Bạn đang xem bài viết 14 cách làm sinh tố xoài ngọt mát giải khát ngày nóng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
14 cách làm sinh tố xoài ngọt mát giải khát ngày nóng
Sinh tố là một loại thức uống tốt cho sức khỏe bởi các nguyên liệu từ trái cây được kết hợp với nhau vô cùng phong phú. Cùng vào bếp với KitchenAZ để thực hiện ngay 14 cách làm sinh tố xoài ngọt mát, giúp thanh nhiệt cơ thể cho những ngày nắng nóng nhé!
Sinh tố xoài
Sinh tố xoài sữa chua
Sinh tố xoài chuối
Sinh tố xoài dứa
Sinh tố xoài sữa đặc
Sinh tố xoài cam
Sinh tố xoài dưa hấu
Sinh tố xoài dâu tây
Sinh tố xoài đào
Sinh tố xoài đu đủ
Sinh tố xoài bơ
Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo)
Sinh tố xoài cốt dừa bột báng
Sinh tố xoài muối ớt Mexico
1. Sinh tố xoài
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài
Cho 2 ly
Xoài 100 gr(khoảng 1 má xoài)
Sữa chua 50 ml
Đường 20 gr
Sữa đặc 50 ml
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
-800x450-6.jpg)
Cách chế biến Sinh tố xoài
Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt vỏ, sau đó dùng dao cắt hạt lựu, rồi cho khoảng 80gr xoài vào máy xay, 20gr còn lại bạn dùng để trang trí
Xay sinh tố
Cho tiếp lần lượt vào máy xay sinh tố các nguyên liệu sau 50ml sữa đặc, 50ml sữa chua, 20gr đường, một ít đá viên. Sau đó đổ thêm khoảng 100ml sữa đặc.
Cuối cùng đậy nắp lại, và bật máy xay ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp.
Rót sinh tố ra ly cho thêm phần xoài còn lại lên trên bề mặt.
Thành phẩm
Sinh tố xoài với vị chua ngọt cùng hương thơm đặc trưng của xoài hòa quyện thêm vị sữa béo ngây, vị chua, thanh nhẹ của sữa chua. Đây chắc chắn là ly sinh tố mát lạnh để giải khát cho mùa hè đấy nhé!
Chỉ với vài bước cơ bản, bạn đã có ngay ly sinh tố xoài thơm ngon tuyệt vời. Hôm nay KitchenAZ sẽ giới thiệu thêm đến bạn cách làm món thức uống này cho cả nhà cùng thưởng thức nha!
Xem chi tiết: Cách làm sinh tố xoài với sữa thơm ngon, hấp dẫn giải nhiệt ngày nắng nóng
2. Sinh tố xoài sữa chua
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài sữa chua
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Sữa chua 200 ml
Đường trắng 20 gr
Nước cốt chanh 10 ml
Dụng cụ thực hiện
Sữa chua là gì?
Sữa chua là một loại thực phẩm được tạo ra từ quá trình lên men sữa của các vi khuẩn. Hầu hết các loại sữa đều có thể dùng làm sữa chua, tuy nhiên sữa bò là được dùng nhiều hơn hết.
Sữa chua có rất nhiều loại như sữa chua Hy Lạp, sữa chua Ai Cập, sữa chua Ấn Độ,… Tùy thuộc vào mỗi quốc gia mà hương vị, độ lên men của mỗi loại sẽ khác nhau. Trong đó sữa chua Hy Lạp khá phổ biến do sữa chua sẽ đậm đặc và có nhiều kem hơn.
-800x450-1.jpg)
Cách chế biến Sinh tố xoài sữa chua
Sơ chế nguyên liệu
Xoài rửa sạch, gọt vỏ, rồi cắt thành các miếng vuông nhỏ.
Xay sinh tố
Cho xoài đã cắt vào máy sinh tố cùng 20gr đường, 10ml nước cốt chanh và một ít đá viên.
Đậy nắp lại và xay hỗn hợp nhuyễn mịn, không còn lợn cợn đá là được nhé.
