Cách làm gỏi sứa, nộm sứa hành tây thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình

Bạn đang xem bài viết Cách làm gỏi sứa, nộm sứa hành tây thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình tại KitchenAZ bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

Nộm sứa hành tây

Cách làm gỏi sứa, nộm sứa hành tây thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình

Sứa có thể chế biến được nhiều món ngon khác nhau, một trong số đó phải kể đến món gỏi, nộm sứa hành tây giòn ngon, hấp dẫn. Hãy cùng KitchenAZ vào bếp để thực hiện ngay món gỏi vừa thơm ngon lại siêu đơn giản này để chiêu đãi mọi người nhé!

Các công thứcCác công thức khác

  • Nộm sứa hành tây

  • Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

1. Nộm sứa hành tây

Nộm sứa hành tây

Nguyên liệu làm Nộm sứa hành tây
Cho 4 người


Sứa đóng gói 500 gr(có bán tại các siêu thị)
Cà rốt 1/2 củ
Dưa leo 3 quả
Xoài xanh 1 quả
Hành tây 1 củ
Rau thơm 50 gr(rau quế)
Tỏi băm 1 muỗng cà phê
Ớt băm 1/2 muỗng cà phê
Nước mắm 3 muỗng canh
Đậu phộng 1/2 chén
Mè 1 muỗng cà phê
Nước cốt chanh 3 muỗng canh
Đường 3 muỗng canh

Dụng cụ thực hiện

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua sứa tươi ngon

  • Sứa bạn mua ở siêu thị hoặc chợ phải có nhãn mác và nguồn gốc rõ ràng vì sứa đã được chế biến đúng cách mới có thể loại bỏ một số độc tố.
  • Khi chọn mua, bạn nên xem kỹ hạn sử dụng, thương hiệu và phải đảm bảo bao bì còn nguyên vẹn.
  • Không chọn mua sản phẩm đã hết hạn, sứa có dấu hiệu hư, thân đục màu, có mùi hôi lạ, bao bì có vết mở.

Cách chọn mua xoài sống ngon

  • Bạn nên mua xoài thật xanh và chua để món ăn sau khi hoàn thành sẽ có độ giòn ngon, hấp dẫn hơn. Nếu bạn không thích ăn chua nhiều thì có thể chọn xoài tứ quý, xoài keo.
  • Xoài xanh ngon sẽ có vỏ cứng, màu xanh đậm, có lớp phấn trắng, cuống còn tươi, khi ngắt sẽ có mủ.
  • Không nên chọn những quả có vỏ xanh nhưng mềm vì đây thường là quả hái non và đã để lâu ngày. Những quả này sẽ có vị nhạt, thịt xoài mềm nhũn. Cũng không chọn xoài có dấu hiệu sắp chín vì khi trộn gỏi, xoài sẽ bị dập, không ngon.

Cách chọn mua hành tây tươi ngon

  • Nên chọn củ hành tây có lớp vỏ mỏng, sáng bóng, đều màu, sờ vào củ thấy khô và chắc tay.
  • Củ nào có phần rễ nhiều sợi dài chứng tỏ là còn tươi. Ngược lại, những củ hành mất hẳn phần rễ thì bạn không nên chọn vì đây là những củ đã để lâu nên không còn ngon và nhanh hỏng hơn.
  • Tránh mua những củ đã mọc mầm, có chỗ cứng chỗ mềm và màu không đều. Đây là hành tây không được tươi và có thể bị đắng.

Cách chọn mua dưa leo tươi ngon

  • Bạn nên chọn mua những quả dưa leo có màu sắc xanh đều màu, không có màu vàng ố hay vết thâm vì đây là những quả được phun nhiều thuốc trừ sâu hoặc để lâu, sắp hỏng.
  • Quả dưa leo ngon sẽ có hình dáng thon, dài, đặc ruột và giòn hơn so với loại dưa leo tròn, ngắn.
  • Không mua dưa leo bị cong vẹo, nhiều vết sần trên vỏ hoặc những quả có dấu hiệu hư thối.

Cách chọn mua cà rốt tươi ngon

  • Củ cà rốt tươi ngon có kích thước vừa phải, hình dáng thẳng thuôn dài về phía đuôi, lớp vỏ trơn láng, cầm chắc tay và hơi cứng.
  • Nên chọn những củ có màu cam đậm, sáng, cuống lá còn tươi xanh dính chặt vào thân củ.
  • Không chọn những củ có cuống bị khô héo, phần thân bị dập, chảy nước, xuất hiện những vết thâm, dùng tay ấn vào cảm giác mềm.

Nguyên liệu làm món nộm sứa hành tây

Cách chế biến Nộm sứa hành tây

  • Sơ chế sứa

    Đầu tiên, bạn ngâm sứa trong thau nước khoảng 30 phút. Sau đó, rửa sạch nhiều lần với nước cho hết vị mặn, rồi vắt ráo hết nước.

    Tiếp theo, bạn trụng sơ sứa qua nước sôi khoảng 5 – 10 giây rồi vớt ra rổ để ráo.

    Mách nhỏ:

    • Không chần sứa quá lâu trong nước sôi vì sẽ khiến sứa teo lại mất ngon.
    • Sau khi chần xong, ngâm sứa vào nước đá lạnh sẽ giúp sứa giòn ngon hơn.

