Bạn đang xem bài viết Gạo nếp là gì? Gạo tẻ là gì? Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Gạo nếp là gì? Gạo tẻ là gì? Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ
Gạo là loại lương thực quen thuộc với người Việt Nam. Có rất nhiều loại gạo nhưng thông dụng và được sử dụng nhiều nhất vẫn là gạo nếp, gạo tẻ. Vậy gạo nếp là gì? Gạo tẻ là gì? Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ như thế nào? Hãy cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của KitchenAZ tìm hiểu ngay nhé!
Gạo nếp
Gạo nếp là gì?
Gạo nếp có mấy loại?
Cách chọn gạo nếp
- Hạt gạo nếp ngon là hạt gạo phải có kích thước to, đều hạt.
- Vẻ ngoài của gạo nếp phải căng bóng, gạo không bị gãy, mủn, có màu vàng và hạt gạo có mùi thơm đặc trưng.
Gạo nếp dùng để làm gì?
Gạo tẻ
Gạo tẻ là gì?
Gạo tẻ có mấy loại?
Cách chọn gạo tẻ
- Gạo ngon là loại gạo có hạt đều, tròn và bóng, gạo phải có mùi thơm thoảng nhẹ, không bị ẩm mốc.
- Không nên chọn gạo bị gãy, nát quá nhiều và có màu vàng, đen vì đây là gạo cũ lâu ngày.
- Nên chọn gạo mới và theo mùa, bạn có thể cắn thử để biết gạo ngon hay không bằng cách cho hạt gạo vào miệng nhai, nếu gạo có vị ngọt vừa phải, cảm nhận được vị bột, thơm nhẹ thì đó là loại gạo ngon.
Gạo tẻ dùng để làm gì?
Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ
| Tiêu chí | Gạo nếp | Gạo tẻ |
| Độ dẻo | Dẻo, độ kết dính cao | Độ dẻo vừa, ít kết dính |
| Hương vị | Ngọt bùi | Ngọt bùi |
| Lượng calo trong 100gr | 344 kcal | 350 kcal |
| Màu sắc | Màu trắng sữa giống sáp | Màu trắng đục hơi trong |
| Hình dáng | Hạt dài, hoặc hạt ngắn tương đối tròn trịa | Hạt dài và nhỏ hơn |
| Tính nở khi nấu | Nở kém khi nấu | Độ nở hạt cao |
//vi.wikipedia.org/wiki/C%C3%A1_h%E1%BB%91
Truy cập ngày: 07/05/2022.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Gạo nếp là gì? Gạo tẻ là gì? Cách phân biệt gạo nếp, gạo tẻ tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
