Cách làm nước mót Hội An chuẩn vị tươi mát thơm ngon giải nhiệt cơ thể

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sả thơm

• Để mua sả thơm, bạn chọn mua những tép sả tươi, lá sả vẫn còn xanh, không bị khô hay héo.
• Sả tươi, ngon sẽ có mùi thơm nồng đặc trưng, thân sả không có dấu hiệu bị dập nát.
• Chọn các tép sả thân có màu xanh đẹp mắt, các bẹ sả ôm chặt vào nhau, bẹ non nằm ở trong được bẹ già bao bọc phía ngoài.
• Bạn không nên mua tép sả có lá đã ngả sang vàng, thân sả mềm và héo vì đó là sả đã thu hoạch lâu, khi chế biến sẽ không thơm.

Cách chọn mua chanh tươi

• Muốn mua chanh tươi, bạn chọn quả chanh có lớp da màu xanh sáng, căng bóng và tươi tắn.
• Đưa chanh lên mũi ngửi sẽ cảm nhận được hương thơm nồng đặc trưng. Dùng tay sờ chanh sẽ có cảm giác láng mịn, không bị xù xì.
• Cầm quả chanh thấy chắc tay, nhìn mọng nước, ấn nhẹ vào lớp vỏ sẽ có tinh dầu bắn ra. Bạn nên chọn quả chanh to vừa phải, đừng chọn chanh quá lớn hay quá bé.
• Chanh quá nhỏ là chanh còn non, ít nước và dễ bị đắng. Còn quả chanh quá lớn có thể đã bị sử dụng nhiều thuốc kích thích tăng trưởng.
• Bạn cũng không nên chọn mua chanh có mùi hắc hay những quả chanh có lớp da bị ngả sang màu vàng hoặc có đốm đen li ti, đó là chanh không đảm bảo chất lượng.

Cách chọn mua gừng già cay

• Để chọn được gừng tươi, bạn chọn gừng có màu tối, trên lớp vỏ có nhiều đường vân, da sần sùi, củ chia thành nhiều nhánh.
• Củ gừng tươi khi chưa cạo vỏ vẫn rất thơm, mùi thơm rất đậm và hương cay nồng đặc trưng.
• Nên chọn những củ gừng còn nguyên vẹn, không xây xác hay bị bẻ gãy. Không nên chọn củ gừng có lớp vỏ đã ngả sang nâu, vỏ khô vì đây là gừng đã được thu hoạch từ lâu.