Bạn đang xem bài viết Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm
Canh bầu nấu tôm tươi là món canh thanh đạm, đồng thời cũng là món ngon thích hợp để làm món chính giải nhiệt cho bữa cơm gia đình ngày nắng nóng, vị tôm thanh ngọt hòa quyện cùng bầu mềm bùi, tươi ngon. Hôm nay cùng chị Kim Minh vào bếp nấu ngay món ăn thơm ngon này nha.
Nguyên liệu làm Canh bầu nấu tôm tươi
Cho 2 người
Bầu 500 gr
Tôm tươi 100 gr
Hành tím 1 củ
Hành lá 3 nhánh
Ngò rí 1 ít
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Dầu ăn 1/2 muỗng canh
Gia vị thông dụng 1 ít(hạt nêm/ đường/ muối/ bột ngọt)
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bầu tươi ngon
- Bạn nên ưu tiên chọn những trái bầu còn non, có phần vỏ màu xanh tươi, bề mặt sáng bóng.
- Những quả bầu non thường trên bề mặt có lớp lông tơ mỏng, khi cầm chắc tay và cảm thấy hơi nặng.
- Không nên chọn những quả đã quá già, bề mặt trầy xước hoặc bị dập nát.
Cách chọn mua tôm tươi ngon
- Những con tôm ngon thường sẽ có lớp vỏ trong suốt, cứng cáp và khi ngửi cảm nhận được mùi tanh đặc trưng.
- Ưu tiên chọn những con có phần đầu và thân dính chặt vào nhau.
- Không nên mua những con khi sờ cảm thấy bị nhớt và phần vỏ đã mềm nhũn.
Cách chế biến Canh bầu nấu tôm tươi
Sơ chế các nguyên liệu
Bầu mua về bỏ cuống, gọt sạch vỏ, rửa với nước cho sạch để ráo rồi dùng dao cắt bấu thành các miếng nhỏ vừa ăn tùy theo sở thích của bạn.
Hành ngò mua về cắt bỏ phần rễ và lá úa rồi rửa cho sạch, để ráo nước.
Củ hành tím bóc sạch vỏ, rửa sơ qua với nước rồi đem đi băm nhuyễn.
Sơ chế và giã tôm
Tôm sú mua về bỏ đầu, lột sạch vỏ, rút chỉ đen trên lưng tôm cho sạch, nếu có gạch tôm thì giữ lại.
Sau đó rửa với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo. Tiếp đến, cho 1/2 tôm vào cối giã nhuyễn, phần tôm còn lại giã dập hoặc để nguyên con nha.
Nấu canh
Bắc nồi lên bếp, cho 1/2 muỗng canh dầu ăn vào nồi đun với lửa vừa, chờ cho dầu đun nóng cho hành tím băm vào phi cho thơm rồi đổ toàn bộ tôm vào xào cùng, đảo đều cho khi tôm chín chuyển sang màu hồng.
Tiếp theo cho vào nồi khoảng 2 chén nước lọc (chén ăn cơm), đun sôi với lửa lớn rồi lần lượt cho các gia vị vào gồm: 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, 1/2 muỗng cà phê đường.
Sau đó đợi nồi canh sôi mạnh vớt bọt rồi cho bầu vào khuấy nhẹ và chờ nồi canh sôi lại thì nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa miệng rồi, cắt hành ngò vào và tắt bếp.
Thành phẩm
Cho canh ra tô, vậy đã hoàn thành món canh bầu nấu tôm tươi với màu xanh của bầu và màu gạch của tôm rất bắt mắt, nhìn là muốn ăn ngay.
Canh bầu nấu tôm tươi ngọt nước, thanh mát. Bầu chín tới mềm ngon và vị ngọt tự nhiên của tôm giúp cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn.
Với các bước rất đơn giản, bạn đã hoàn thành ngay món canh bầu nấu tôm tươi siêu ngon cho cả nhà cùng thưởng thức. Cùng tìm hiểu thêm cách thức nấu món canh này tự KitchenAZ nha!
Xem chi tiết: Cách nấu canh bầu tôm tươi mềm ngon thanh mát
//www.facebook.com/nguyen.kimminh.94
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách nấu canh bầu nấu tôm tươi thơm mát, thanh đạm cho bữa cơm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