Mách bạn: Bạn nhớ chừa lại một ít xoài để trang trí nha.
Thành phẩm
Để món sinh tố xoài sữa chua thêm đẹp mắt. Đầu tiên bạn rót sữa chua vào ly trước, sau đó rót tiếp hỗn hợp sinh tố xoài vào. Cho thêm một ít xoài còn lại lên trên bề mặt.
Sinh tố xoài sữa chua mát lạnh với 2 tầng trắng và vàng vô cùng hấp dẫn. Vị xoài ngọt thanh hòa quyện với hương vị chua nhẹ từ sữa chua khiến món sinh tố thêm ngon miệng.
3. Sinh tố xoài chuối
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài chuối
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Chuối 2 trái
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua chuối ngon
- Nên chọn nải chuối chín không đều màu (có quả vàng, quả xanh) và có những vết đốm đen hoặc hồng đậm.
- Không nên chọn những quả chín đều, vỏ màu vàng đậm.
- Chuối chín tự nhiên sẽ có phần cuống và phần thân màu vàng. Còn cuống có màu xanh nhưng trái chín vàng đều thì chắc chắn đã được ngâm hóa chất.
- Chuối chín cây sẽ có mùi thơm và vị ngọt tự nhiên, mềm đều. Còn chuối tẩm hóa chất khi ăn sẽ hơi sượng, cứng, có vị chát và vị chua.
Cách chế biến Sinh tố xoài chuối
Sơ chế nguyên liệu
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ. Bạn cho khoảng 1/2 phần xoài đã cắt vào máy xay sinh tố trước, phần còn lại bạn cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Chuối lột vỏ, cắt khúc, rồi cho vào ngăn đông tủ lạnh cùng với xoài.
Xay sinh tố
Đầu tiên bạn cho lượng xoài tươi vào máy xay sinh tố trước, xay nhuyễn.
Tiếp theo, bạn cho phần xoài và chuối đông lạnh vào máy xay, nhồi và xay nhuyễn hỗn hợp ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.
Thành phẩm
Sinh tố xoài chuối với hương vị nguyên chất của xoài và chuối do sinh tố không hề xay với đá hay sữa tươi, rất tốt cho sức khỏe mà lại chẳng cần lo ngại tăng cân. Vị chuối ngọt bùi hòa quyện với vị chua ngọt của xoài mang đến một hương vị mà ai ai uống vào cũng phát thèm.
4. Sinh tố xoài dứa
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài dứa
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Dứa 1/2 trái(thơm)
Nước cốt dừa 100 ml
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua dứa (thơm) tươi ngon
- Dứa ngọt sẽ có màu vàng tươi từ cuống thơm tới đầu dứa hoặc có xen kẽ thêm chút màu xanh.
- Bạn nên chọn mua dứa có quả ngắn, hình trụ tròn đều sẽ có nhiều thịt và ngọt hơn thơm có thân dài.
- Chọn mua những trái dứa có mắt to và thưa, khi ngửi có mùi thơm ngọt.
- Nên chọn mua những trái dứa khi cầm có cảm giác nặng tay, phần ngọn dứa còn tươi xanh.
- Không nên chọn mua những trái dứa khi thấy vỏ đã ngả sang màu vàng cam hoặc có xuất hiện những đốm đen.
- Không mua dứa còn xanh vì chúng rất chua, khi chế biến món ăn sẽ không ngon.
-800x450.jpg)
Cách chế biến Sinh tố xoài dứa
Sơ chế nguyên liệu
Dứa bỏ vỏ, gọt mắt và cùi, cắt miếng nhỏ vừa ăn.
Bạn sử dụng khoảng 2 má xoài, sau đó dùng dao cắt các đường dọc và ngang trên má xoài. Bẻ nhẹ miếng xoài để đẩy phần thịt lên trên, rồi dùng dao cắt các miếng xoài ra khỏi vỏ.