    Xem thêm: Ăn sứa biển có tốt không? Cách sơ chế sứa không tanh, các món ngon từ sứa.

    Bước 1 Sơ chế sứa Nộm sứa hành tây

  • Sơ chế các loại rau củ

    Xoài xanh, cà rốt, dưa leo bạn gọt bỏ vỏ, rửa sạch, rồi bào sợi.

    Hành tây thì lột bỏ vỏ, cắt mỏng. Kế đến, bạn ngâm hành vào tô nước đá khoảng 10 phút cho bớt hăng.

    Đối với đậu phộng và mè trắng, bạn rang vàng thơm trên lửa nhỏ rồi để nguội.

    Rau thơm rửa sạch, để ráo nước, sau đó cắt nhỏ.

    Cuối cùng, cho tất cả sứa, xoài, cà rốt, hành tây vào dĩa, bọc kín lại bằng màng bọc thực phẩm, rồi cất vào ngăn mát tủ lạnh để nguyên liệu được giòn và mát.

    Bước 2 Sơ chế các loại rau củ Nộm sứa hành tây
    Bước 2 Sơ chế các loại rau củ Nộm sứa hành tây
    Bước 2 Sơ chế các loại rau củ Nộm sứa hành tây
    Bước 2 Sơ chế các loại rau củ Nộm sứa hành tây

  • Nước mắm trộn gỏi

    Bạn cho vào chén: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, 3 muỗng canh nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê tỏi băm, 1/2 muỗng cà phê ớt băm, khuấy đều hỗn hợp cho nguyên liệu hòa quyện với nhau.

    Bước 3 Nước mắm trộn gỏi Nộm sứa hành tây
    Bước 3 Nước mắm trộn gỏi Nộm sứa hành tây

  • Trộn nộm

    Bạn cho tất cả các nguyên liệu đã sơ chế trước đó vào tô lớn. Sau đó, rưới đều nước mắm đã pha lên, rồi trộn đều. Bạn có thể nêm nếm lại đến khi vừa miệng thì bày ra dĩa.

    Cuối cùng, rắc lên mặt dĩa nộm 1 ít đậu phộng rang giã nhỏ kèm mè rang là có thể thưởng thức.

    Bước 4 Trộn nộm Nộm sứa hành tây
    Bước 4 Trộn nộm Nộm sứa hành tây
    Bước 4 Trộn nộm Nộm sứa hành tây

  • Thành phẩm

    Nộm sứa hành tây bắt mắt với nhiều màu sắc hấp dẫn từ các loại rau củ. Sứa thì dai dai, giòn giòn, cà rốt, hành tây, dưa leo thì tươi, ngọt nước, thanh mát.

    Tất cả hòa quyện đều cùng nước mắm chua ngọt, mằn mặn, cay cay, thêm chút bùi béo, thơm thơm của đậu phộng. Món này ăn kèm với bánh phồng tôm nữa thì ngon hết sẩy đó!

    Bước 5 Thành phẩm Nộm sứa hành tây
    Bước 5 Thành phẩm Nộm sứa hành tây
    Bước 5 Thành phẩm Nộm sứa hành tây

2. Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Nguyên liệu làm Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
Cho 2 người


Sứa 200 gr
Cà rốt 1/2 củ
Xoài 1/2 trái
Dưa leo 1/2 trái
Hành tây 1/2 củ
Nước mắm 30 ml
Đường 50 gr
Nước tắc 25 ml
Tương ớt 25 gr

Hình nguyên liệu

Hình nguyên liệu

Dụng cụ thực hiện

Cách chế biến Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Sơ chế nguyên liệu

    Sứa sau khi mua về bạn rửa sạch sau đó cắt sợi, cà rốt, xoài, dưa leo, hành tây bạn rửa sạch rồi bào sợi mỏng.

    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 1 Sơ chế nguyên liệu Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Làm nước sốt

    Cho vào chảo 30ml nước mắm, 50gr đường, 25ml nước tắc, 25gr tương ớt khuấy đều, đun sôi hỗn hợp và để nguội.

    Bước 2 Làm nước sốt Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 2 Làm nước sốt Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 2 Làm nước sốt Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 2 Làm nước sốt Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Trộn gỏi sứa

    Bạn cho sứa, cà rốt, xoài, dưa leo, hành tây vào thau hoặc tô lớn sau đó cho nước sốt đã pha vào và trộn đều gỏi là được nhé, giờ thì cho gỏi ra dĩa và thưởng thức thôi nào!

    Bước 3 Trộn gỏi sứa Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Trộn gỏi sứa Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Trộn gỏi sứa Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 3 Trộn gỏi sứa Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

  • Thành phẩm

    Gỏi sứa thơm ngon với vị dai dai, giòn giòn, thanh mát cùng nước mắm chua ngọt, mằn mặn, cay cay ăn cùng bánh phồng nữa thì ngon hết sẩy nha! Chúc các bạn thực hiện thành công!

    Bước 4 Thành phẩm Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)
    Bước 4 Thành phẩm Gỏi sứa (Công thức được chia sẻ từ TikTok Vào bếp cùng KitchenAZ)

Cam Cà Rốt

https://www.facebook.com/huyen.dao.792

Biên tập bởi Nguyễn Thị Ái Mỹ • Cập nhật 26/06/2023

Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm gỏi sứa, nộm sứa hành tây thơm ngon hấp dẫn đơn giản cho gia đình tại KitchenAZ bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

Related Posts

Truy Cập Nhanh