Bạn đang xem bài viết 2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng ngon miệng đậm đà tại KitchenAZ bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng ngon miệng đậm đà
Cuối tuần cả nhà cùng nhau quây quần vừa trò chuyện vừa thưởng thức món nướng nóng hổi và nhâm nhi vài ly bia thì hạnh phúc còn gì bằng phải không nào? Thế nên hãy cùng KitchenAZ vào bếp trổ tài với 2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng hấp dẫn đơn giản dễ làm này ngay nhé!
-
Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
-
Chim cút nướng mật ong dầu hào
-
Chim cút quay mật ong
1. Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
Nguyên liệu làm Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
Cho 4 người
Chim cút 2 kg
Mật ong 2 muỗng canh
Bột tỏi 2 muỗng canh
Tỏi 1 củ
Bột ngũ vị hương 1 muỗng canh
Nước tương 4 muỗng canh
Dầu ăn 2 muỗng canh
Rau ăn kèm 1 ít(ngò rí/ rau răm)
Nơi mua bột tỏi
- Bạn có thể tìm mua bột tỏi tại các cửa hàng tạp hóa, các siêu thị, hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com.
- Khi mua cần chú ý bao bì còn nguyên vẹn, không rách, xem kĩ hạn sử dụng để mua được sản phẩm chất lượng nhé!
Dụng cụ thực hiện
Lò nướng, thau, dĩa, muỗng, đũa,…
Cách chế biến Chim cút nướng mật ong với bột tỏi
-
Sơ chế chim cút
Mua chim cút đã làm sẵn ngoài chợ về rồi rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo.
-
Ướp chim cút
Cho vào thau: 1 củ tỏi đập dập, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 2 muỗng canh mật ong, 4 muỗng canh nước tương, 2 muỗng canh bột tỏi, đảo đều cho gia vị tan hoàn toàn.
Tiếp theo cho chim cút vào trộn đều và ướp trong khoảng 15 – 30 phút để chim cút thấm gia vị.
-
Nướng chim cút
Chim cút sau khi ướp xong cho vào 2 muỗng canh dầu ăn rồi trộn đều lên.
Tiếp theo đặt mặt da của chim cút lên vỉ lò nướng rồi đậy nắp lại và bật ở chế độ 500 độ F, nướng trong khoảng 20 phút.
Sau đó lật mặt chim cút lại và nướng tiếp thêm khoảng 10 phút là đã hoàn thành rồi.
-
Thành phẩm
Xếp vào dĩa 1 ít ngò rí và rau răm rồi cho chim cút vừa nướng xong lên là có thể thưởng thức được rồi.
Chim cút nướng mật ong ong thơm lừng với màu vàng óng đẹp mắt. Lớp da bên ngoài giòn tan mà không bị cháy, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà hấp dẫn vô cùng.
2. Chim cút nướng mật ong dầu hào
Nguyên liệu làm Chim cút nướng mật ong dầu hào
Cho 2 người
Chim cút 4 con
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Bột ngũ vị hương 1 muỗng cà phê
Dầu hào 1 muỗng cà phê
Dầu mè 1 muỗng cà phê
Mật ong 2 muỗng cà phê
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ đường/ bột ngọt)
Nơi mua dầu hào
- Dầu hào bạn có thể tìm mua tại hệ thống các siêu thị Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua onine trên web bachhoaxanh.com.
- Ngoài ra bạn có thể dễ dàng tự làm dầu hào tại theo công thức đơn giản từ KitchenAZ để đảm bảo an toàn, chất lượng sản phẩm.
Dụng cụ thực hiện
Vỉ nướng, tô, dao, muỗng, dĩa,…
Cách chế biến Chim cút nướng mật ong dầu hào
-
Sơ chế chim cút
Chim cút mua loại đã làm sẵn ngoài chợ về rửa sạch với nước nhiều lần, để ráo rồi cho vào tô.
-
Ướp chim cút
Ướp chim cút với: 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1 muỗng cà phê bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê mật ong, 1/2 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê dầu mè, 1 muỗng cà phê dầu hào, trộn đều.
Sau đó dùng màng bọc thực phẩm bọc tô thịt lại và cho vào ngăn mát tủ lạnh ướp trong khoảng 30 – 45 phút để chim cút thấm gia vị.
-
Nướng chim cút
Chuẩn bị 1 bếp lửa than đã cháy đỏ rồi đặt vỉ nướng lên và xếp chim cút vào, nướng khoảng 2 – 3 phút thì lật mặt chim cút 1 lần.
