Cách làm thạch viên phô mai tươi thơm ngon béo mềm

Cách chế biến Thạch viên phô mai tươi

• Cắt phô mai

  Đầu tiên, cắt phô mai thành nhiều miếng nhỏ vừa ăn.

  Mách nhỏ:

  • Ngoài phô mai con bò cười bạn có thể linh hoạt nhiều loại phô mai khác nhau để tăng thêm hương vị cho thạch.
  • Để cắt phô mai dễ dàng hơn, bạn có thể cho phô mai vào ngăn đá khoảng 1 – 2 tiếng cho cứng lại.

  

• Lăn bột phô mai

  Kế đến, lăn viên phô mai qua 1 lớp đường bột. Trong lúc lăn, bạn dùng 3 đầu ngón tay nhẹ nhàng vo viên phô mai thành hình tròn.

  Sau đó, áo viên phô mai qua 1 lớp bột năng rồi để yên từ 3 – 5 phút.

  Sau 3 – 5 phút, áo viên phô mai qua lớp bột năng 1 lần nữa là hoàn tất.

  

  

  

• Luộc thạch phô mai

  Nấu sôi 1 nồi nước, sau đó bạn hạ lửa nhỏ rồi cho viên phô mai vào luộc.

  Dùng vá khuấy nhẹ nhàng để viên phô mai không dính vào đáy, luộc khoảng 5 phút đến khi lớp vỏ bột chuyển màu trong suốt là chín.

  Cuối cùng, ngâm viên phô mai đã luộc vào tô nước lạnh.

  

  

• Làm nước đường thạch phô mai

  Cho vào tô mới 150gr đường cát, 150ml nước lọc và khuấy đều cho đường tan.

  Sau đó, ngâm các viên phô mai này vào tô đường đến khi cần dùng là được.

  

  

• Thành phẩm

  Thạch phô mai có lớp vỏ bột dẻo dai, nhân bên trong mềm mịn thơm béo vị phô mai, dùng kèm với trà sữa là ngon hết chổ chê!