Xay sinh tố
Cho vào máy xay sinh tố xoài và dứa đã cắt nhỏ cùng với 100ml nước cốt dừa. Đậy nắp lại và xay nhuyễn hỗn hợp đến khi nhuyễn mịn.
Mách bạn: Để món sinh tố mát lạnh mà không cần cho thêm đá, bạn có thể cho xoài và dứa vào ngăn đông tủ lạnh để cho đông rồi mang ra xay.
Thành phẩm
Món sinh tố xoài dứa mát lạnh, thơm nhẹ hương vị của trái cây tươi và nước cốt dừa. Vị chua của dứa làm cân bằng lại vị ngọt của xoài, cùng với vị béo ngậy của cốt dừa. Hãy vào bếp để làm thử ngay món sinh tố này nhé!
5. Sinh tố xoài sữa đặc
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài sữa đặc
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Sữa đặc 120 ml
Mật ong 1/2 muỗng cà phê
Tinh chất vani 1/2 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sinh tố xoài sữa đặc
Sơ chế nguyên liệu
Xoài sau khi mua về, bạn gọt vỏ, cắt xoài thành từng miếng.
Xay nguyên liệu
Bạn cho lần lượt 120ml sữa đặc, 1/2 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê tinh chất vani, xoài cắt nhỏ và một ít đá viên vào máy xay sinh tố.
Đậy nắp lại, bạn bật máy ở tốc độ thấp để nhồi hỗn hợp trước, sau đó tăng từ từ lên tốc độ cao xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn, không bị lợn cợn đá là được nhé.
Thành phẩm
Món sinh tố xoài sữa đặc thơm ngon, béo ngậy với độ ngọt tự nhiên của xoài chín hòa quyện với vị béo ngọt của sữa đặc khiến món sinh tố thêm hấp dẫn. Mới nghe thôi mà đã muốn thử ngay một ly sinh tố xoài rồi đúng không? Đừng chần chừ nữa mà hãy thử làm ngay nhé!
6. Sinh tố xoài cam
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài cam
Cho 2 ly
Cam 1 trái
Xoài 1 trái
Sữa chua 50 ml
Sữa tươi 50 ml
Mật ong 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua cam tươi ngon
- Nên chọn mua những quả cam có màu cam tươi, căng mọng, cầm lên có cảm giác chắc tay.
- Cam có màu sắc đều nhau, bề mặt không xuất hiện các đốm đen hoặc trắng. Khi bóp nhẹ bề mặt vỏ thấy có tinh dầu thơm tiết ra ngoài.
- Không mua những quả cam có mùi lạ, cầm lên có cảm giác nhẹ tay, mềm nhũn vì có thể cam đã để lâu và bị hư.
-800x450-2.jpg)
Cách chế biến Sinh tố xoài cam
Sơ chế nguyên liệu
Cam gọt vỏ, bỏ hạt, chỉ lấy phần của trái cam.
Xoài rửa sạch, nạo lấy phần thịt hoặc bạn có thể cắt xoài thành các miếng nhỏ.
Xay sinh tố
Cho xoài và cam vào máy xay sinh tố, tiếp đến cho 50ml sữa tươi, 50ml sữa chua, 1 muỗng canh đá viên và một ít đá viên vào cùng.
Bật máy ở tốc độ cao để xay nhuyễn hỗn hợp.
Mách bạn: Nếu bạn không muốn cho đá vào xay thì có thể sử dụng cam và xoài đông lạnh để món sinh tố được mát lạnh.
Thành phẩm
Món sinh tố xoài cam với vị chua của cam giúp cân bằng lại vị ngọt của xoài cùng sự kết hợp với sữa chua, sữa tươi làm cho món sinh tố không bị ngọt ngấy, mà còn bổ dưỡng, thơm ngon.
7. Sinh tố xoài dưa hấu
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài dưa hấu
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Dưa hấu 1/2 trái
Hạt chia 4 muỗng cà phê
Sữa tươi 120 ml
Đường 30 gr
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua dưa hấu ngon
Dựa vào cuống dưa
- Bạn nên chọn những trái dưa có phần cuống nhỏ, héo và khô.
