Bạn đang xem bài viết 3 cách nấu chè mè đen nước dừa và chè mè đen đậu phộng thơm ngon lạ vị tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
3 cách nấu chè mè đen nước dừa và chè mè đen đậu phộng thơm ngon lạ vị
Chè mè đen sánh mịn, ngọt thơm, vừa ngon miệng lại còn rất tốt cho sức khỏe. Cách làm món chè này vô cùng đơn giản, cùng KitchenAZ vào bếp học 3 cách nấu chè mè đen ngay sau đây nhé!
Chè mè đen dừa
Chè mè đen đậu phộng
Chè mè đen nước cốt dừa
1. Chè mè đen dừa
Nguyên liệu làm Chè mè đen dừa
Cho 3 người
Mè đen 100 gr
Bột sắn dây 50 gr
Đậu phộng 40 gr
Đường phèn 100 gr
Dừa xiêm 1 quả(quả to)
Gừng 1 củ(củ nhỏ)
Nước 300 ml
Tác dụng của bột sắn dây
- Bột sắn dây có khả năng hỗ trợ tiêu hóa tốt và là thức uống giải nhiệt hiệu quả cho những người đang bị nhiệt miệng, nóng trong người.
- Bột sắn dây rất nhiều lợi ích cho sức khỏe như điều trị chứng nghiện rượu và giải độc rượu, hỗ trợ tiêu hóa, giúp giải khát hiệu quả, cải thiện vòng 1, điều trị tàn nhang,… và nhiều công dụng khác nữa.
Nơi mua bột sắn dây?
- Bạn có thể mua bột sắn dây ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ,…Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đến hệ thống siêu thị Bách hóa XANH gần nhất để mua hoặc tiện lợi hơn khi mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
- Dù mua ở đâu bạn cũng nên chọn điểm bán hàng uy tín, xem kỹ bao bì đóng gói phải còn nguyên vẹn và không bị rách nát. Bột vẫn còn khô ráo không bị ẩm mốc hay có dấu hiệu bị mọt ăn để đảm bảo sức khoẻ cho gia đình mình nhé!
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, vá, chén, muỗng,…
Cách chế biến Chè mè đen dừa
Chuẩn bị nguyên liệu
Đầu tiên, dùng dao bào để bào sợi phần cơm dừa.
Bắc chảo lên bếp, cho vào 40gr đậu phộng, 1/2 muỗng cà phê muối rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút cho đậu phộng chín thơm. Tiếp đến, sàng bỏ phần vỏ rồi giã hơi nhuyễn đậu phộng.
Mách nhỏ: Nếu không có dao bào, bạn có thể dụng muỗng nạo cơm dừa rồi dùng dao cắt sợi nhỏ cũng được nhé!
Rang mè đen
Tiếp theo, cho 100gr mè đen vào chảo và rang trên lửa nhỏ từ 5 – 7 phút đến khi mè thơm.
Xay, lọc mè đen
Cho vào máy xay sinh tố phần mè đen đã rang, 300ml nước rồi xay nhuyễn hỗn hợp. Sau đó, lọc hỗn hợp lại qua rây để loại bỏ cặn.
Nấu chè
Cho vào nồi 500ml nước dừa xiêm, 50gr bột sắn dây rồi dùng phới lồng khuấy đều cho bột tan.
Tiếp theo, bạn cho vào thêm 100gr đường phèn, khoảng 1/2 muỗng canh gừng bào sợi. Bắc nồi lên bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi đường tan, hỗn hợp đặc sệt lại.
Lúc này, bạn đổ nước mè đen vào nồi và tiếp tục khuấy đều thêm 5 phút cho hỗn hợp hòa quyện, nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.
Hoàn thành
Múc chè ra chén, cho lên mặt 1 ít dừa bào sợi, gừng cắt sợi, đậu phộng là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Chè mè đen dừa sánh mịn, thơm nhẹ cùng vị ngọt thanh rất dễ ăn, kết hợp thêm dừa nạo sợi giòn sần sật, đậu phộng beo béo phải nói là ngon hết chỗ chê!
2. Chè mè đen đậu phộng
Nguyên liệu làm Chè mè đen đậu phộng
Cho 3 người
Mè đen 100 gr
Gừng 1 củ
Bột gạo 10 gr
Đậu phộng 100 gr
Dừa bào sợi 50 gr
Dừa xiêm 1 quả(để lấy khoảng 800ml nước dừa)
Đường phèn 10 gr
Muối hạt 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, vá, chén, muỗng,…
Cách chế biến Chè mè đen đậu phộng
Rang mè đen, rang đậu phộng
Bắc chảo lên bếp, cho vào 100gr đậu phộng, 1 muỗng cà phê muối hạt rồi rang trên lửa nhỏ khoảng 5 phút cho chín thơm.
Bắc chảo mới lên bếp, cho mè đen vào và tiếp tục rang trên lửa nhỏ khoảng 3 – 5 phút đến khi dậy mùi thơm là được.
Xay, lọc lấy nước cốt mè đen
Cho vào máy xay sinh tố phần mè đã rang, 500ml nước dừa xiêm rồi xay nhuyễn.
