Cách nấu canh súp ngon miệng bổ dưỡng đơn giản nhanh chóng tại nhà

Cách chế biến Canh súp

• Sơ chế sườn heo

  Mua sườn heo đã cắt sẵn ngoài chợ về, trụng nước sôi trong khoảng 5 phút rồi rửa sạch với nước 2 – 3 lần, để ráo.

  Cách khử mùi hôi sườn heo:

  • Cách 1: Cho 1 ít muối vào phần sườn và bóp trong khoảng 2 – 3 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 2: Dùng giấm gạo hoặc rượu trắng rửa sườn sau đó rửa lại với nước 2 – 3 lần.
  • Cách 3: Ngoài ra, bạn có thể cho sườn vào trụng với nước sôi và vài lát gừng đập dập khoảng 5 phút rồi rửa lại với nước cũng có thể khử mùi hôi của sườn hiệu quả.

  

  

• Sơ chế rau củ

  Củ dền, cà rốt, khoai tây và củ cải trắng gọt bỏ lớp vỏ ngoài sau đó rửa sạch với nước nhiều lần rồi cắt khúc vừa ăn.

  Cách gọt khoai tây không bị thâm đen:

  • Cách 1: Khoai tây sau khi gọt vỏ đem ngâm với nước lạnh có pha 1 ít giấm ăn khoảng 5 phút rồi rửa sạch lại với nước.
  • Cách 2: Ngoài ra, khoai tây khi đã gọt vỏ bạn có thể ngâm với trong nước lạnh hoặc nước muối loãng để khoai không bị thâm đen.

  

  

  

  

• Nấu súp

  Bắc nồi nước sôi lên bếp từ đun với lửa vừa và cho củ dền vào trụng sơ khoảng 2 – 3 phút thì vớt ra.

  Bắc nồi nước khác lên bếp từ, khi nước sôi thì cho phần sườn heo vào, nấu với lửa vừa khoảng 8 – 10 phút để sườn thật mềm.

  Thêm vào 1 muỗng cà phê đường, đảo đều và cho tiếp phần cà rốt đã cắt vào, nấu trong khoảng 1 – 2 phút.

  Tiếp theo cho khoai tây cắt nhỏ vào nấu trong khoảng 2 phút thì cho tiếp phần củ cải trắng còn lại vào và nấu thêm khoảng 2 phút.

  Nêm thêm 1 muỗng canh muối, 1 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều, nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn thì tắt bếp.

  

  

  

  

• Thành phẩm

  Khi ăn bạn chỉ cần cho súp ra tô, thêm vào 1 ít hành ngò và tiêu xay nữa là có thể thưởng thức được rồi.

  Sườn heo mềm béo, khoai tây bùi bùi, củ dền, cà rốt và củ cải trắng giòn giòn ngọt tạo nên nước súp mang vị thanh ngọt, đậm đà, chắc chắn khiến bạn ăn mãi mà chẳng chán được đấy!