- Tránh mua những quả dưa có phần cuống nhỏ, teo và héo khô vì đó là dưa còn non sẽ không ngọt.
Dựa vào vỏ dưa
- Trái dưa vỏ mỏng và ruột đỏ là những quả có vỏ căng tròn và láng bóng, đặc biệt các sọc đen trên thân hiển thị rõ.
- Khi dùng tay ấn nhẹ vào vỏ trông thấy cứng cáp, không bị nhũn, và khi vỗ vào mình dưa thì nghe tiếng “bộp bộp” thì đó là quả dưa rất ngon và ngọt.
Dựa vào khối lượng
- Dưa ngon và mọng nước là trái dưa nặng hơn so với kích thước vốn có của nó.
Cách chế biến Sinh tố xoài dưa hấu
Sơ chế nguyên liệu
Dưa hấu gọt vỏ, bỏ hạt, rồi cắt nhỏ ra.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng.
Xay sinh tố
Đầu tiên, bạn cho xoài, 30gr đường, 120ml sữa tươi vào trong máy xay sinh tố, cho thêm một ít đá viên để hỗn hợp được đặc hơn. Đậy nắp lại và xay nhuyễn hỗn hợp.
Còn với dưa hấu, bạn cho dưa hấu vào một máy xay sinh tố khác, xay nhuyễn dưa hấu ra.
Mách bạn: Bạn nhớ chừa lại một ít dưa hấu để trang trí nhé.
Hoàn thành
Đầu tiên bạn cho sinh tố xoài ra ly trước, đổ khoảng 1/3 ly.
Tiếp theo, đổ từ từ sinh tố dưa hấu lên trên sinh tố xoài, đổ đầy ly.
Cuối cùng bạn cho hạt chia lên trên, trang trí thêm phần dưa hấu còn lại và lá húng lũi. Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món sinh tố xoài dưa hấu rồi đấy.
Lưu ý: Bạn nhớ đổ từ từ sinh tố dưa hấu vào, tránh đổ mạnh tay sẽ làm tách lớp sinh tố xoài, như vậy món sinh tố sẽ không đẹp mắt nhé.
Thành phẩm
Món sinh tố xoài dưa hấu với 2 tầng vô cùng đẹp mắt. Dưa hấu ngọt thanh, mát lạnh hòa với phần xoài sền sệt, ngọt béo. Khi uống bạn sẽ cảm nhận được các hạt chia giòn nhẹ trong miệng vô cùng hấp dẫn. Chắc chắn món sinh tố này sẽ khiến cả nhà bạn từ người lớn đến trẻ nhỏ ai ai cũng thích mê.
8. Sinh tố xoài dâu tây
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài dâu tây
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Dâu tây 6 trái
Sữa chua 240 ml
Mật ong 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua dâu tây ngon
- Chọn những quả dâu to, đỏ tươi, căng mọng nước và vẫn còn nguyên cuống, lá xanh tươi.
- Không chọn quả dâu già vì ruột bên trong có thể bị khô và rỗng ruột.
- Tránh chọn những quả dâu xỉn màu, biến dạng và hư thối. Bên cạnh đó, những quả có vỏ ngoài xanh, nhiều đốm cũng không nên mua vì dâu tây sẽ không tự chín từ khi hái xuống.
- Nếu dùng dâu tây trong ngày thì bạn có thể để dâu ở nhiệt độ phòng. Hoặc muốn bảo quản lâu hơn từ 5 – 7 ngày, bạn nên bọc dâu bằng khăn giấy rồi cho vào ngăn mát tủ lạnh.
Cách chế biến Sinh tố xoài dâu tây
Sơ chế nguyên liệu
Dâu rửa sạch, cắt bỏ cuống rồi cắt đôi dâu ra.
Xoài gọt bỏ vỏ, nạo lấy thịt hoặc bạn có thể cắt xoài thành các miếng vuông.
