Bạn đang xem bài viết Cách làm món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng, cực ngon miệng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng, cực ngon miệng
Các bước chế biến món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng với màu sắc đẹp mắt lại thơm ngon đậm vị tại KitchenAZ, đảm bảo món ăn này sẽ được cả nhà yêu thích. Cùng vào bếp thực hiện ngay món xào mà không ai muốn bỏ lỡ này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Gà xào sả ớt
Cho 4 người
Đùi gà 1 cái(150gr)
Sả 3 cây
Ớt sừng 1 quả
Bột canh 1 muỗng cà phê
Bột ngọt 1 muỗng cà phê
Bột nghệ 1 muỗng cà phê
Nước nắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1 muỗng canh
Mè rang 1 ít
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua thịt gà tươi ngon, đảm bảo chất lượng
- Để chọn mua thịt gà tươi ngon, trước tiên bạn nên quan sát màu sắc của thịt gà. Thịt gà nên có màu hồng nhạt, bề mặt thịt khô ráo dùng tay ấn nhẹ thấy thịt mềm và đàn hồi nhẹ.
- Không nên chọn mua thịt gà có màu sắc nhợt nhạt hay có những vết bầm, vết đen vì đây có thể là thịt đã để lâu, không còn tươi ngon.
- Bạn nên ưu tiên chọn mua thịt gà tại các cửa hàng, siêu thị uy tín để đảm bảo chất lượng nhé!
Cách chế biến Gà xào sả ớt
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn rửa sạch thịt gà, dùng dao lọc lấy phần thịt nạc rồi cắt miếng vừa ăn.
Mách nhỏ: Xương gà thay vì bỏ đi, các bạn vẫn có thể dùng để nấu canh hoặc hầm nấu nước dùng cho các món nước, món cháo nhé.Sả rửa sạch, sau đó cắt lát tròn mỏng phần gốc, phần thân ở trên thì cắt đôi. Ớt sừng rửa sạch và cắt lát mỏng.
Mẹo sơ chế thịt gà sạch, không hôi
- Bạn có thể khử mùi thịt gà bằng cách ngâm thịt gà trong nước muối pha loãng rồi để trong 10 phút, sau đó vớt ra và rửa lại bằng nước sạch.
- Bạn cũng có thể dùng rượu trắng và gừng giã nhỏ pha theo tỷ lệ 1:1 rồi chà xát các mặt của thịt gà và rửa lại thật sạch.
- Ngoài ra, bạn có thể pha giấm và muối theo tỉ lệ 2:1, thoa và chà xát hỗn hợp này nhiều lần lên miếng thịt gà, sau đó rửa lại thật kỹ bằng nước sạch.
Xem chi tiết: Cách khử mùi hôi của thịt gà đơn giản hiệu quả
Ướp thịt gà
Cho vào tô phần thịt gà vừa sơ chế, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê bột canh, 1 muỗng cà phê nước nắm rồi trộn đều. Để yên hỗn hợp khoảng 15 phút cho thịt thấm gia vị.
Xào gà
Bắc chảo lên bếp cùng 1 muỗng canh dầu ăn, khi dầu nóng thì cho sả và ớt vào phi thơm.
Kế đến, đổ phần gà đã ướp vào rồi đảo đều trên lửa vừa cho thịt săn lại. Sau đó, đậy kín nắp lại khoảng 2 – 3 phút cho thịt chín đều.
Tiếp theo, cho thêm vào chảo 1 muỗng cà phê bột nghệ để cho thịt có màu vàng đẹp hơn, đảo đều 1 lần nữa, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.
Cuối cùng, cho thịt ra dĩa và rắc thêm một chút mè rang để món ăn bắt mắt hơn nhé.
Thành phẩm
Dĩa thịt gà xào sả ớt có mùi thơm nức mũi đặc trưng của sả, miếng thịt gà mềm thơm, đậm đà gia vị, vừa bùi béo vừa cay cay, đảm bảo cực kỳ hao cơm đó!
CLICK xem ngay chảo vân đá đang giảm giá CỰC SỐC
Xem thêm:
- Cách làm gà rang muối giòn ngon đơn giản tại nhà
- Cách làm gà rán vị như gà KFC siêu ngon cực dễ làm tại nhà
- Cách làm cánh gà chiên nước mắm ngon đắm đuối, công thức cực dễ
[/info]
[info]
Trên đây là cách làm gà xào sả ớt thơm ngon, đậm vị cho gia đình từ KitchenAZ. Chúc bạn thực hiện thành công và có một bữa ăn ấm áp bên gia đình nhé!
//www.facebook.com/vananhsmile95
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm món gà xào sả ớt cay cay, thơm nồng, cực ngon miệng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
