Cách làm cà na ngâm đường ăn vặt siêu ngon, dễ làm tại nhà

Cách chế biến Cà na ngâm đường phèn

• Sơ chế cà na

  Đầu tiên, chẻ khía 2kg cà na như muối khế rồi ngâm nước muối qua đêm hoặc 8 tiếng.

  Sau khi ngâm, xả với nước lạnh, vừa xả vừa bóp để cà na để ra chất chát rồi để ráo.

  

  

  

• Luộc cà na

  Cho 2 lít nước vào nồi rồi nấu thật sôi, sau đó cho cà na vào nồi luộc trong 10 phút rồi vớt ra rửa sạch nhiều lần, đổ ra rổ để cho thật ráo.

  

  

• Nấu nước đường để ngâm cà na

  Bắc một nồi mới lên bếp rồi cho 1.2kg đường phèn vào cùng với 1 chén nước nấu cho đến khi đường tan ra rồi tắt bếp, để nguội.

  

• Ngâm cà na với đường

  Lấy một cái thau, cho cà na đã luộc vào với nước đường đã để nguội rồi trộn thật đều.

  Lưu ý: Nếu bạn thấy đường vón cục thì đừng lo, vì chất chua của cà na sẽ tiết ra và đường sẽ tan hết.

  Sau đó, cho cà na đã trộn vào hũ sạch đã được tiệt trùng và để trong tủ lạnh để ăn dần 1 tháng không bị hư.

  

• Thành phẩm

  Cà na ngâm đường phèn là món ăn vặt khó cưỡng, hấp dẫn, hương vị chua chua mà không hề bị chát. Khi ăn cà na chung với 1 chén muối ớt là hết sẩy.