Bạn đang xem bài viết 2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản
Không cần ra ngoài hàng quán xa xôi, bạn vẫn có thể làm cho các bé những chiếc bánh và viên kẹo sữa thơm ngon, béo ngậy ngay tại nhà. Với công thức đơn giản, nhanh chóng chia sẻ từ KitchenAZ, chắc chắn thực hiện thành công. Vào bếp thôi!
Bánh sữa Ba Vì
Kẹo sữa đặc
1. Bánh sữa Ba Vì
Nguyên liệu làm Bánh sữa Ba Vì
Cho 8 người
Sữa tươi không đường 1 lít
Đường cát 50 gr
Bơ lạt 20 gr
Cách chế biến Bánh sữa Ba Vì
Đun sữa
Bắc chảo chống dính lên bếp, cho vào 1 lít sữa tươi rồi rồi khuấy đều liên tục trên lửa vừa.
Khi sữa cạn còn 1/2 thì bạn hạ lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều.
Đun sữa đến khi còn khoảng 1/4 thì cho vào 50gr đường cát, 20gr bơ lạt và khuấy đều đến khi sữa đặc sệt, quyện lại thành khối thì tắt bếp.
Ép khuôn
Lót giấy nến và dàn đều sữa vào khuôn. Sau đó để sữa nguội khoảng 2 – 3 giờ ở nhiệt độ thường là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh sữa mềm dẻo, thơm nức mũi mùi bơ và sữa, ngọt ngọt, beo béo, ngất ngây khó cưỡng.
2. Kẹo sữa đặc
Nguyên liệu làm Kẹo sữa đặc
Cho 13 thanh kẹo
Kem whipping 200 gr
Sữa đặc 200 gr
Đường 40 gr
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Kẹo sữa đặc
Khuấy hỗn hợp sữa
Bắc chảo chống dính lên, cho vào 200gr kem whipping, 200gr sữa đặc, 40gr đường rồi khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
Đun sữa
Sau đó bật bếp, khuấy đều sữa trên lửa lớn đến khi sôi.
Khi hỗn hợp sôi, bạn hạ xuống lửa nhỏ và tiếp tục khuấy đều đến khi hỗn hợp đặc sệt lại.
Mách nhỏ: Trong quá trình nấu, sữa sẽ vón cục lại và gây hiện tượng lợn cợn, bạn nhớ dùng muỗng miết đều những phần sữa bị vón cục để hỗn hợp mịn hơn nhé!
Ép kẹo
Bọc một lớp màng bọc thực phẩm và cho sữa vào khuôn, sau đó để vào ngăn mát tủ lạnh 4 tiếng để kẹo đông lại.
Thành phẩm
Kẹo sữa đặc dẻo mềm, ngọt ngọt, beo béo vị sữa, vừa thơm ngon lại vừa đơn giản, đảm bảo các bé nhà bạn sẽ thích lắm đấy!
Cách bảo quản bánh và kẹo
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 Cách làm bánh sữa Ba Vì và kẹo sữa đặc thơm ngon đơn giản tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
