Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà đón Tết tại KitchenAZ bạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Hướng dẫn cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà đón Tết
Giò lụa là món ăn không thể thiếu trong mâm cỗ ngày Tết. Món này khá ngon và tiện lợi vì có thể kết hợp với nhiều món ăn khác như cơm, bánh mì… Việc mua giò ngoài chợ có thể khiến bạn thấy bất an vì hóa chất. Thật sự thì làm giò không khó như bạn nghĩ, cùng vào bếp thử sức xem sao!
Nguyên liệu làm Giò lụa
Cho 1kg giò lụa
Thịt nạc 1 kg(nên chọn nạc mông heo)
Bột năng 30 gr
Bột nở 5 gr
Đường 10 gr
Nước mắm 40 ml
Muối 1 ít
Lá chuối và dây lạc hoặc dây ni lông 1 ít
Hình nguyên liệu
Dụng cụ thực hiện
Máy xay sinh tố, dao, nồi
Cách chế biến Giò lụa
-
Sơ chế thịt
Rửa sạch thịt lợn rồi thái nhỏ. Ướp thịt với gia vị rồi cho vào ngăn đá tủ lạnh khoảng 2 tiếng đồng hồ.
Dùng máy xay sinh tố có chức năng xay thịt để xay thịt rồi lại cho vào ngăn đá tủ lạnh 2 tiếng nữa.
Tiếp tục đem thịt ra xay nhưng lần này cho thêm một ít nước. Lúc này bạn sẽ có được hỗn hợp giò sống bắt đầu “dậy” mùi thơm.
-
Bó giò lụa mang đi hấp
Lấy lá chuối rửa sạch rồi đặt dây lạt ở dưới lá chuối. Sau đó cho giò lên và rải đều rồi gói lại. Trong quá trình gói, bạn nhớ cuộn tròn giò thành hình ống dài cho đẹp mắt và gập hai đầu lại. Sau đó, dùng dây lạt cột lại như gói bánh tét. Bạn không nên gói chặt vì giò sẽ còn nở ra trong quá trình nấu.
Cho giò đã gói vào nồi cơm điện và luộc trong vòng 40 – 50 phút hay nồi áp suất luộc trong 15 – 20 phút. Sau đó, bạn vớt giò ra để ráo nước là có thể dùng được.
-
Thành phẩm
Giò lụa nóng hổi, thơm phức. Ăn vào lại cảm thấy được độ giòn dai thật hấp dẫn làm sao! Vậy là có thêm một món ngon nhâm nhi ngày Tết rồi đúng không các bạn?
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Hướng dẫn cách làm giò lụa thơm ngon tại nhà đón Tết tại KitchenAZ bạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