Xay sinh tố
Cho lần lượt vào máy xay sinh tố 240ml sữa chua, xoài và dâu cắt nhỏ, 1 muỗng canh mật ong. Sau đó đậy nắp lại và xay nhuyễn hỗn hợp.
Hoàn thành
Ly sinh tố với màu hồng nhạt đẹp mắt, vị ngọt thanh của xoài kết hợp với vị chua của dâu và sữa chua giúp cân bằng lại hương vị cho món sinh tố.
9. Sinh tố xoài đào
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài đào
Cho 2 ly
Xoài 2 trái
Đào 4 trái
Nước cốt dừa 120 ml
Cơm dừa sấy khô 20 gr(dùng để trang trí)
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua đào tươi ngon
- Kích thước đào ngon chỉ nhỏ bằng chén uống trà, tròn đều và có đường kính từ 3 – 5cm, đào khi chín có màu vàng và đỏ đậm.
- Khi cầm lên sẽ cảm thấy chắc tay, ấn nhẹ tay vào quả không bị mềm.
- Khi nếm thử, đào ngon khi còn sống sẽ giòn, mọng nước và có vị ngọt chua nhẹ. Đối với đào chín, ruột sẽ có màu vàng, mềm mịn, vị chua ngọt cũng đậm vị hơn.
-800x450.jpg)
Cách chế biến Sinh tố xoài đào
Sơ chế nguyên liệu
Đào gọt vỏ, bỏ hạt, cắt múi cau.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Sau đó, bạn cho xoài và đào vào ngăn đông tủ lạnh khoảng 1 tiếng để trái cây được đông hoàn toàn.
Xay sinh tố
Đầu tiên, bạn cho xoài và đào cùng với 60ml nước cốt dừa vào máy xay sinh tố. Đậy nắp lại và bật máy ở tốc độ thấp để nhồi hỗn hợp trước.
Sau khi thấy nguyên liệu hơi nhuyễn ra, bạn cho tiếp 60ml nước cốt dừa còn lại vào và xay hỗn hợp ở tốc độ cao đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.
Thành phẩm
Món sinh tố xoài đào thơm lừng với màu vàng trông vô cùng hấp dẫn. Món sinh tố đặc sánh với vị ngọt của xoài hòa quyện vị chua chua ngọt ngọt của đào, vị béo ngậy của nước cốt dừa đã tạo nên một ly sinh tố mà khi uống vào ai ai cũng phát thèm.
Bạn cho thể cho thêm một ít cơm dừa lên trên để vừa uống vừa cảm nhận độ giòn của dừa cũng rất ngon đó nha.
10. Sinh tố xoài đu đủ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài đu đủ
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Đu đủ 1/2 trái
Chuối 2 trái
Sữa chua 125 gr
Sữa tươi 125 ml
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua đu đủ ngon ngọt
- Chọn quả dài, cầm nặng tay, chín đều, cuống còn nhựa dính thì ăn vừa ngọt lại thơm ngon, ít hạt, thịt dày.
- Nên tránh mua đu đủ nếu trời mưa trước đó một vài ngày vì đu đủ ăn sẽ nhạt.
- Đu đủ ngon nhất là loại đu đủ hai da: vỏ ngoài vàng có lốm đốm xanh nhỏ li ti, quả thuôn dài là đặc ruột.
-800x450.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, ly
Cách chế biến Sinh tố xoài đu đủ
Sơ chế nguyên liệu
Đu đủ rửa sạch, gọt vỏ, cắt làm đôi. Dùng muỗng nạo bỏ hạt. Rồi cắt đu đủ thành các miếng vuông khoảng 3cm, cho vào ngăn đông tủ lạnh.
Xoài gọt vỏ, cắt nhỏ. Tương tự với chuối, bạn lột vỏ rồi cho xoài và chuối và ngăn đông tủ lạnh để làm đông.
Xay nguyên liệu
Cho lần lượt trái cây đông đá vào máy xay, cho thêm 125gr sữa chua, 125ml sữa tươi. Đậy nắp lại và bật máy ở tốc độ thấp trước để nhồi hỗn hợp. Sau đó tăng từ từ máy lên tốc độ cao xay đến khi hỗn hợp nhuyễn, mịn.
