Mách bạn cách bảo quản tổ yến thô, yến tươi, yến chưa chưng và đã chưng

Cách bảo quản tổ yến thô – tổ yến còn lông

Cách bảo quản tổ yến đã sơ chế (đã làm sạch và sấy khô)

Cách bảo quản tổ yến đã làm sạch, ngâm nước

Cách bảo quản yến tươi – yến chưa chưng

• Cách 1: Bạn cho yến vào hộp kín (hoặc túi zip, nylon bịt kín) để vào ngăn mát tủ lạnh, nhiệt độ thích hợp khoảng 4ºC, có thể bảo quản được hơn 7 ngày.
• Cách 2: Cho yến vào túi zip hoặc nylon bịt kín để vào ngăn đông lạnh, thời gian bảo quản tới 3 – 5 tháng.
• Cách 3: Sấy hoặc phơi thật khô yến bằng quạt hoặc máy lạnh từ 30 – 45 tiếng đồng hồ, cho vào hộp kín và để nơi khô ráo, thoáng mát. Thời gian bảo quản bằng cách này có thể lên tới 1 – 2 năm.

Cách bảo quản yến đã chưng

Yến đã chưng để được bao lâu

• Nếu bạn chưng yến với đường phèn hoặc không đường thì bảo quản sẽ lâu hơn. Có thể để bảo quản lạnh tối đa đến 14 ngày.
• Nếu chưng chung với các thành phần như: hạt sen, gừng, táo đỏ, kỷ tử,… thì tối đa không nên quá 10 ngày. Nhớ là luôn bảo quản trong các lọ đậy kín và để trong ngăn mát tủ lạnh.

Cách bảo quản đối với yến đã chưng chưa dùng tới

Lưu ý khi bảo quản yến