Bạn đang xem bài viết Cách làm kẹo kéo từ đường đơn giản, tại nhà, ai làm cũng được tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách làm kẹo kéo từ đường đơn giản, tại nhà, ai làm cũng được
Kẹo kéo từ đường là món ăn vặt đơn giản dễ làm gắn liền với tuổi thơ mỗi người. Hãy cùng KitchenAZ vào bếp tìm hiểu qua cách làm kẹo kéo từ đường hấp dẫn thơm ngon qua bài viết này nhé!
Nguyên liệu làm Kẹo kéo từ đường
Cho 4 người
Đường trắng 250 gr
Đậu phộng rang 100 gr
Nước lọc 1 chén
Chanh 1 miếng
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Hình ảnh nguyên liệu
Cách chế biến Kẹo kéo từ đường
Nấu nước đường
Đặt nồi lên bếp, chờ khoảng 5 phút cho nồi nóng rồi đổ vào 1 chén nước lọc cùng 250gr đường, khuấy thật đều tay để tránh đường bị khét.
Khi đường bắt đầu sủi bọt tăm và dần sánh đặc lại thì vắt 1 miếng chanh đã chuẩn bị sẵn vào nồi để tránh hiện tượng lại đường.
Mách nhỏ: Để kiểm tra xem đường có đạt chưa, bạn có thể bỏ khoảng 1/2 muỗng cà phê đường vào chén nước lạnh, nếu đường cứng lại thì đã đạt.
Nặn kẹo kéo
Phết dầu ăn lên bề mặt chảo, cho hỗn hợp vào chảo rồi đợi cho đường thật nguội để tiến hành nặn kẹo kéo.
Khi đường đã nguội, bắt đầu công đoạn kéo đường. Kéo liên tục cho đến khi đường chuyển hoàn toàn thành màu trắng sữa và cứng lại.
Cán dẹp phần kẹo vừa kéo xong, sau đó cho toàn bộ đậu phộng rang vào làm nhân rồi cuốn lại. Bạn có thể đập dập phần kẹo để làm vỡ đậu phộng bên trong ăn sẽ ngon hơn.
Mách nhỏ: Để kẹo cứng và ngon hơn, bạn kéo đường thật nhiều lần và đều tay nhé!
Thành phẩm
Kẹo kéo từ đường dẻo thơm, bên trong có thêm đậu phộng rang giòn giòn bùi bùi dậy mùi rất đặc trưng. Kẹo kéo có màu trắng đẹp mắt, bạn có thể nặn kẹo thành các hình dạng tùy ý nữa đấy!
Mẹo thực hiện kẹo kéo từ đường thơm ngon
- Để kẹo kéo có hương thơm chuẩn vị ngoài hàng, trong khi kéo kẹo, bạn thêm vào 1 ống 5ml dầu chuối hoặc vani nhé! Bạn có thể mua dầu chuối hoặc vani ở các cửa hàng nguyên liệu làm bánh hoặc ở các chợ, cửa hàng thực phẩm.
- Cách bảo quản kẹo kéo: Bạn có thể dùng giấy kính gói kín kẹo, để trong hũ đựng kín, đặt ở nơi khô thoáng và tránh ánh nắng chiếu trực tiếp nhé!
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm kẹo kéo từ đường đơn giản, tại nhà, ai làm cũng được tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