Thành phẩm
Sinh tố xoài đu đủ mang đầy đủ hương vị với vị chua chua ngọt ngọt của xoài, cùng vị chuối bùi béo, đu đủ ngọt thanh được xay cùng với sữa để cân bằng lại món sinh tố. Món sinh tố mát lạnh giúp thanh nhiệt cơ thể, lại bổ sung vitamin cho cơ thể nên rất thích hợp cho gia đình vào những ngày oi ả đó nhé.
11. Sinh tố xoài bơ
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài bơ
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Bơ 2 trái
Sữa tươi 125 ml
Mật ong 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua bơ ngon
- Nếu bạn thấy lõi cuống bơ có màu xanh thì quả bơ đó chưa chín. Nếu lõi cuống bơ có màu nâu thì bơ đó đã chín quá, thậm chí là bị nẫu. Nếu lõi cuống có màu hơi vàng chứng tỏ bơ vừa chín tới, ăn rất ngon, bạn nên chọn những quả bơ này.
- Không chọn bơ có vỏ màu xanh, bóng điều này chứng tỏ bơ chưa chín, không dùng được. Bơ có màu chuyển sang nâu tím, vỏ sần sùi nghĩa là bơ đã bắt đầu chín rồi.
- Các loại màu vỏ thông dụng của bơ như bơ nước vỏ có màu xanh lấm chấm vàng, bơ thường vỏ màu nâu ngả hồng tím, bơ sáp vỏ nâu đen tím đen căng bóng cầm chắc tay.
- Khi chọn bơ hãy cầm quả bơ và nắn nhẹ xung quanh, nếu bơ cầm nặng, chắc tay, cảm giác khi nắn bơ mềm thì đó là bơ chín ngon. Lắc nhẹ quả bơ, nếu có tiếng hạt bên trong kêu thì là bơ ngon.
-800x450.jpg)
Cách chế biến Sinh tố xoài bơ
Sơ chế nguyên liệu
Bơ cắt đôi, bỏ hạt. Sau đó dùng dao rạch những kẻ ngang dọc lên trái bơ, rồi dùng muỗng nạo lấy phần thịt.
Xoài gọt vỏ, cắt miếng vuông.
Xay sinh tố
Cho xoài và bơ vào máy xay sinh tố, cho thêm 2 muỗng canh mật ong, 125ml sữa tươi cùng một ít đá viên.
Sau đó xay nhuyễn hỗn hợp.
Thành phẩm
Món sinh tố thơm ngon, mát lạnh với vị béo ngọt của bơ kết hợp với vị ngọt thanh tự nhiên của xoài. Chắc chắn món sinh tố xoài bơ là một trong những món sinh tố nhất định phải thử trong những ngày nắng nóng đấy nhé!
12. Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo)
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo)
Cho 2 ly
Xoài 1 trái
Chanh dây 2 trái
Sữa đặc 40 ml
Sữa tươi 20 ml(không đường)
Đường 2 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua chanh leo (chanh dây) ngon
- Nên chọn mua những quả chanh leo có vỏ màu tím đậm, quả to vì đây là những quả chanh leo già được tiếp xúc nhiều với ánh sáng mặt trời và sẽ ngọt và nhiều ruột hơn những quả non khác.
- Chanh leo tươi và chín, ngửi mùi từ vỏ có hương thơm, một mùi thơm đặc trưng. Nếu ngửi thấy chanh leo có mùi chua, khác thường thì không nên mua vì những quả này đã hư và đang phân hủy.
- Ngoài ra để chọn được chanh leo ngon bạn chạm vào quả. Nếu quả cầm lên thấy nặng tay thì đây là những quả vừa mới hái và có nhiều ruột bên trong.
- Để thuận tiện và an tâm khi mua chanh leo bạn nên mua chanh ở các cửa hàng nông sản sạch, siêu thị hoặc các cửa hàng uy tín ở chợ gần nơi bạn sinh sống.
