Bạn đang xem bài viết Cách làm gà rang gừng ngon chuẩn vị, đơn giản dễ làm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm gà rang gừng ngon chuẩn vị, đơn giản dễ làm
Làm thực đơn bữa cơm gia đình thêm phong phú với món gà rang gừng – một món ăn mang hương vị thơm ngon và cực kỳ hấp dẫn. Vào bếp và cùng KitchenAZ thực hiện ngay món từ gà siêu ngon này ngay thôi nào!
Nguyên liệu làm Gà rang gừng
Cho 4 người
Thịt gà 1 kg
Gừng tươi 100 gr
Chanh lá 5 lá
Rượu trắng 1 muỗng canh
Nước mắm 2 muỗng canh
Dầu ăn 1 muỗng canh
Muối hạt 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/hạt nêm/hạt nêm/ đường/bột ngọt)
Dụng cụ thực hiện
Cách mua thịt gà tươi ngon
- Để chọn được thịt gà ngon bạn hãy nhìn vào màu sắc bên ngoài của thịt gà. Thịt gà ngon là thịt gà có da sáng bóng, màu hồng tự nhiên hoặc vàng nhạt.
- Không nên chọn nếu thịt gà có mùi lạ, da tím tái hay tụ máu bầm.
- Nên chọn những con gà có thịt săn chắc có độ đàn hồi, không bị mềm.
- Ngoài ra nếu thịt gà có các chấm đỏ trên vùng ức, bụng, cánh gà thì không nên mua.
Cách chế biến Gà rang gừng
Sơ chế thịt gà
Thịt gà bạn mua về rửa sạch rồi lấy 1/2 muỗng canh muối hạt và 1 muỗng canh rượu chà xát kỹ lên miếng gà rồi rửa sạch lại với nước.
Sau đó, bạn chặt gà thành miếng vừa ăn khoảng 2 ngón tay.
Cách sơ chế thịt gà không bị hôi
- Để khử đi mùi hôi gà bạn nên dùng vài lát chanh và một ít muối chà xát lên thịt gà, sau đó xoa bóp và rửa lại thật sạch bằng nước lạnh.
- Ngoài ra, bạn có thể dùng gừng đập dập cùng một ít rượu trắng sau đó mát xa lên thịt gà và để nghỉ trong khoảng 30 phút cũng có thể khử đi mùi hôi gà hiệu quả
Xem chi tiết: Cách sơ chế thịt gà không bị hôi
Sơ chế nguyên liệu
Bạn đập dập 1/3 lượng gừng. 2/3 số gừng còn lại bạn cắt sợi nhỏ.
Lá chanh bạn rửa sạch, cắt sợi nhỏ.
Ướp thịt gà
Bây giờ bạn cho vào trong thịt toàn bộ phần gừng băm, 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường rồi trộn đều lên.
Sau đó bạn ướp thịt gà trong 30 phút – 1 tiếng.
Rang gà
Bạn cho 1 muỗng canh dầu ăn vào chảo, đun nóng lên. Tiếp theo, bạn cho gừng thái sợi vào xào sơ với lửa lớn trong 2 phút. Đến khi gừng dậy mùi thơm, bạn cho thịt gà vào đảo đều trong 3 – 4 phút.
Lúc này khi thịt gà đã săn lại bạn hãy cho 1/2 chén (ăn cơm) nước vào và hạ nhỏ lửa vừa rồi tiếp tục đun thêm 15 – 20 phút nữa.
Cuối cùng bạn nêm nếm lại gà cho vừa ăn rồi nấu đến khi nước gà cạn, sền sệt thì tắt bếp và rắc lên trên 1 chút lá chanh.
Mách nhỏ:- Tùy thuộc vào độ dai của thịt gà mà thời gian đun sẽ khác nhau.
- Bạn không nên nấu gà quá lâu vì như vậy thịt gà sẽ bị mềm bở không còn ngon nữa.
Hoàn thành
Cuối cùng bạn cho món gà rang gừng thơm ngon này ra một cái đĩa là đã có thể thưởng thức cùng gia đình ngay rồi.
Thành phẩm
Thịt gà nóng hổi, mùi thơm tỏa ra nghi ngứt. Màu thịt gà vàng ươm trông vô cùng bắt mắt, hấp dẫn. Thịt gà mềm ngọt, dai ngon, đậm vị, hòa quyện cùng vị cay nồng của gừng và mùi thơm của lá chanh. Ăn món ăn này ăn cơm thì còn gì tuyệt bằng.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm gà rang gừng ngon chuẩn vị, đơn giản dễ làm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
