Bạn đang xem bài viết Lúa mạch là gì? Lúa mạch có tác dụng gì? Phân biệt lúa mạch và lúa mì tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Lúa mạch là gì? Lúa mạch có tác dụng gì? Phân biệt lúa mạch và lúa mì
Hiện nay có rất nhiều loại ngũ cốc được mọi người ưa chuộng vì độ dinh dưỡng và hương vị thơm ngon, trong đó phải kể đến lúa mạch. Vậy lúa mạch là gì? Lúa mạch có tác dụng gì? Cùng chuyên mục Mẹo vào bếp của KitchenAZ để cùng tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé!
1. Đại mạch – lúa mạch (barley) là gì?
Lúa mạch có tác dụng gì?
Giúp cân bằng vi khuẩn đường ruột
Tăng cường chất xơ
Giàu chất dinh dưỡng có lợi
Giảm cân hiệu quả
Hỗ trợ ngăn ngừa sỏi mật
Giúp giảm cholesterol
Hạn chế các nguy cơ về tim mạch
Hỗ trợ chống lại bệnh tiểu đường
Giảm ung thư ruột kết
Giúp phòng chống loãng xương
Tốt cho người thiếu máu
Hỗ trợ trong việc chăm sóc da
Giảm tình trạng hen suyễn
Phân biệt lúa mạch và lúa mì, yến mạch, lúa mạch đen
| Tiêu chí phân biệt | Lúa mì | Lúa mạch | Yến mạch | Lúa mạch đen |
| Mùa vụ | Hằng năm | Hằng năm hoặc hai năm một lần | Hằng năm | Hằng năm hoặc hai năm một lần |
| Chiều cao thân | 45 – 150cm | 60 – 80cm | 50 – 170cm | 80 – 100cm |
| Đặc điểm thân cây | Thân cây thẳng, bên trong ruột rỗng | Thân cây thẳng, mỏng như cọng rơm | Thân mỏng, đường kính khoảng 3 – 6mm Có 2 – 3 khía | Thân mọc đối dưới chùm hoa Bên trong rỗng, bên ngoài bóng, gồm 5 – 6 lóng |
| Đặc điểm hạt | Hình bầu dục hoặc hình trứng Có 1 đường rãnh ở giữa | Hình trái xoan Có đường rãnh dọc | Nhìn giống hạt gạo Bên ngoài có 1 lớp vỏ cứng | Dáng thuôn dài, nén theo chiều ngang Có đường rãnh sâu ở giữa |
Cách sử dụng lúa mạch
- Nấu cùng với nước hoặc sữa tươi không đường để làm cháo lúa mạch.
- Trộn cùng với món súp, món hầm để tăng thêm hương vị.
- Kết hợp với bột mì để làm món bánh mì lúa mạch.
- Trộn cùng rau xanh, nước sốt để làm món salad.
- Chế biến 1 số loại thức uống thơm ngon như: trà lúa mạch, sinh tố lúa mạch, sữa lúa mạch,…
Lúa mạch bán ở đâu?
- Lúa mạch nguyên vỏ: dao động khoảng 20.000 – 40.000 đồng/kg. (Giá cập nhật vào tháng 9/2021).
- Lúa mạch tách vỏ: 40.000 – 90.000 đồng/ 500gr. (Giá cập nhật vào tháng 9/2021).
- Bột lúa mạch: 50.000 – 170.000 đồng/50gr. (Giá cập nhật vào tháng 9/2021).
//www.healthline.com/nutrition/barley-benefits#TOC_TITLE_HDR_7
//www.medicalnewstoday.com/articles/321577#five-potential-benefits
//www.organicfacts.net/health-benefits/cereal/health-benefits-of-barley.html
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Lúa mạch là gì? Lúa mạch có tác dụng gì? Phân biệt lúa mạch và lúa mì tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