Kế đến, lọc hỗn hợp lại qua rây để loại bỏ cặn.
Xay, lọc lấy nước cốt đậu phộng
Đầu tiên, bạn cho đậu phộng vào rổ, dùng tay bóp để vỏ vụn nát rồi sàng lấy phần đậu.
Tiếp theo, xay nhuyễn đậu phộng cùng 300ml nước dừa xiêm, sau đó lọc hỗn hợp qua rây để loại bỏ cặn.
Nấu chè
Bắc nồi lên bếp, cho vào phần nước mè đen, khoảng 1 muỗng cà phê gừng bào nhuyễn, 10gr đường phèn rồi khuấy đều trên lửa vừa cho đường tan.
Pha loãng 10gr bột gạo với 1 ít nước, sau đó cho từ từ vào nồi chè, khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại là được.
Hoàn thành
Múc chè ra chén, kế đến bạn cho lên mặt 1 ít nước cốt đậu phộng là có thể thưởng thức.
Thành phẩm
Chè mè đen đậu phộng nóng hổi, sánh sệt vừa phải, thơm nhẹ mùi mè đen cùng vị ngọt dịu thanh mát, bùi béo của đậu phộng.
3. Chè mè đen nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Chè mè đen nước cốt dừa
Cho 4 người
Mè đen 200 gr
Bột năng 3 muỗng canh
Nước cốt dừa 150 ml
Nước đường phèn 300 ml(hoặc 150gr đường phèn)
Đường cát 1/2 muỗng canh
Muối 1 ít
Nước 1.2 lít
Nơi mua nước cốt dừa?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua nước cốt dừa ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ,… hoặc trên các trang thương mại điện tử uy tín.
- Bên cạnh đó, bạn cũng có thể đến hệ thống siêu thị Bách hóa XANH gần nhất để mua nước cốt dừa hoặc tiện lợi hơn mua trực tuyến trên trang web bachhoaxanh.com.
- Ngoài ra, để an tâm hơn bạn có thể tự làm nước cốt dừa tại nhà theo hướng dẫn của KitchenAZ vô cùng đơn giản.
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, chảo, nồi, rây lọc, vá, chén, muỗng,…
Cách chế biến Chè mè đen nước cốt dừa
Rang mè đen
Bắc chảo lên bếp, cho mè đen vào rang trên lửa nhỏ đến khi mè dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Khi tắt bếp, bạn cứ tiếp tục đảo mè cho nguội.
Xay, lọc nước cốt mè đen
Cho vào máy xay sinh tố phần mè đã rang, 700ml nước rồi xay nhuyễn mịn. Kế đến, lọc lại qua qua túi vải để loại bỏ cặn.
Tiếp tục cho phần xác mè vào máy xay sinh tố cùng 500ml nước còn lại. Xay nhuyễn 1 lần nữa rồi lọc lấy nước mè.
Nấu chè
Bắc nồi lên bếp, cho vào nước mè đen, 300ml nước đường phèn, 1 ít muối rồi khuấy đều.
Tiếp đến, cho một ít nước mè ra chén và pha loãng cùng 2.5 muỗng canh bột năng.
Đổ hỗn hợp bột này vào nồi chè, tiếp tục khuấy đều trên lửa vừa đến khi sôi, hơi sệt lại là được.
Nấu nước cốt dừa
Bắc nồi mới lên bếp, cho vào 150ml nước cốt dừa, 1/2 muỗng canh đường cát, 1/2 muỗng canh bột năng, 1 ít muối. Khuấy đều cho bột tan hoàn toàn.
Sau đó, bạn mở bếp, khuấy đều trên lửa nhỏ đến khi hỗn hợp sôi là được.
Hoàn thành
Cho chè ra tô, rưới 1 ít nước cốt dừa lên mặt là hoàn tất.
Thành phẩm
Chè mè đen nước cốt dừa bùi vị mè đen, ngọt thanh từ đường phèn cùng vị béo ngậy của nước cốt dừa, cực kỳ thơm ngon.
Lợi ích của mè đen với sức khoẻ?
- Giàu chất chống oxy hóa, giúp cơ thể ngăn ngừa hoặc làm chậm những căn bệnh như: tiểu đường, bệnh tim và ung thư,…
- Giảm huyết áp hiệu quả, từ đó giúp hạn chế các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
- Có đặc tính chống ung thư, giúp loại bỏ các tế bào bị tổn thương.
- Giúp tóc chắc khỏe và óng mượt, hạn chế tình trạng tóc bạc sớm, gãy rụng và chẻ ngọn,…
- Giúp da hạn chế được tình trạng lão hóa, giảm bớt nếp nhăn, thậm chí là ngăn được bệnh ung thư da.
- Hỗ trợ tích cực đốt cháy calo, giúp giảm cân hiệu quả.
- Có lợi cho phụ nữ mang thai, giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng cần thiết.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 3 cách nấu chè mè đen nước dừa và chè mè đen đậu phộng thơm ngon lạ vị tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
