14/12/2021 401 Lượt xem
Nhiều nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng rau được nấu chín bằng hơi nước giữ được nhiều chất dinh dưỡng hơn 50% so với các loại rau nấu theo cách truyền thống. Bởi vậy nên trong vài năm gần đây, nhiều đầu bếp tại gia đã lựa chọn công nghệ này cho chính căn bếp của gia đình mình bằng cách trang bị lò hơi nước. Có vẻ như nấu ăn bằng hơi nước đang có xu hướng trở nên là một giải pháp thay thế lành mạnh hơn so với nướng hoặc chiên, vốn đòi hỏi nhiều gia vị hơn và sử dụng dầu.