Bạn đang xem bài viết 2 cách làm bánh mì hấp thịt băm và nước cốt dừa cho những ngày ngán cơm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách làm bánh mì hấp thịt băm và nước cốt dừa cho những ngày ngán cơm
Thay vì ăn bánh mì kẹp thịt như thông thường, sao bạn không thử hấp với thịt và ăn kèm với nước mắm? Với những ngày ngán cơm, hãy tận dụng những ổ bánh mì cũ để làm món bánh mì hấp thịt băm đơn giản mà siêu ngon, cùng vào bếp với Điện mãy XANH thực hiện ngay nhé!
Bánh mì hấp thịt băm
Bánh mì hấp nước cốt dừa
1. Bánh mì hấp thịt băm
Nguyên liệu làm Bánh mì hấp thịt băm
Cho 4 người
Bánh mì 6 miếng
Thịt heo xay 200 gr
Thịt bò xay 200 gr
Sắn 1/2 củ(băm nhỏ)
Cà rốt 1/2 củ(băm nhỏ)
Nấm mèo 50 gr(băm nhỏ)
Hành tím 1 củ(băm nhỏ)
Tỏi 2 tép(băm nhỏ)
Ớt 1 quả(băm nhỏ)
Đậu phộng rang 1 ít
Hành lá 3 nhánh(cắt nhỏ)
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm)
Cách chọn mua thịt bò tươi ngon
- Nên chọn mua thịt có màu đỏ tươi, thớ nhỏ mịn, vân thịt trong đẹp, mỡ có màu vàng nhạt, khi ngửi có mùi thơm đặc trưng của thịt bò.
- Ngoài ra thịt bò ngon khi sờ vào sẽ có độ dính, khi ấn nhẹ có độ đàn hồi nhất định.
- Tránh mua thịt có màu đỏ sậm, mỡ màu vàng đậm, thớ thịt to vì đó là bò già, thường dai và ăn không ăn. Còn nếu thịt có màu đỏ sậm, mỡ trắng, mùi hơi tanh, không thơm là thịt bò được làm giả từ thịt trâu.
- Ngoài ra bạn có thể mua thịt bò xay sẵn hoặc tự xay bằng máy xay thịt tại nhà.
Dụng cụ thực hiện
Chảo, xửng hấp, bếp, dao, thớt,…
Cách chế biến Bánh mì hấp thịt băm
Xào hỗn hợp, làm nước chấm
Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 1 muỗng canh dầu ăn rồi phi thơm hành tím.
Sau đó, cho thịt heo xay và thịt bò xay vào xào khoảng 5 phút cho chín.
Nêm vào thịt 1 muỗng canh nước mắm, 1/4 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm.
Thêm củ sắn, cà rốt, nấm mèo vào xào khoảng 5 phút cho chín, nêm nếm cho vừa ăn, tắt bếp.
Làm nước mắm ăn kèm và mỡ hành
Làm nước mắm: Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 1 muỗng canh nước ấm, 1 muỗng canh nước mắm, khuấy đều.
Thêm tỏi, ớt, đồ chua, đảo đều, nêm nếm cho vừa ăn.
Làm mỡ hành: Cho vào chén hành lá, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, dội vào 2 muỗng canh dầu đun sôi.
Hấp bánh mì và hoàn thành
Cắt bánh mì thành từng lát vừa ăn, sau đó xịt nước 2 mặt bánh mì. Sau đó, đem hấp trong khoảng 5 phút.
Phết thịt băm lên miếng bánh mì, thêm mỡ hành, đậu phộng rang lên trên và thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh mì hấp thịt băm bạn có thể ăn kèm các loại rau sống và nước mắm chua ngọt rất ngon. Vào bếp làm thưởng thức ngay thôi!
Với những nguyên liệu cơ bản của món bánh mì hấp thịt bằm, anh Thanh Hòa đã thực hiện thành công và chia sẻ đến KitchenAZ. Bạn cũng thử vào bếp trổ tài ngay nhé.
