Skip to content
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Blog
  • Cẩm Nang
  • Giải Ngốc
  • News
FacebookTwitterPinterest
KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng
  • Trang Chủ » 
  • Blog

Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn
Truy Cập Nhanh

    Bạn đang xem bài viết Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    Xúc xích mua sẵn thường có phụ gia và chất bảo quản, dùng lâu ngày ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khoẻ, thậm chí có trường hợp nhiễm độc. Vậy tại sao bạn không tự làm xúc xích tại nhà? Tham khảo cách làm xúc xích heo ở dưới đây.

    Nguyên liệu làm Xúc xích heo
    Cho 4 người


    Thịt heo 1 kg

    Lòng non heo 500 g

    Rượu trắng 15 ml(có thể không cho)

    Đường 1/2 muỗng canh

    Tiêu 2 muỗng cà phê

    Bột ngọt 2 muỗng cà phê

    Muối 1 muỗng canh

    Hạt nêm 1 muỗng canh

    Bột mì đa dụng 2 muỗng canh

    Chanh 1 quả

    Nước đá lạnh 100 ml

    Hình nguyên liệu

    Nguyên liệu làm xúc xích heo

    Cách chế biến Xúc xích heo

    • Sơ chế lòng non

      Mua lòng non tươi mới không bị đắng, rửa sạch.

      Lộn trái lòng non và bóp với muối cho hết nhớt.

      Rửa sạch lòng heo và vắt chanh vào, dùng dao cạo thật sạch phần nhớt, mỡ phía trong và ngoài của lòng heo (chú ý không làm quá mạnh, làm lòng heo bị rách), rửa và bóp sạch cho đến khi lòng trắng mỏng.

      Dùng bơm thổi phồng lòng lên như hình sẽ giúp bạn dễ nhồi thịt vào, dùng dây buộc chặt 2 đầu lại.

      Để xúc xích có lớp vỏ giòn dai như ngoài hàng, thì bạn mang lòng ra phơi nắng khoảng 2 – 3 tiếng. Công đoạn làm lòng heo rất tốn thời gian nên bạn thực hiện trước khoảng 1 ngày.

      Bước 1 Sơ chế lòng non Xúc xích heo
      Bước 1 Sơ chế lòng non Xúc xích heo
    • Xay thịt heo

      Thịt heo rửa sạch, cắt nhỏ.

      Cho thịt heo vào máy xay sinh tố cùng đường, muối, nước mắm, hạt nêm, bột ngọt, tiêu, bột mì, xay nhuyễn.

      Khi thịt heo đã nát, cho vào 100 ml nước đá lạnh và rượu vào tiếp tục xay cho đến khi thịt dai như giò sống.

      Mách bạn:

      Chú ý không được xay thịt quá nóng, làm xúc xích bị bở, không ngon, nước đá có tác dụng làm lạnh thịt, khi xay không tạo ra ma sát nhiều. Nếu cảm thấy thịt bị nóng, nên cho vào ngăn đá tủ lạnh 30 phút rồi mới lấy thịt ra xay tiếp.

      Bước 2 Xay thịt heo Xúc xích heo
      Bước 2 Xay thịt heo Xúc xích heo
    • Tạo hình xúc xích

      Lấy thịt heo và lòng đã chuẩn bị sẵn ra (do mình không chuẩn bị sẵn nên không kịp phơi khô lòng heo, nhưng vị cũng rất ngon).

      Cho thịt heo vào túi ni lông.

      Cắt 1/3 chai nước ngọt ra, chỉ lấy phần đầu chai làm phễu nhồi cho dễ, lồng bọc ni lông vào và bơm từ từ thịt vào và vuốt nhẹ xuống tận đáy lòng. Khi thấy lòng phình to ra, cầm chắc trong tay là lượng thịt đã đủ (hình 3).

      Khi thấy chiều dài cây xúc xích vừa đẹp thì thì bạn dùng một sợi dây buộc chặt lại. Như vậy chúng ta có thể ngăn cách từng cái xúc xích nhỏ xinh.

      Bước 3 Tạo hình xúc xích Xúc xích heo
      Bước 3 Tạo hình xúc xích Xúc xích heo
    • Hấp xúc xích

      Chuẩn bị nồi nước và cho xúc xích lên xửng hấp, lưu ý là cho xúc xích vào lúc nước còn lạnh sẽ không làm rách vỏ xúc xích.