Cách chế biến Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo)
Sơ chế nguyên liệu
Xoài bạn rửa sạch, bạn gọt vỏ và cắt xoài thành các miếng vuông nhỏ.
Chanh dây bạn rửa sạch vỏ, cắt đôi và dùng muỗng lấy hết phần ruột chanh dây cho vào rây lọc, chắt lấy phần nước cốt chanh dây bỏ hạt.
Xay sinh tố
Cho lần lượt vào máy xay sinh tố các nguyên liệu sau: xoài cắt nhỏ, nước cốt chanh dây, 2 muỗng canh đường, 40ml sữa đặc, 20ml sữa tươi (không đường) cùng một ít đá viên. Xay nhuyễn hỗn hợp rồi rót ra ly thưởng thức thôi nào.
Thành phẩm
Sinh tố xoài chanh dây (chanh leo) mát lạnh với vị ngọt của xoài, vị chua của chanh dây. Hai hương vị chua ngọt được cân bằng lại với vị béo ngọt của sữa. Đây chắc hẳn là món sinh tố giúp thanh nhiệt cơ thể cho những ngày nắng nóng đấy nhé!
13. Sinh tố xoài cốt dừa bột báng
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài cốt dừa bột báng
Cho 2 người
Xoài chín 1 quả
Nước cốt dừa 200 ml
Bột báng 100 gr
Sữa đặc 40 ml
Đường 1 muỗng canh
Đá lạnh 1 ít
Húng lủi 3 lá(trang trsi)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Sinh tố xoài cốt dừa bột báng
Nấu bột báng
Bắc nồi lên bếp, cho vào khoảng 300ml nước, đợi nước sôi thì bạn cho 200gr bột báng vào, khuấy đều, đun nhỏ lửa trong 15 phút.
Sau 15 phút, tắt bếp, đậy nắp nồi và ủ bột báng trong 10 phút.
Nấu nước cốt dừa
Bắc một cái nồi khác lên bếp, cho vào 200ml nước cốt dừa, thêm 1 muỗng canh đường và 20ml sữa đặc, khuấy đều để các nguyên liệu hòa tan hoàn toàn vào nhau.
Bạn đun hỗn hợp khoảng 10 phút đến khi sôi thì bạn tắt bếp.
Sau 10 phút ủ bột báng, bạn múc bột báng ra tô, nhẹ nhàng rưới phần nước cốt dừa lên vào, trộn đều.
Đổ phần bột báng nước cốt dừa vào khoảng 1/2 ly, mang để vào ngăn mát tủ lạnh khoảng 30 phút.
Sơ chế xoài, xay sinh tố
Xoài gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cắt lát. Tiếp đến, cho xoài vào cối, thêm một ít đá và 20ml sữa đặc rồi xay nhuyễn hỗn hợp này.
Hoàn thành
Mang ly đựng bột báng nước cốt dừa từ tủ lạnh ra, cẩn thận đổ phần sinh tố xoài vừa xay vào, rưới thêm một ít nước cốt dừa lên bề mặt.
Bạn có thể trang trí bằng một ít miếng xoài và lá húng lũi (tuỳ thích) để món sinh tố thêm đẹp mặt hơn nhé!
Thành phẩm
Sinh tố xoài cốt dừa bột báng là một món sinh tố mới lạ, kết hợp giữa sinh tố xoài chua ngọt và bột báng nước cốt dừa béo ngậy đầy lôi cuốn. Đây sẽ là gợi ý tuyệt vời để bạn thử trổ tài thực hiện vào cuối tuần này đấy!
14. Sinh tố xoài muối ớt Mexico
Nguyên liệu làm Sinh tố xoài muối ớt Mexico
Cho 1 ly
Xoài xanh 1 quả
Xoài chín 1 quả
Siro xoài 40 ml
Mứt xoài 35 ml
Sốt Chamoy 25 ml
Muối Tajin Mexico 5 gr
Đá viên 100 gr
Đường 15 gr
Dụng cụ thực hiện
Nơi mua sốt Chamoy, muối ớt Tajin Mexico, que kẹo me cay?
