Bạn đang xem bài viết Cách làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố tại nhà đơn giản tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố tại nhà đơn giản
Món kem chuối mát lạnh cực đơn giản để bạn có thể tự tay chiêu đãi gia đình tại nhà trong những ngày nắng nóng như thế này. Cùng vào bếp thử ngay cách làm kem chuối với nước cốt dừa thơm béo, hấp dẫn này nhé. Chắc chắn sẽ làm gia đình bạn thích mê món kem này đấy!
Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố
Kem chuối (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
1. Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố
Nguyên liệu làm Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố
Cho 2 người
Chuối 3 trái(chuối xiêm hoặc chuối tây sẽ ngon nhất)
Bột năng 15 gr(khoảng 1 muỗng canh)
Nước cốt dừa đóng lon 300 ml
Sữa tươi không đường 150 ml
Sữa đặc 50 ml
Đường 15 gr
Đậu phộng 50 gr(lạc)
Cơm dừa khô hoặc dừa nạo sợi 50 gr
Bột vani 5 gr
Dụng cụ thực hiện
Cách chọn mua chuối tươi ngon
- Ở món kem chuối này, bạn có thể sử dụng loại chuối nào cũng được, tuy nhiên nên chọn loại chuối xiêm (chuối sứ), chuối tiêu hoặc chuối tây sẽ có vị ngọt đậm và thơm hơn.
- Nên chọn những trái chuối vừa chín tới, chuối còn sống sẽ có vị chát hoặc chuối quá chín sẽ có vị ngọt gắt không ngon.
- Những quả chuối chín tự nhiên tốt cho sức khỏe sẽ có vỏ màu vàng sẫm và trên vỏ có những đốm màu nâu, đen, khi bóp nhẹ cảm nhận được độ mềm của ruột quả.
- Tránh mua những quả chuối đã bị dập nát hay quả quá to vì chúng có thể được bón nhiều thuốc hóa học hoặc thuốc tăng trưởng.
Cách chế biến Kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố
Rang và giã đậu phộng
Đặt chảo lên bếp, khi chảo nóng cho đậu phộng vào rang trên lửa nhỏ. Rang đến khi vỏ nứt hạt lách tách, dậy mùi thơm thì tắt bếp.
Sau đó cho đậu phộng ra chén cho nguội và loại bỏ vỏ. Sau đó đem đậu đi giã sơ, không giã quá vụn.
Sơ chế chuối
Chuối bóc vỏ, tước bỏ xơ (nếu có) rồi cắt đôi, tiếp tục cắt dọc 1 lần nữa đối với chuối to. Còn chuối nhỏ chỉ cần cắt dọc làm đôi là được.
Dùng dao ép dẹp chuối, độ dày khoảng 1/3 lóng tay.
Nấu hỗn hợp nước cốt dừa
Cho vào nồi gồm 300ml nước cốt dừa đóng lon, 50ml sữa đặc, 15gr đường trộn đều. Chuẩn bị 1 cái chén, hòa tan 15gr bột năng với 30ml nước.
Đặt nồi lên bếp, đun trên lửa nhỏ đến khi sôi nhẹ thì cho 5gr bột vani vào, tiếp đến cho bột năng hòa với nước vào khuấy đều đến khi sôi trở lại, tiếp tục cho 150ml sữa tươi không đường vào đun đến khi thấy sôi lăn tăn bên rìa, không nên để hỗn hợp sôi quá mạnh.
Lúc này hỗn hợp sẽ sánh sệt. Nhấc nồi hỗn hợp ra khỏi bếp để ấm hoặc nguội.
Đổ khuôn
Chuẩn bị 1 hộp thủy tinh hoặc hộp nhựa để đựng kem.
Cho 1 lớp hỗn hợp cốt dừa đã đun vào hộp trước. Xếp chuối đã ép dẹp lên, tiếp tục múc hỗn hợp cốt dừa phủ lên chuối. Rắc đậu phộng rang, cơm dừa hoặc dừa sợi lên trên. Bạn thực hiện xen kẽ lớp nước cốt dừa, lớp chuối, lớp đậu phộng dừa sợi cho đến khi hết.
Đậy nắp hộp và bảo quản ngăn đông tủ lạnh khoảng 4 – 6 tiếng là ăn được.
Thành phẩm
Kem ngọt mát lạnh, mùi thơm của đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo thêm vị bùi bùi của đậu phộng khiến ta muốn ăn mãi không ngừng. Cùng thử ngay cách làm đơn giản này nhé!
2. Kem chuối (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
Nguyên liệu làm Kem chuối (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
Cho 2 – 3 người
Chuối 10 trái(1 nải)
Nước cốt dừa 500 ml
Nước bột năng 50 ml
Đường 300 gr
Muối 1/4 muỗng cà phê
Đậu phộng 50 gr
Cơm dừa 100 gr
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Cách chế biến Kem chuối (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
Sơ chế nguyên liệu
Chuôi sau khi mua về bạn lột vỏ, cho chuối vào túi nilon và dùng thớt ép mỏng.
Làm nước cốt
Bạn cho vào nồi 500ml nước cốt dừa, 50ml nước bột năng, 300gr đường, 1/4 muỗng cà phê muối khuấy đều hỗn hợp, sau đó đun sôi với lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sệt lại thì tắt bếp để nguội.
Làm kem chuối
Giờ thì bạn cho chuối vào bọc, cho thêm ít đậu phộng và cơm dừa lên trên, cho phần nước cốt vừa làm vào, nước cốt đều 2 mặt chuối nhé, cuối cùng là cho vào tủ lạnh và chờ kem đông lại nhé! Nếu không dùng bọc, bạn có thể dùng hộp đựng thực phẩm để làm kem chuối nhé!
Thành phẩm
Phần kem chuối ngọt thanh, mát lạnh cùng mùi thơm của đặc trưng của nước cốt dừa, chuối mềm dẻo thêm vị bùi bùi. Cùng thử ngay cách làm đơn giản này cho gia đình cùng ăn các bạn nhé!
Mẹo thực hiện thành công
- Bạn nên sử dụng nước cốt dừa đóng lon, nếu nước cốt dừa bạn tự vắt sẽ có hàm lượng nước nhiều, khi làm kem chuối rất dễ bị dăm đá do có nước.
- Không để sữa tươi sôi mạnh vì khi sữa tươi sôi mạnh sẽ làm mất đi thành phần dinh dưỡng có trong sữa.
- Nếu kem để sang hôm sau trong tủ lạnh bị cứng quá thì hãy bỏ ra ngoài để nhiệt độ phòng khoảng 15 phút trước khi ăn.
- Do kem chuối làm nguyên miếng sẽ không thể thực hiện việc đảo kem giúp khắc phục tình trạng dăm đá. Nếu bạn muốn kem chuối không bị dăm đá bạn không sử dụng sữa tươi mà thay bằng sữa đặc và nước cốt dừa lon, tuy nhiên giá thành cho những nguyên liệu này sẽ cao hơn đấy nha.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm kem chuối nước cốt dừa không cần máy xay sinh tố tại nhà đơn giản tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
