Skip to content
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News
FacebookTwitterPinterest
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Trang Chủ » 
  • Cẩm Nang

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen
Truy Cập Nhanh
  1. 1. Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
  2. Nguyên liệu làm Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam Cho 3 người
  3. Cách chế biến Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
  4. Sơ chế nguyên liệu
  5. Chế biến món vịt tiềm nấm
  6. Thành phẩm
  7. 2. Vịt tiềm thuốc bắc
  8. Nguyên liệu làm Vịt tiềm thuốc bắc Cho 3 người
  9. Cách chế biến Vịt tiềm thuốc bắc
  10. Sơ chế nguyên liệu
  11. Chế biến vịt tiềm thuốc bắc
  12. Thành phẩm
  13. 3. Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
  14. Nguyên liệu làm Vịt om dưa cải chua, khoai sọ Cho 2 người
  15. Cách chế biến Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
  16. Sơ chế nguyên liệu
  17. Chế biến món vịt tiềm dưa chua, khoai sọ
  18. Thành phẩm

Bạn đang xem bài viết 3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

Món vịt tiềm với hương vị thơm ngon và bổ dưỡng có rất nhiều cách chế biến khác nhau. Bài viết dưới đây sẽ cùng bạn vào bếp hướng dẫn 3 cách nấu vịt tiềm ai ăn cũng khen.

Các công thứcCác công thức khác
  • Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam

  • Vịt tiềm thuốc bắc

  • Vịt om dưa cải chua, khoai sọ

1. Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam

Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam

Nguyên liệu làm Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
Cho 3 người


Thịt vịt 500 gr(phần đùi hoặc phần ức)

Xương heo 300 gr

Nấm đông cô 80 gr

Thảo mộc (hoa hồi 30 gr

Cải thìa 300 gr

Hành lá 50 gram

Gừng 2 củ

Nước tương 80 ml

Bột nêm 40 gr

Đường 80 gr

Tiêu 5 gr

Rượu trắng 20 ml

Mì trứng 300 gr

Dụng cụ: chén bát, bếp gas,…

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam

  • Sơ chế nguyên liệu

    Rau cải thìa đem rửa sạch, cắt thành từng khúc vừa ăn, chọn lấy phần gốc cải thìa. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ để làm gia vị.

    Nấm đông cô đem ngâm với nước ấm cho mềm, cắt bỏ cuống, rửa sạch cho vào rổ để ráo nước.

    Rửa sạch phần thịt vịt, sau đó, dùng rượu trắng và gừng để khử mùi của thịt vịt. Ướp vịt vời 60 ml nước tương, 20gr bột nêm, 60gr đường, 5gr tiêu trong khoảng 20-30 phút để cho thịt vịt thấm gia vị.

    Xương heo rửa sạch, chặt thành từng miếng, hầm để làm nước dùng.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
  • Chế biến món vịt tiềm nấm

    Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho thêm một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, nhẹ nhàng thả thịt vịt vào chiên vàng lớp da.

    Cải thìa bỏ vào nồi luộc chín cùng với một ít dầu ăn và muối để cải được bóng, khi cải chín thì vớt ra ngay cho vào nước lạnh, để giữ được màu xanh của cải.

    Cắt lấy 4-5 lát gừng, cho gừng cùng thảo mộc vào chảo rang nóng, các nguyên liệu bỏ vào túi vải sạch, buộc chặt rồi thả vào nồi nước dùng. Sau đó, cho đùi vịt đã chiên vàng, vào nấu mềm, tiếp đến cho nấm đông cô vào, nêm lại gia vị cho vừa ăn.

    Bước 2 Chế biến món vịt tiềm nấm Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
    Bước 2 Chế biến món vịt tiềm nấm Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam
  • Thành phẩm

    Cho mì vào bát, xếp đùi vịt lên trên, thêm phần cải thìa, hành lá xắt nhỏ, sau đó cho nước dùng vào là bạn đã được một bát mì vịt tiềm thơm ngon, tuyệt vời.

    Vịt tiềm nấm kiểu miền Nam có hương vị thơm ngon và đầy hấp dẫn với thịt vịt đậm đà không còn mùi hôi, mềm nhừ. Nước dùng thơm nhẹ mùi các vị thuốc bắc, vị ngọt vừa phải.

    Bước 3 Thành phẩm Vịt tiềm nấu kiểu miền Nam

2. Vịt tiềm thuốc bắc

Vịt tiềm thuốc bắc

Nguyên liệu làm Vịt tiềm thuốc bắc
Cho 3 người


Vịt 1/2 con

Thuốc bắc 30 gram

Dừa xiêm 1 quả

Mía 1/5 cây

Mì chính 1 muỗng cà phê

Hạt nêm 3 muỗng cà phê

Dụng cụ: chén bát, bếp gas,…

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến Vịt tiềm thuốc bắc

  • Sơ chế nguyên liệu

    Thuốc bắc rửa sạch để ráo nước.

    Thịt vịt rửa sạch, xát nước muối cùng với rượu trắng và gừng rồi xả thật sạch lại với nước cho vịt hết hẳn mùi hôi.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt tiềm thuốc bắc
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt tiềm thuốc bắc
  • Chế biến vịt tiềm thuốc bắc

    Cho vịt vào chảo chiên ngập dầu cho vịt vàng, gắp ra. Bắc một nồi mới lên bếp, lót mía ở đáy nồi rồi cho thịt vịt lên trên.

    Đổ nước dừa cho ngập thịt vịt rồi đậy vung kín và hầm khoảng 1 giờ. Om vịt trong khoảng 1 giờ đồng hồ là vịt đã chín và đã thấm vị của thuốc bắc. Nêm nếm cho vừa ăn rồi trình bày món ăn ra tô.

