Cách làm mọc viên nấm hương đơn giản, trắng dai, chuẩn vị thơm ngon

Dụng cụ thực hiện

Máy xay sinh tố, nồi, tô, muỗng, màng bọc thực phẩm.

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt xay tươi ngon

• Để mua được thịt xay ngon, bạn nên chọn phần thịt có màu sắc sáng, hồng hoặc đỏ nhạt, phần mỡ trắng ngà, bề mặt ráo.
• Ưu tiên chọn những phần thịt xay dính vào nhau, có mùi thịt đặc trưng, không bị tanh hay hôi.
• Tránh chọn những phần thịt xay có màu sắc lạ, nhợt nhạt, chảy nhớt vì có thể thịt đã để lâu hoặc xay từ thịt không tươi.
• Bạn có thể mua thớ thịt nguyên, rồi dùng máy xay đa năng hoặc nhờ người bán xay trực tiếp để dễ dàng kiểm tra chất lượng thịt.

Cách chọn mua nấm hương chất lượng

• Để mua được nấm hương chất lượng, bạn nên chọn những cái hình dạng như chiếc ô, kích thước vừa phải, không bị dập nát.
• Những cây nấm có chân ngắn, phần mũ cúp chặt và hơi ngả màu vàng nâu, có hương thơm đặc trưng là nấm hương tươi ngon.
• Tránh chọn những cây nấm có mũ màu nâu đậm, bị mềm úng, sờ thấy hơi nhớt vì có thể là nấm độc hoặc nấm đã để lâu ngày.

Cách chọn mua mộc nhĩ ngon sạch

• Để có được mộc nhĩ ngon sạch, bạn nên ưu tiên chọn những cái khô ráo, có tai to, dày và phần gốc ít nấm con.
• Những tai mộc nhĩ có màu hổ phách sậm, mặt trên hơi bóng và mặt dưới có màu cà phê sữa là nấm ngon, chất lượng.
• Tránh chọn mộc nhĩ có màu quá đen vì khi ngâm nước có thể bị nhũn nát hoặc nấu lên sẽ ít giòn hơn.