Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích

Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích
Truy Cập Nhanh

Bạn đang xem bài viết Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích

Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích

Từ trước đến nay, món chiên luôn được chị em nội trợ biến tấu rất đa dạng. Với nguyên liệu là cá, hôm nay KitchenAZ sẽ giới thiệu đến bạn cách làm bún cá chấm cực kỳ đơn giản chỉ với vài bước chế biến. Cùng vào bếp khám phá ngay bạn nhé!

Các công thứcCác công thức khác

  • Bún cá chấm

  • Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

1. Bún cá chấm

Bún cá chấm

Nguyên liệu làm Bún cá chấm
Cho 4 người


Bún tươi 500 gr
Cá diêu hồng 1 con(phi lê)
Cà rốt 1 củ
Rau ăn kèm 1 ít(dưa leo/ xà lách/ tía tô/…)
Tỏi băm 2 tép
Ớt băm 2 quả
Chanh 1/2 quả
Nước mắm 1 muỗng canh
Dầu ăn 1 ít
Bột mì 3 muỗng canh
Nước ấm 2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(đường/tiêu xay/muối)

Hình nguyên liệu

Nguyên liệu làm bún cá chấm

Cách chế biến Bún cá chấm

  • Sơ chế cá

    Cá diêu hồng phi lê bạn dùng dao cắt lát vừa ăn theo sớ ngang, sau đó ướp với 1/2 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay trong vòng 15 phút.

    Sau khi cá đã thấm gia vị thì tẩm cá qua 1 lớp bột mì mỏng, rồi để yên trong 5 phút.

    Bước 1 Sơ chế cá Bún cá chấm
    Bước 1 Sơ chế cá Bún cá chấm
    Bước 1 Sơ chế cá Bún cá chấm

  • Chiên cá

    Đầu tiên, bạn cho dầu vào chảo chống dính sao cho dầu đủ ngập cá. Đợi dầu nóng lên thì cho cá vào chiên ngập dầu khoảng 8 phút cho cá giòn tan.

    Kế đến, bạn vớt cá ra và cho vào dĩa có lót khăn giấy để thấm dầu.

    Bước 2 Chiên cá Bún cá chấm
    Bước 2 Chiên cá Bún cá chấm
    Bước 2 Chiên cá Bún cá chấm
    Bước 2 Chiên cá Bún cá chấm

  • Làm nước chấm

    Cà rốt thì bạn cắt đôi, 1 phần thì tỉa hoa rồi cắt lát mỏng, 1 phần cắt sợi.

    Tiếp theo là cho vào tô 1 muỗng canh nước mắm, 2 muỗng canh nước ấm, 1.5 muỗng canh đường, rồi vắt 1/2 quả chanh lấy nước cho vào tô. Sau đó khuấy đều đến khi hỗn hợp tan hẳn thì cho tỏi băm, ớt băm, cà rốt cắt lát mỏng vào.

    Bước 3 Làm nước chấm Bún cá chấm
    Bước 3 Làm nước chấm Bún cá chấm

  • Thành phẩm

    Bạn cho dưa leo cắt đoạn dài, cà rốt cắt sợi, rau sống ăn kèm ra mẹt, rồi bày mẹt rau, cá chiên, nước chấm và bún lên bàn rồi dùng bữa nhé.

    Món bún cá chấm đặc trưng bởi cá chiên giòn rụm, thêm vào đó là vị đậm đà của nước chấm sẽ khiến bạn càng ăn càng mê đấy.

    Bước 4 Thành phẩm Bún cá chấm
    Bước 4 Thành phẩm Bún cá chấm

2. Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Nguyên liệu làm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
Cho 3 người


Cá rô phi hoặc cá chẽm 500 gr
Hạt nêm 4 muỗng canh
Bột màu điều 1 muỗng cà phê
Bột chiên giòn 2 muỗng canh
Dầu ăn 200 ml
Cà chua 2 trái
Thơm 1/2 trái
Nước lọc 1 lít
Hành lá 1 bó
Thì là 1 bó
Đường 3 muỗng canh
Nước tắc 3 muỗng canh
Bún 300 gr

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Cách chế biến Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Sơ chế nguyên liệu

    500gr cá chẽm hoặc cá rô phi bạn cắt lát vừa ăn theo sớ ngang, sau đó ướp với 1 muỗng hạt nêm và 1 muỗng cà phê bột màu đều, sau đó trộn đều. Sau khi cá đã thấm gia vị thì tẩm cá qua 1 lớp bột chiên giòn.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Chiên cá

    Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào, đến khi dầu sôi thì cho cá vào chiên, bạn chiên cá ở lửa nhỏ đến khi vàng thì vớt cá ra.

    Bước 2 Chiên cá Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 2 Chiên cá Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Làm bún cá chấm

    Bạn xào thơm hành tím với 2 trái cà chua và 1/2 trái thơm, sau đó cho 1 lít nước lọc vào. Tiếp đến cho hành lá, thì là, 3 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường và 3 muỗng canh nước tắc hoặc giấm, giờ thì thưởng thức thôi.

    Bước 3 Làm bún cá chấm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Làm bún cá chấm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Làm bún cá chấm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Làm bún cá chấm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Thành phẩm

    Món bún cá chấm có vị thanh ngọt, cá chấm ăn cùng ít bún, rau thơm. Làm món này ăn sáng hay ăn trong những ngày mưa là hết nước chấm nhé! Chúc các bạn thực hiện thành công!

    Bước 4 Thành phẩm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Bún cá chấm (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Dương Ngọc Khánh Vân
//www.facebook.com/lee.duong.58

Biên tập bởi Kim Thị Thanh Dung • Cập nhật 16/03/2023

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm bún cá chấm giòn rụm thơm ngon hương vị đậm đà ai cũng thích tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

Related Posts

Truy Cập Nhanh