9 cách nấu phở từ phở gói thơm ngon, hấp dẫn, chuẩn vị tại nhà

1. Cách nấu phở bò

• Bò phi lê: 1,2kg
• Xương ống bò: 2kg
• Bắp bò: 0,7kg
• Sả: 200g
• Giá sống: 300g
• Ngò gai: 150g
• Vỏ quýt: 100g
• Hành tây: 400g
• Hoa hồi: 100g
• Thảo quả: 100g
• Ngò ôm: 100g
• Bánh phở 1kg (có thể sử dụng phở gói)
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm, tiêu,…
• Dụng cụ: Dao, thớt, tô, muỗng,…

2. Cách nấu phở gà

• 1 con gà vừa (khoảng 1,5kg, tốt nhất nên chọn gà mái tơ sắp đẻ)
• Bánh phở (phở khô, phở gói hoặc phở ướt): 500g
• Một số rau để ăn kèm như: rau húng cay, ngò gai, rau ngổ, giá đỗ,…
• Chanh tươi:1 quả
• Ớt hiểm: 2 quả
• Hành tím khô 100g
• Hành tây: 1 củ vừa
• Hành lá, ngò rí: 70g
• Hoa hồi 50g
• Hạt mùi 50g
• Thảo quả: 50g
• Quế: 50g
• Gừng: 1 củ thảo quả
• Các gia vị: muối, đường, tiêu, hạt nêm,…
• Dụng cụ: Tô, muỗng, bếp,…

3. Cách nấu phở heo

• Bánh phở: 200g (có thể sử dụng loại phở ăn liền hay phở khô)
• Xương ống heo: 400g
• Thịt bò: 300g
• Gia vị nấu phở nêm sẵn: 1 gói
• Gừng: 1 củ
• Hành tím: 3 củ
• Quế, hoa hồi, thảo quả: mỗi thứ 1 nhánh nhỏ (có thể mua ở các cửa tiệm thuốc bắc)
• Rau ăn kèm: ngò gai, quế, ngò om,…
• Gia vị: hạt nêm, đường, nước mắm,…
• Dụng cụ: nồi, tô, chén, dao,…

4. Cách nấu phở chua Lạng Sơn

• Thịt nạc vai: 500g
• Bánh phở khô 1 gói (có thể sử dụng phở gói hay bánh phở tươi đều được)
• Bột năng: 1 thìa cà phê
• Hành: 2 củ
• Tỏi: 5 tép
• Hành phi
• Đậu phộng rang
• Khoai lang: 1 củ
• Bột xá xíu: 1 gói
• Gia vị: Đường, muối, tiêu, nước mắm,..
• Rau sống
• Dụng cụ: Chảo chống dính, nồi, tô, chén,…

5. Cách nấu phở chiên phồng

• Bánh phở cuốn: 500g
• Thịt thăn bò: 300g
• Cà rốt: 50g
• Rau cải chíp (cải thìa): 50g
• Hành tây: 50g
• Tỏi tây: 50g
• Cần tây: 50g
• Cà chua: 30g
• Hành lá: 15g
• Tỏi: 10g
• Hành khô: 10g
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm,…
• Dụng cụ: nồi, muỗng đũa, tô, chén,…

6. Cách nấu phở trộn chua ngọt

• Đùi gà hoặc ức gà: 300g
• Bánh phở: 200g (có thể sử dụng phở gói)
• Hành tím, tỏi
• Ớt tươi, gừng
• Rau sống: xà lách, giá, rau thơm, dưa leo,…
• Chanh
• Đậu phộng rang
• Gia vị: nước mắm, muối
• Dụng cụ: bếp (bếp gas, bếp từ,…), nồi, tô

7. Cách nấu phở xào

• Bánh phở tươi: 500g
• Thịt thăn bò: 300g
• Trứng gà: 2 quả
• Rau cải thìa: 200g
• Hành tây: 1 củ
• Cà rốt: 150g
• Cà chua: 100g
• Nấm hương: 10g
• Hành khô: 20g
• Tỏi: 20g
• Bột bắp: 50g
• Hành lá: 30g
• Gia vị: Dầu hào, bột nêm, dầu ăn, tiêu xay,…
• Dụng cụ: Bếp, chảo không dính, tô, thìa, đũa, dao, thớt,…

8. Cách nấu phở cuốn

• 250 g bánh phở (có thể sử dụng phở gói)
• Thịt bò 400g
• Rau ăn kèm: xà lách, rau thơm, rau húng,…
• Gia vị: muối, đường, hạt nêm,…

• Ớt hiểm: 2 quả
• Tỏi: 3 tép
• Gừng: 1 củ nhỏ
• Giấm ăn: 2 muỗng cà phê
• Dụng cụ: chén, tô, dao, thớt,…

9. Cách nấu phở chay

• Bắp vàng: 300g
• Củ cải trắng: 200g
• Củ cải cà rốt: 200g
• Hành boa rô: 30g
• Ớt sừng: 1 quả
• Củ sắn 200g
• Củ su su: 200g
• Củ hành tây: 200g
• Gừng: 50g
• Nấm rơm: 200g
• Giá đỗ: 200g
• Rau ăn kèm: húng quế, xà lách,.. (tùy theo khẩu vị)
• Đậu hũ chiên sẵn: 3 miếng
• Bò lát chay: 50g
• Gia vị nước súp phở: 30g
• 2 loại tàu hũ ki (tàu hũ ki lá và tàu hũ ki cây) mỗi thứ: 30g
• Sợi phở: 500g (có thể sử dụng phở gói)
• Gia vị: muối, tiêu trắng xay, đường phèn, hạt nêm,..
• Dụng cụ: tô chén, muỗng đũa, nồi, chảo chống dính,…