Bạn đang xem bài viết 2 cách nấu bò kho đơn giản nhất ai cũng làm được tại KitchenAZ bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách nấu bò kho đơn giản nhất ai cũng làm được
Bò kho là món ăn quen thuộc với nhiều gia đình, tuy nhiên để làm được món ăn này bạn cần phải có một công thức thật phù hợp. Hãy cùng tham khảo ngay 2 công thức nấu bò kho đơn giản nhất và vào bếp cùng KitchenAZ nhé!
-
Bò kho củ cải
-
Bò kho nước dừa
1. Bò kho củ cải
Nguyên liệu làm Bò kho củ cải
Cho 4 – 5 người ăn
Thịt bò 400 gram
Củ cải 2 củ
Gừng 1 nhánh
Gia vị 20 gr(bột nêm/ bột ngọt/ nước màu…)
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Mẹo chọn của cải ngon:
Bạn nên mua củ cải trắng to vừa, thuôn dài về phía đuôi, còn nguyên cuống và rễ. Tránh những củ cải trắng mà cuống đã bị ung thối, trong khi vỏ vẫn còn trơn bóng, vì những củ cải trắng này đã được tiêm chất bảo quản.
Cách chế biến Bò kho củ cải
-
Sơ chế nguyên liệu
Thịt bò rửa sạch để ráo nước rồi thái vuông quân cờ. Gừng một nửa thái nhỏ, một nửa đập dập. Củ cải gọt vỏ, rửa sạch, cắt khúc vừa ăn.
-
Ướp thịt bò
Đem thịt bò ướp với một ít bột nêm, nước màu và chút mỡ rồi để 30 phút cho ngấm.
-
Kho bò
Cho một chút dầu ăn vào nồi, thêm thịt bò vào đảo đều đến khi thịt bò săn lại, thêm nước và gia vị cho vừa ăn, rồi hầm đến khi thịt bò chín mềm thì chút củ cải vào nấu cùng. Đến khi gần cạn hết nước thì rắc gừng thái sợi vào rồi tắt bếp.
-
Thành phẩm
Sau khi nấu xong, bạn múc bò kho cải ra dĩa rồi trang trí theo ý thích. Món ăn có thể dùng kèm với bánh mì, hủ tiếu.
2. Bò kho nước dừa
Nguyên liệu làm Bò kho nước dừa
Cho 4 – 5 người ăn
Thịt bò 700 gram
Cà rốt 2 củ
Hành tây 1 củ
Quế 1 miếng
Sả đập dập 2 nhánh
Cà chua 2 trái
Bột cà ri 1 muỗng
Bột ngũ vị hương 1/2 muỗng cà phê
Dầu điều 2 muỗng canh
Tỏi hành băm 2 muỗng canh
Gừng đập dập. 1 miếng
Nước dừa 1.2 lít
Nước mắm 2 muỗng canh
Bột nêm 1 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Muối 1/2 muỗng cà phê
Mẹo chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Mẹo chọn mua thịt bò tươi ngon:
- Khi chọn bạn lưu ý mua những thớ thịt bò nhỏ, mềm, không mua những thớ lớn và cứng.
- Cuối cùng khi lấy tay ấn vào thớ thịt bò thấy không dính tay và không có mùi hôi.
Cách chế biến Bò kho nước dừa
-
Sơ chế nguyên liệu
Cà rốt, cà chua và hành tây thái miếng to vừa ăn. Cà chua thái miếng. Thịt bò rửa sạch thái miếng vuông to.
-
Ướp thịt
Ướp thịt với dầu điều và các gia vị cùng một nửa chỗ hành tỏi băm. Để thịt 30 phút cho thấm.
-
Kho thịt
Bắc nồi lên bếp, cho vào 2 muỗng canh dầu. Chờ dầu nóng, cho bột cà ri và hành, tỏi, sả, gừng vào xào thơm. Sau đó cho âu thịt vào xào săn 10 phút.
Tiếp đến cho nước dừa tươi ngập thịt cùng hoa hồi, quế và cà chua vào hầm 30 phút. Cuối cùng cho cà rốt và hành tây vào hầm lửa vừa cho đến khi tất cả đều chín mềm. Nêm nếm lại cho vừa ăn là tắt bếp.
-
Thành phẩm
Múc bò kho nước dừa ra tô, cho hành tây thái mỏng cùng rau húng quế. Món này ăn kèm với bánh mì hay hủ tiếu.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách nấu bò kho đơn giản nhất ai cũng làm được tại KitchenAZ bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