    Bước 2 Chế biến vịt tiềm thuốc bắc Vịt tiềm thuốc bắc
    Bước 2 Chế biến vịt tiềm thuốc bắc Vịt tiềm thuốc bắc
  • Thành phẩm

    Vịt tiềm thuốc bắc là món ăn rất bổ dưỡng, thịt vịt mềm và thấm vị thuốc bắc, nước hầm ngọt vị thuốc rất bắt miệng. Món vịt om thuốc bắc phải ăn nóng mới không bị tanh và giữ nguyên được mùi vị của món ăn.

    Bước 3 Thành phẩm Vịt tiềm thuốc bắc

3. Vịt om dưa cải chua, khoai sọ

Vịt om dưa cải chua, khoai sọ

Nguyên liệu làm Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
Cho 2 người


Đùi vịt 2 cái(góc tư)

Dưa cải chua 200 gr

Khoai sọ 200 gr

Hành tím cắt lát 2 muỗng canh

Tỏi băm 1 muỗng canh

Gừng băm 1 muỗng cà phê

Dừa tươi 1 trái

Ngò gai 10 gram

Ớt sừng 2 trái

Muối muối 3 muỗng cà phê

Tiêu 5 gram

Nước mắm 10 ml

Nước tương 10 ml

Dụng cụ: chén bát, bếp gas,…

Chuẩn bị nguyên liệu

Cách chế biến Vịt om dưa cải chua, khoai sọ

  • Sơ chế nguyên liệu

    Khứa phần da vịt, thoa đều nước tương lên da rồi chiên với dầu đến khi vàng. Sau đó dội nước lạnh lên vịt, chặt miếng 3cm.

    Ướp thịt vịt với 1 muỗng canh hành, 1/2 muỗng canh tỏi, 1/2 muỗng cà phê gừng, 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng canh nước mắm để thấm.

    Khoai sọ luộc 5 phút, lột vỏ. Dưa cải cắt xéo 1,5cm, thân lá để riêng. Ngò gai, rau om cắt nhỏ. Ớt sừng cắt lát.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
  • Chế biến món vịt tiềm dưa chua, khoai sọ

    Phi thơm lượng hành tỏi gừng còn lại, cho thịt vịt vào xào săn, dậy mùi thơm, thêm phần thân dưa cải vào, đổ nước dừa xăm xắp mặt thịt rồi om 20 phút. Châm thêm nước dừa hoặc nước lọc nếu thiếu nước. Cho tiếp khoai sọ và phần lá dưa cải vào om thêm 5 phút, vớt bỏ bớt mỡ rồi tắt lửa.

    Múc thịt vịt tiềm dưa cải khoai sọ ra dĩa, thêm ngò gai rau om và ớt cắt lát, dùng nóng với cơm.

    Bước 2 Chế biến món vịt tiềm dưa chua, khoai sọ Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
  • Thành phẩm

    Thịt vịt tiềm cải chua, dưa sọ có vị ngọt, dai, mùi vị đậm đà, hòa chung với vị chua chua, giòn giòn của dưa cải, vị bùi của khoai sọ sẽ khiến mọi người trong gia đình ngất ngây với hương vị thơm ngon.

    Mách bạn

    – Khứa phần da vịt rồi ướp nước tương, chiên vàng để loại bỏ bớt mỡ và giúp món ăn thơm hơn.

    – Xào cho vịt thơm săn lại để vịt đậm đà, thấm vị hơn.

    Bước 3 Thành phẩm Vịt om dưa cải chua, khoai sọ
Biên tập bởi Ngọc Xuân • Đăng 22/11/2019

Cảm ơn bạn đã xem bài viết 3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

Chia Sẻ
facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
Post navigation
Bài Viết Trước

Cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Related Posts

Categories Cẩm Nang Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

Categories Cẩm Nang Bột gạo là gì? Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp

Bột gạo là gì? Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp

Categories Cẩm Nang 2 cách làm nem tai thính và nem thính bì heo giòn ngon đơn giản ăn là mê

2 cách làm nem tai thính và nem thính bì heo giòn ngon đơn giản ăn là mê

Bài Viết Mới Nhất

Categories Cẩm Nang 3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

07/02/2025

Cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm gia đình

07/02/2025

Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

06/02/2025

Cách làm giò heo giả cầy lạ miệng, thơm lừng cực đơn giản

06/02/2025

Bột gạo là gì? Cách phân biệt bột gạo tẻ và bột gạo nếp

06/02/2025

Quảng Cáo

KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng

KichenAZ là trang web dành cho những ai đam mê nấu nướng, nơi bạn có thể tìm thấy vô vàn công thức đa dạng từ món ăn truyền thống đến hiện đại. Chúng tôi chia sẻ mẹo vặt, bí quyết chế biến và cảm hứng ẩm thực để bạn thỏa sức sáng tạo trong bếp. Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực phong phú và kết nối với những người yêu thích nấu nướng như bạn! Tham gia KichenAZ để nâng cao kỹ năng và biến bữa ăn thành những trải nghiệm đáng nhớ.

Bài Viết Mới Nhất

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

07/02/2025
Cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm gia đình

07/02/2025
Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

06/02/2025

Bài Viết Nổi Bật

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

3 cách nấu vịt tiềm vừa ngon vừa bổ ai ăn cũng khen

07/02/2025
Cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm gia đình

Cách làm cà tím bung đậu thịt đơn giản, ngon miệng cho bữa cơm gia đình

07/02/2025
Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

Tổng hợp 10 cách làm nui xào thơm ngon đơn giản cho bữa sáng năng lượng

06/02/2025
Copyright © 2025 KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng - Liên Hệ Mua GP 0869377629 - @congnongdan
Truy Cập Nhanh
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News