Cilantro – rau mùi là gì? Công dụng và cách phân biệt với rau mùi tây

1. Cilantro – rau mùi là gì?

Cilantro – rau mùi là gì?

Đặc điểm rau mùi ta (cilantro)

• Lá rau mùi có vị thơm như hương vị của vỏ quýt, được sử dụng phổ biến trong các món ăn.
• Hạt rau mùi được sử dụng như một loại gia vị, có hương vị giống với cam và hơi cay, thường được dùng trong một số món ăn như: sambhar và rasam (ở Ấn Độ), xúc xích (ở Đức và Nam Phi), bánh mì lúa mạch đen (ở Nga và Trung Âu), một số loại bia (ở Bỉ), thịt nướng (trong nền ẩm thực ở Bắc Mỹ),… Ngoài ra, hạt rau mùi còn được chiết xuất thành tinh dầu.
• Rễ rau mùi có hương vị nồng nàn hơn lá, sử dụng trong nhiều món ở châu Á, nhất là món súp.

2. Tác dụng của rau mùi đối với sức khỏe

Hỗ trợ làm giảm lượng đường trong máu

Hỗ trợ tăng cường miễn dịch

Tăng cường sức khỏe tim mạch

Hỗ trợ bảo vệ sức khỏe não bộ

Hỗ trợ và thúc đẩy sức khỏe tiêu hóa

Giúp chống lại nhiễm trùng

Bảo vệ sức khỏe làn da

3. Công dụng của rau mùi trong ẩm thực

4. Sự khác nhau giữa rau mùi ta và rau mùi tây

5. Cilantro và coriander có phải là một?