      Hấp khoảng 20 phút thì lấy xúc xích ra, để nguội, cho vào ngăn mát tủ lạnh bảo quản 4 – 5 ngày, để ngăn đá thì bạn sẽ bảo quản được 2 tuần.

      Khi cần lấy xúc xích ra, chiên với một ít dầu sẽ rất ngon.

      Bước 4 Hấp xúc xích Xúc xích heo
    • Thành phẩm

      Nếu thích có thể cắt nhỏ xúc xích ra chiên vàng, ăn với cơm trắng hay mì gói càng tuyệt hảo

      Bước 5 Thành phẩm Xúc xích heo

    Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.

    Chia Sẻ
    facebookShare on FacebooktwitterShare on TwitterpinterestShare on Pinterest
    linkedinShare on LinkedinvkShare on VkredditShare on ReddittumblrShare on TumblrviadeoShare on ViadeobufferShare on BufferpocketShare on PocketwhatsappShare on WhatsappviberShare on ViberemailShare on EmailskypeShare on SkypediggShare on DiggmyspaceShare on MyspacebloggerShare on Blogger YahooMailShare on Yahoo mailtelegramShare on TelegramMessengerShare on Facebook Messenger gmailShare on GmailamazonShare on AmazonSMSShare on SMS
    Post navigation
    Bài Viết Trước

    2 cách làm trà ổi hồng thanh mát ngọt dịu cho ngày hè mát lành

    Related Posts

    Categories Blog Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    Categories Blog 5 Cách làm nước ép rau cần tây làm đẹp da, đẹp dáng cho các nàng

    5 Cách làm nước ép rau cần tây làm đẹp da, đẹp dáng cho các nàng

    Categories Blog Cách làm xôi lá cẩm đơn giản ai cũng làm được để cúng ông bà ngày Trung Thu

    Cách làm xôi lá cẩm đơn giản ai cũng làm được để cúng ông bà ngày Trung Thu

    Bài Viết Mới Nhất

    Categories Blog Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    25/03/2025

    2 cách làm trà ổi hồng thanh mát ngọt dịu cho ngày hè mát lành

    25/03/2025

    Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    25/03/2025

    Sữa chua bao nhiêu calo? Ăn sữa chua có béo không, cách ăn đúng

    24/03/2025

    5 Cách làm nước ép rau cần tây làm đẹp da, đẹp dáng cho các nàng

    24/03/2025

    Quảng Cáo

    KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng

    KichenAZ là trang web dành cho những ai đam mê nấu nướng, nơi bạn có thể tìm thấy vô vàn công thức đa dạng từ món ăn truyền thống đến hiện đại. Chúng tôi chia sẻ mẹo vặt, bí quyết chế biến và cảm hứng ẩm thực để bạn thỏa sức sáng tạo trong bếp. Hãy cùng khám phá thế giới ẩm thực phong phú và kết nối với những người yêu thích nấu nướng như bạn! Tham gia KichenAZ để nâng cao kỹ năng và biến bữa ăn thành những trải nghiệm đáng nhớ.

    Bài Viết Mới Nhất

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    25/03/2025
    2 cách làm trà ổi hồng thanh mát ngọt dịu cho ngày hè mát lành

    2 cách làm trà ổi hồng thanh mát ngọt dịu cho ngày hè mát lành

    25/03/2025
    Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    25/03/2025

    Bài Viết Nổi Bật

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    Cách làm xúc xích heo tại nhà an toàn cực ngon hấp dẫn

    25/03/2025
    2 cách làm trà ổi hồng thanh mát ngọt dịu cho ngày hè mát lành

    2 cách làm trà ổi hồng thanh mát ngọt dịu cho ngày hè mát lành

    25/03/2025
    Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    Cách làm miến trộn Hàn Quốc hấp dẫn, lạ miệng để đổi khẩu vị

    25/03/2025
    Copyright © 2025 KichenAZ – Chia sẻ đam mê nấu nướng - Liên Hệ Mua GP 0869377629 - @congnongdan
    Truy Cập Nhanh
    • Blog
    • Cẩm Nang
    • Giải Ngốc
    • News