Xem chi tiết: Cách làm bánh mì hấp thịt bằm (công thức được chia sẻ từ người dùng)
2. Bánh mì hấp nước cốt dừa
Nguyên liệu làm Bánh mì hấp nước cốt dừa
Cho 4 người
Bánh mì 5 cái
Thịt heo xay 200 gr
Nước cốt dừa 100 ml
Hành tây 1 củ
Tỏi 5 tép
Ớt 1 quả
Hành lá 5 nhánh
Đậu phộng rang 30 gr
Rau ăn kèm 1 ít(xà lách/ rau thơm tùy ý thích)
Tương ớt 1 muỗng canh
Dầu ăn 5 muỗng canh
Nước mắm 3 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(Muối/ đường/ hạt nêm/ tiêu)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh mì hấp nước cốt dừa
Ướp thịt
Thịt xay bạn cho vào tô, thêm 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm.
Bạn dùng muỗng trộn đều hỗn hợp và để ướp 15 phút cho thấm gia vị.
Sơ chế các loại nguyên liệu
Tỏi lột bỏ vỏ, băm nhỏ. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ.
Hành tây lột vỏ, cắt lát mỏng vừa ăn. Ớt băm nhuyễn.
Rau xà lách, rau thơm rửa sạch, để ráo.
Làm dầu hành và xào thịt
Cho hành lá vào tô. Bắc chảo lên bếp mở lửa vừa, thêm 4 muỗng canh dầu ăn, bạn đun cho tới khi dầu nóng già thì cẩn thận đổ dầu vào tô hành lá.
Dùng muỗng đảo đều và để 2 phút cho hành chín.
Dùng tiếp chảo dầu nóng, bạn cho 1/2 phần tỏi băm vào phi thơm, thêm thịt băm vào xào khoảng 3 phút cho chín tới.
Tiếp tục thêm hành tây vào xào khoảng 2 phút, nêm nếm cho vừa ăn, thêm 1 ít tiêu và tắt bếp.
Mách nhỏ: Khi xào thịt bạn tán thịt xay ra để thịt được tơi và ngon hơn nha.
Hấp bánh mì
Bạn quét 1 lớp dầu ăn vào khuôn hấp, cắt bánh mì miếng vừa ăn xếp vào khuôn.
Cho khuôn vào hấp trên lửa vừa khoảng 5 phút cho bánh mì mềm.
Tiếp đó bạn thêm 1 muỗng canh thịt xào lên bánh mì, thêm ít hành lá và 1/2 muỗng cà phê nước cốt dừa lên mỗi lát bánh mì.
Bạn hấp thêm 5 phút là hoàn thành rồi nè.
Làm nước mắm
Cho vào chén 2 muỗng canh đường, 2 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước cốt chanh, bạn đảo đều và thêm 6 muỗng canh nước lọc, thêm ớt, phần tỏi băm còn lại.
Bạn đảo đều và nêm nếm cho vừa ăn.
Thành phẩm
Bạn xếp bánh mì ra dĩa, rắc thêm đậu phộng rang, ăn kèm rau xà lách, rau thơm tùy ý thích và chấm nước mắm chua ngọt.
Bánh mì mềm thơm, thêm vị nước cốt dừa béo béo, nhân thịt ngon ngọt, đảm bảo bạn sẽ thích món này đó, trổ tài thực hiện nha.
Cách chọn mua bánh mì ngon
- Bánh mì bạn chọn loại cũ để qua một ngày để làm thì món ăn sẽ ngon hơn.
- Bánh mì bạn có thể mua ngoài hàng hoặc tự làm tại nhà theo công thức của KitchenAZ.
Cách chọn mua thịt heo tươi ngon
- Chọn thịt có màu hồng tươi, lớp màng khô, bề mặt hơi se lại, thớ thịt mềm.
- Khi ấn vào thịt có độ đàn hồi, khô ráo, không chảy dịch nhớt.
- Bạn có thể mua thịt heo bằm sẵn ngoài chợ về rồi chế biến nhưng sẽ khó kiểm tra được chất lượng thịt.
- Tốt nhất bạn nên mua thịt heo nguyên miếng về tự xay bằng máy xay thịt để đảm bảo về an toàn, chất lượng khi sử dụng.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách làm bánh mì hấp thịt băm và nước cốt dừa cho những ngày ngán cơm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
