếp theo, bạn cho trứng muối đã được nướng vào máy xay sinh tố cùng 35gr đường, 40gr sữa đặc, 50gr whipping cream, 30gr bột bắp. Tiến hành xay nhuyễn hỗn hợp.

    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 1 Xay hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
  • Lọc hỗn hợp sữa trứng muối

    Bạn lọc hỗn hợp sữa trứng muối vừa xay qua một cái rây và lọc lại lần nữa cho hỗn hợp nhuyễn, mịn hơn.

    Bước 2 Lọc hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 2 Lọc hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
  • Nấu hỗn hợp sữa trứng muối

    Bạn cho hỗn hợp trứng muối vừa lọc vào chảo. Sau đó, bạn bắc chảo lên bếp và nấu ở lửa nhỏ khoảng 7 phút, vừa nấu vừa khuấy liên tục đến khi hỗn hợp sệt lại và tách khỏi đáy chảo là đạt.

    Tiếp theo, tắt bếp và cho 25gr bơ lạt vào tiếp tục khuấy đến khi bơ tan ra và hòa vào hỗn hợp sốt.

    Cuối cùng, bạn cho sốt vừa nấu ra chén và dùng màng bọc thực phẩm phủ đều hết toàn bộ mặt trên của sốt và bọc kín lại.

    Để sốt nguội khoảng 20 phút và giữ lạnh sốt trong khoảng 20 phút ở ngăn mát tủ lạnh.

    Bước 3 Nấu hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 3 Nấu hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 3 Nấu hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 3 Nấu hỗn hợp sữa trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
  • Đánh bông hỗn hợp sốt trứng muối

    Bạn cho 110gr whipping cream ra tô và đánh ở tốc độ cao.

    Vừa đánh bạn vừa cho từ từ 20gr đường vào và đánh đến khi đường tan khoảng 5 phút.

    Tiếp theo, bạn chia sữa trứng muối đã được làm lạnh thành 3 phần.

    Lần lượt cho từng phần hỗn hợp sữa trứng muối vào tô kem và đánh cho đến khi hết trứng muối.

    Cuối cùng, bạn đánh thêm 30 giây nữa đến khi tất cả các nguyên liệu hòa quyện vào nhau là hoàn thành.

    Bước 4 Đánh bông hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 4 Đánh bông hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 4 Đánh bông hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 4 Đánh bông hỗn hợp sốt trứng muối Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
  • Thành phẩm

    Vậy là món sốt trứng muối dành cho các món bánh đã hoàn thành. Sốt sánh, mịn, vàng óng có độ béo, ngọt vừa phải và thơm mùi trứng muối. Sốt này ăn cùng với bánh mì các loại bánh và đặc biệt là bánh bông lan là ngon nhất.

    Bước 5 Thành phẩm Sốt trứng muối dùng cho các món bánh
    Bước 5 Thành phẩm Sốt trứng muối dùng cho các món bánh

Cách chọn mua trứng muối ngon, chất lượng

  • Bạn nên chọn những quả trứng muối bên ngoài không có vết rạn, không nốt mốc. Dùng tay lắc nhẹ có cảm giác bên trong quả trứng có một ít nước.
  • Cũng giống như chọn trứng tươi, bạn nên soi quả trứng muối dưới ánh điện và ánh mặt trời. Nếu thấy lòng trắng trứng trong, màu hồng, lòng đỏ trứng thu nhỏ, đồng thời áp sát vào vỏ là quả trứng có chất lượng tốt.
  • Không mua trứng muối nếu lòng trắng đục, lòng đỏ mỏng, có mùi hôi tức là quả trứng đã hỏng.

Cách bảo quản sốt trứng muối

  • Bạn cho sốt trứng muối vào hộp đựng thực phẩm, đậy kín và bảo quản sốt trong ngăn mát tủ lạnh được 3 ngày.
  • Khi sử dụng chỉ cần dùng muỗng lấy sốt ra và làm nóng trong lò vi sóng lại là được. Đậy nắp hộp sốt và cho vào ngăn mát tủ lạnh ngay khi không sử dụng nữa.
  • Bạn cho sốt trứng muối vào hộp thực phẩm, đậy kín và bảo quản sốt trong ngăn đá thì được khoảng 10 ngày.
  • Khi sử dụng chỉ cần dùng dụng cụ sạch để lấy sốt ra và rã đông trực tiếp trên bếp hoặc trong lò vi sóng để làm nóng lại là được. Đậy nắp hộp sốt và cho vào ngăn đá tủ lạnh ngay khi không sử dụng nữa.
Biên tập bởi Khương Thị Hồng Nhung • Đăng 10/05/2021

Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

Chia Sẻ
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Bài Viết Trước

Cách nấu xôi vò miền Bắc đơn giản dễ làm ai cũng thích ăn là ghiền

Related Posts

Categories Cẩm Nang 2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

Categories Cẩm Nang 4 cách nộm rau muống đơn giản, dân giã ngon đậm đà

4 cách nộm rau muống đơn giản, dân giã ngon đậm đà

Categories Cẩm Nang 11 cách mở, khui rượu vang đúng cách, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà

11 cách mở, khui rượu vang đúng cách, đơn giản, dễ thực hiện tại nhà

Bài Viết Mới Nhất

Categories Cẩm Nang 2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

01/02/2025

Cách nấu xôi vò miền Bắc đơn giản dễ làm ai cũng thích ăn là ghiền

01/02/2025

2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

01/02/2025

Cách làm hoa đu đủ đực ngâm mật ong chữa ho cực tốt, đơn giản dễ thực hiện

01/02/2025

4 cách nộm rau muống đơn giản, dân giã ngon đậm đà

01/02/2025

Quảng Cáo

KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng

KichenAZ là trang web dành cho những ai đam mê nấu nướng, nơi bạn có thể tìm thấy vô vàn công thức đa dạng từ món ăn truyền thống đến hiện đại. Chúng tôi chia sẻ mẹo vặt, bí quyết chế biến và cảm hứng ẩm thực để bạn thỏa sức sáng tạo trong bếp. Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực phong phú và kết nối với những người yêu thích nấu nướng như bạn! Tham gia KichenAZ để nâng cao kỹ năng và biến bữa ăn thành những trải nghiệm đáng nhớ.

Bài Viết Mới Nhất

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

01/02/2025
Cách nấu xôi vò miền Bắc đơn giản dễ làm ai cũng thích ăn là ghiền

Cách nấu xôi vò miền Bắc đơn giản dễ làm ai cũng thích ăn là ghiền

01/02/2025
2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

01/02/2025

Bài Viết Nổi Bật

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

2 Cách làm sốt trứng muối dùng cho các món hải sản và bánh thơm ngon

01/02/2025
Cách nấu xôi vò miền Bắc đơn giản dễ làm ai cũng thích ăn là ghiền

Cách nấu xôi vò miền Bắc đơn giản dễ làm ai cũng thích ăn là ghiền

01/02/2025
2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

2 cách làm ruốc tôm cực ngon, trẻ em người lớn đều mê

01/02/2025
Copyright © 2025 KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng - Liên Hệ Mua GP 0869377629 - @congnongdan
Truy Cập Nhanh
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News