Bởi vì những nguyên liệu này có xuất xứ từ Mexico nên thường không được bán phổ biến ở các cửa hàng. Tuy nhiên bạn vẫn có thể tìm mua được trên các trang thương mại điện tử.
Nơi mua mứt xoài, sirô xoài?
- Bạn có thể dễ dàng tìm mua được mứt xoài, sirô xoài ở các siêu thị, cửa hàng tạp hoá, chợ hoặc mua online trên các trang thương mại điện tử.
- Ngoài ra để an tâm hơn bạn có thể làm sirô xoài tại nhà theo hướng dẫn của KitchenAZ:
Cách chế biến Sinh tố xoài muối ớt Mexico
Sơ chế nguyên liệu
Xoài xanh thì bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cẩn thận cắt lấy phần mặt bên, tiếp đến cắt thành từng lát xéo mỏng.
Sau khi hoàn thành, dùng thanh xiên nhẹ nhàng xiên từng miếng xoài vào, lưu ý là nên xiên ở phần rìa và xiên đúng thứ tự từ miếng đầu tiên đến miếng cuối cùng nhé!
Mách nhỏ: Phần xoài xanh này chỉ dùng để trang trí cho món sinh tố vì vậy bạn có thể thoả thức sáng tạo theo ý thích nhé!Còn đối với xoài chín thì bạn cũng gọt bỏ vỏ, rửa sạch rồi cẩn thận cắt lấy phần mặt bên. Sau đó, cắt thành hạt lựu để trang trí, còn phần còn lại thì bạn cắt lát.
Xay sinh tố
Để làm sinh tố xoài, bạn cho vào cối xay phần xoài chín còn lại, thêm 40ml siro xoài, 35ml mứt xoài, 15gr đường và 100gr đá viên, xay nhuyễn hỗn hợp này nhé!
Hoàn thành
Bạn chuẩn bị một cái ly, đổ 20ml sốt Chamoy đổ dọc theo thành ly, phần còn lại đổ vào phần đáy ly. Tiếp đến, rắc 5gr muối Tajin Mexico lên trên phần sốt vừa đổ vào. Cho phần sinh tố xoài vừa xay vào.
Tiếp thêm, đổ một ít sốt Chamoy lên phía trên que xoài xanh đã làm lúc nãy, dùng muỗng tán nhẹ phần sốt này sao cho chúng bao phủ để hết cả miếng. Sau khi hoàn thành thì cắm que xoài vào ly sinh tố.
Nhẹ nhàng rắc phần xoài chín đã cắt hạt lựu vào, cắm thêm một que kẹo me cay lên trên, rưới thêm xíu sốt Chamoy nữa là món sinh tố xoài muối ớt Mexico của chúng ta đã hoàn thành rồi.
Thành phẩm
Sinh tố xoài muối ớt Mexico kết hợp hoàn hảo giữa vị chua chua, cay cay, mặn mặn và ngọt ngọt đầy độc đáo mới lạ, đây là một gợi ý tuyệt vời để bạn thử thực hiện để chiêu đãi gia đình, vừa ngon, vừa giúp thay đổi khẩu vị đấy!
Cách chọn mua xoài chín ngon ngọt
- Chọn quả có màu vàng đều, phần thịt xoài nằm trên cuống cứng, không bị mềm nhũn hoặc nhăn, phần cuống hơi lún xuống thịt.
- Xoài ngon sẽ có da căng, không sần sùi và những vết thâm tím li ti. Quả xoài tươi và không chất bảo quản có cuống thơm ngọt đậm, có tinh dầu.
- Không nên chọn xoài quá mềm hoặc quá cứng. Xoài chín tự nhiên sẽ có độ cứng nhất định, cầm chắc tay, ấn vào không bị nát.
//www.cooky.vn/cong-thuc/sua-chua-xoai-2-lop-31985
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 14 cách làm sinh tố xoài ngọt mát giải khát ngày nóng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