Nướng khoảng 15 – 20 phút đến khi thấy chim cút chín vàng đều cả 2 mặt là hoàn thành rồi.
-
Thành phẩm
Chim cút nướng mật ong ong dầu hào có hương thơm đặc trưng hấp dẫn. Chim cút chín mềm, ngọt thịt mà không bị khô hòa quyện với gia vị đậm đà.
Bạn có thể ăn kèm thêm với 1 ít dưa leo, rau răm và chấm cùng với chén muối tiêu ớt chanh chua chua cay cay nữa thì càng thêm tuyệt vời đấy!
3. Chim cút quay mật ong
Nguyên liệu làm Chim cút quay mật ong
Cho 2 người
Chim cút 2 con
Mật ong 4 muỗng canh
Ngũ vị hương 1/4 muỗng cà phê
Ớt 1/4 muỗng canh
Hạt nêm 1/2 muỗng canh
Tiêu 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 1/2 muỗng canh
Dầu điều 1/2 muỗng canh
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Chim cút quay mật ong
-
Sơ chế nguyên liệu
Chim cút đã làm sẵn ngoài chợ sau khi mua về bạn tiến hành rửa sạch với nước nhiều lần,sau đó để ráo.
Sau đó bạn cho vào chim cút 4 muỗng canh mật ong, 1/4 muỗng cà phê ngũ vị hương, 1/4 muỗng canh ớt, 1/4 muỗng canh hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu, 1/2 muỗng canh nước mắm và 1/2 muỗng canh dầu điều sau đó trộn ướp đều chim cút trong vòng 30 phút.
-
Cút quay mật ong
Chim cút sau khi ướp xong bạn tiến hành quay, cho chim cút vào lò nướng chọn chế độ nướng thịt rồi quay, trong quá trình quay bạn cần quan sát cút, khi cút vừa chín bạn mở lò và quét lên cút phần nước sốt ướp cút còn dư nhằm cho cút thấm đều vị đồng thời không bị khô.
Quay đến khi cút chín vàng đều thì tiến hành lấy chim cút ra nhé.
-
Thành phẩm
Xếp vào dĩa 1 ít đồ chua hay ăn kèm dưa leo, rau thơm, rau răm,… chim cút quay mật ong có mùi thơm lừng với màu vàng đẹp mắt. Lớp da giòn tan, bên trong chín mềm, ngọt thịt, thấm gia vị đậm đà hấp dẫn vô cùng. Chúc các bạn thực hiện thành công.
Cách chọn mua chim cút tươi ngon
- Chọn mua chim cút có da màu hồng nhạt, hơi sáng màu, có mùi thơm tự nhiên không có mùi hôi hay mùi lạ.
- Chọn những con có ức to, lưng dày, da bụng dày, mọng, bóng và cầm lên thấy nặng tay.
- Không mua chim có da sẫm màu, nổi rõ vạch máu, phần thịt không đàn hồi, chảy nhớt, thịt bị tái xanh hay thâm đen.
Cách khử mùi chim cút
- Đầu tiên bạn dùng nhíp hoặc khò gas để làm sạch hoàn toàn phần lông chim cút.
- Tiếp theo cho vài lát gừng tươi vào thau nước muối loãng rồi cho chim cút vào rửa khoảng 5 phút.
- Sau đó rửa chim cút lại với nước khoảng 2 – 3 lần cho sạch là có thể chế biến được rồi.
Cách chọn mua mật ong chất lượng
- Chọn mua mật ong có màu vàng hoặc cam sáng, màu sắc đồng nhất.
- Thử nhỏ 1 giọt mật ong lên giấy ăn, nếu thấy rút nước và thấm vào giấy thì đó là mật ong bị pha nước. Còn mật ong nguyên chất sẽ tạo thành 1 giọt mật ong cứng trên bề mặt giấy.
- Cho 1 giọt mật ong vào ly nếu thấy có 1 viên mật tròn và chìm thẳng xuống đáy thì đó là mật ong ngon.
- Không nên mua mật ong đã chuyển màu đen, trên bề mặt nổi khí, có mùi cay nồng, khi nếm có vị chua đắng vì đó là mật ong đã lên men, không tốt cho sức khỏe.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 cách ướp chim cút nướng mật ong thơm lừng ngon miệng đậm đà tại KitchenAZ bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
