Bạn đang xem bài viết 3 cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
3 cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm
Tôm rang là một trong những món ăn không thể thiếu trong thực đơn của người Việt Nam bên cạnh các món kho quen thuộc. Hôm nay, KitchenAZ sẽ chỉ cho bạn 3 cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm. Hãy cùng vào bếp ngay nhé!
Tôm rang tỏi
Tôm rang mặn ngọt
Tôm rang me
1. Tôm rang tỏi
Nguyên liệu làm Tôm rang tỏi
Cho 3 người
Tôm 1.2 kg
Tỏi băm 1 củ
Nước mắm 1 muỗng canh
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tôm rang tỏi
Sơ chế nguyên liệu
Tôm cắt bớt râu và phần ngạnh cứng ở đầu, rút chỉ đen ở lưng, sau đó rửa sạch tôm. Sau đó ướp tôm với hạt nêm, 1 chút dầu ăn, xóc đều lên, để 5 phút cho ngấm.
Hành, tỏi rửa sạch, băm nhỏ nhé!
Rang tôm
Đặt chảo lên bếp, sau đó cho vào 1 chút dầu ăn. Khi dầu nóng, bạn cho tỏi vào và phi tỏi đến vàng thơm thì cho tôm vào xào, vặn lửa lớn, xào 5 phút tôm chín thì tắt bếp để nguội bớt và bóc bỏ vỏ tôm.
Tiếp đến bạn dùng chảo sạch đặt lên lên bếp với 1 chút dầu ăn. Đun đến khi dầu nóng thì cho tỏi vào phi thơm. Tiếp theo, cho tôm đã bóc vỏ vào đảo đều, vặn nhỏ lửa, nêm nước mắm, đường, 1 xíu muối. Nếm xem độ mặn ngọt vừa như ý rồi tắt bếp.
Thành phẩm
Cho tôm rang tỏi ra đĩa, rắc một chút hành hoa, ớt và một chút tiêu lên mặt tôm cho thêm phần đẹp mắt. Tôm rang tỏi ngon sẽ có vị mặn ngọt hài hoà, mùi thơm lừng của tỏi. Món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải hao khá nhiều cơm đấy.
Mẹo:
- Để món ăn ngon ngọt tự nhiên, bạn cần chọn tôm tươi, chắc thịt và có độ đàn hồi cao.
- Trong quá trình rang tôm, bạn cần đảo đều để tôm không bị cháy và gia vị được thấm đều vào thịt tôm giúp món ăn đậm vị và ngon hơn.
2. Tôm rang mặn ngọt
Nguyên liệu làm Tôm rang mặn ngọt
Cho 2 người
Tôm 400 gr
Hành lá 5 gr
Tỏi 10 gr
Nước mắm 1 muỗng canh
Đường 1 muỗng canh
Hạt nêm 1 muỗng cà phê
Hành khô 5 gr
Tiêu 5 gr
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tôm rang mặn ngọt
Sơ chế nguyên liệu
Tôm mua về rửa sạch sẽ, để cho ráo nước sau đó dùng kéo cắt bỏ phần dâu và đầu nhọn của tôm. Cho tôm vào bát to cùng với chút muối, bột nêm, tiêu rồi đảo đều, ướp tôm 15 phút cho ngấm gia vị.
Hành khô, tỏi băm nhỏ, hành lá thái nhỏ, nếu thích ăn cay bạn có thể thêm vài lát ớt.
Rang tôm
Đặt chảo lên bếp cho 2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho hành, tỏi băm vào phi cho thơm. Hành tỏi bắt đầu ngả màu hơi vàng thì cho tôm vào đảo đều, rang cho tôm chuyển màu.
Tiếp theo bạn thêm đường, nước mắm rồi rim ở lửa to, trong khi rim tôm bạn đảo đều để tôm ngấm đều gia vị, tôm sẽ giòn ngon và đậm đà. Khi tôm vừa cạn nước bạn dùng đũa đảo đều lại một lần nữa rồi tắt bếp.
Mẹo: Không nên rang tôm với lửa quá lớn vì sẽ khiến tôm dễ bị cháy.
Thành phẩm
Cho tôm rang mặn ngọt ra đĩa, rắc thêm một chút tiêu, hành lên trên bề mặt tôm cho thêm phần đẹp mắt.
