Mực nang là gì? Phân biệt mực nang và mực lá, cách làm sạch và giá mực nang

Mực nang

Mực lá

Mực ống

Đặc điểm hình dáng

Hình thoi nhưng có vẻ hơi tròn, kích thước to hơn mực lá

Hình thoi, nhọn ở phần đuôi, có phần tai mực kéo dọc suốt thân và to hơn lá của mực nang

Hình ống, thân dài, có 2 xúc tu dài và nhiều râu

Màu sắc

Thân mực có sọc ngang màu nâu đen và trắng

Màu trắng trong, xuất hiện nhiều đốm nâu và đen nhỏ ở phần viền lá mực

Có đốm lấp lánh 7 màu

Đặc điểm phần mai

To nằm sau lớp da sọc màu nâu – trắng của con mực

Không có, chỉ có dạ dày mực

Nhỏ dài nằm ở sống lưng con mực

Trọng lượng

Trung bình từ 1 – 3kg/con

Có thể lên đến 1.8kg/con

Trung bình từ 300 – 800gr/con

Đặc điểm thịt

Dày, giòn và vị hơi nhạt

Dày, giòn và có vị ngọt đặc trưng

Mỏng, mềm xen lẫn với vị dai ngọt