Tôm giòn ngon, đậm đà, vàng ươm rất bắt mắt lại có vị mằn mặn ngòn ngọt, thơm thơm. Món ăn này sẽ khiến gia đình bạn phải xuýt xoa tấm tắc khen ngon đấy.
Mẹo:
- Lựa chọn tôm tươi, ngon, chắc thịt và có độ đàn hồi cao sẽ giúp cho món ăn của bạn có vị ngọt tự nhiên.
- Để thêm màu hấp dẫn cho món tôm rang, bạn có thể thắng một chút đường trước khi cho tôm vào rang nhé.
3. Tôm rang me
Nguyên liệu làm Tôm rang me
Cho 2 người
Tôm 300 gr
Tỏi 5 gr
Hành lá 10 gr
Ớt 2 trái
Nước cốt me 50 ml
Hạt điều 5 gr(tạo màu)
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Tôm rang me
Sơ chế nguyên liệu
Tôm tươi cắt bỏ đầu, râu, chân và đuôi, rửa sạch, để ráo. Sau đó, bạn ướp tôm với một chút hạt nêm và tỏi băm khoảng 5 phút.
Các nguyên liệu khác, bạn sơ chế như sau:
- Tỏi bóc vỏ, rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Ớt rửa sạch, đập dập và băm nhỏ.
- Hành lá, ngò bỏ rễ và rửa sạch với nước, để ráo sau đó xắt nhỏ.
Và để chiết nước me ra một cách tốt nhất, bạn cần chuẩn bị một chén nước ấm. Sau đó dằm me với nước ấm cho thịt me tan ra, rồi bạn dùng rây lọc bỏ xác me chỉ giữ lại phần nước cốt me.
Làm dầu điều
Để tạo màu cho món ăn, bạn chuẩn bị một ít hạt điều vào một cái chén. Tiếp đến, bạn đun nóng một chút dầu ăn đến khi dầu chín, rồi hãy rưới dầu lên chén điều đã chuẩn bị. Cuối cùng bạn chỉ cần rây hỗn hợp này là bạn đã thu được dầu điều.
Rang tôm
Bật bếp để độ lửa vừa phải, cho chảo lên bếp, để nóng chảo sau đó cho 1 muỗng dầu ăn tráng đều chảo. Khi dầu sôi sủi tăm, cho 1 muỗng tỏi đã đập dập vào phi thơm.
Tiếp đến, bạn cho tôm vào đảo đều tay cùng 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 chút xíu nước mắm.
Khi thịt tôm săn lại, bạn cho nước cốt me vào khuấy đều liên tục với lửa nhỏ. Khi nào thấy nước me sánh đặc lại, có độ sệt dính quanh thân tôm thì bạn tắt bếp. Cuối cùng bạn hãy cho thêm vào một ít hành ngò và tiêu xay, trộn đều để giúp món ăn dậy mùi.
Thành phẩm
Tôm rang me chua ngọt ngon sẽ có vị chua ngọt hài hoà, mùi thơm cuốn hút và có màu vàng cam đẹp mắt. Không chỉ bổ dưỡng cho gia đình bạn mà còn giúp đa dạng thực đơn gia đình bạn đấy. Để đảm bảo được mùi vị thơm ngon, bạn nên dùng lúc còn nóng.
Bạn đã hoàn thành món tôm rang me chỉ với các bước cực đơn giản. Hôm nay cùng KitchenAZ tham khảo cách thức khác được chia sẻ từ người dùng để thực hiện món ngon này cho bữa ăn nha!
Xem chi tiết: Cách làm tôm rang me – tôm rim me ngon khó cưỡng cực bắt cơm
- Bạn cần lựa chọn tôm tươi, chắc thịt. Không nên chọn tôm ươn hoặc đông lạnh vì nó sẽ khiến cho món ăn của bạn không giữ được vị ngọt của tôm.
- Khi rang tôm, bạn cần rang với lửa nhỏ để giúp tôm thấm vị và ngon hơn.
- Tuỳ theo khẩu vị gia đình của bạn mà điều chỉnh gia vị sao cho vừa miệng hơn.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 3 cách rang tôm dễ làm, ngon đậm đà hao cơm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
