Bạn đang xem bài viết 4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà
Bánh tráng trộn là một món ăn vặt ngon nổi tiếng, không một bạn trẻ nào là không biết đến. Hôm nay KitchenAZ sẽ giúp bạn trổ tài thực hiện 4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành thơm phức và cực kỳ đơn giản ngay tại nhà. Cùng vào bếp ngay nhé!
Bánh tráng trộn mỡ hành
Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
1. Bánh tráng trộn mỡ hành
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành
Cho 3 người ăn
Bánh tráng 100 gr
Hành lá 5 nhánh
Hành tím 10 củ
Muối tôm 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 200 ml
Hình nguyên liệu
-800x450-4.jpg)
Dụng cụ thực hiện
Dao bào, kéo, chảo, thau, găng tay,…
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá mua về bạn bỏ gốc trắng, lấy lá đem đi rửa sạch, để ráo rồi cắt nhuyễn, cho vào chén.
Hành tím bạn lột vỏ, rửa sạch, để ráo và dùng dao bào thành các lát mỏng vừa ăn.
Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn, có chiều dài và rộng khoảng 2 lóng tay và cho vào thau.
Phi hành tím và làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp sau đó vào chảo 100ml dầu ăn, đun với lửa nhỏ khoảng 1 phút cho dầu nóng, sôi lăn tăn thì bạn cho hành tím bào mỏng vào.
Phi đều với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho hành tím hơi vàng thì bạn tắt bếp và dùng muỗng múc hành phi cho vào chén.
Tiếp theo, để làm mỡ hành bạn cho 100ml dầu ăn vào chảo, đun với lửa lớn khoảng 2 phút cho dầu sôi thật sôi thì bạn tắt bếp, cho hành lá cắt nhỏ vào tô lớn, chế hết phần dầu vừa đun sôi vào. Dùng muỗng khuấy đều cho hành lá chín là đạt chuẩn.
Trộn bánh tráng
Cho lần lượt các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê muối tôm, toàn bộ hành phi và mỡ hành vào thau bánh tráng đã cắt vuông nhỏ, sau đó bạn đeo bao tay vào.
Trộn đều tay hỗn hợp các nguyên liệu lại với nhau cho đến khi chúng hòa lẫn và áo đều lên bánh tráng là hoàn tất bạn có thể cho ra dĩa và thưởng thức!
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành với cách làm đơn giản nhưng mang một hương thơm quyến rũ của hành phi pha chút vị beo béo của mỡ hành và vị mặn ngọt vừa ăn của muối tôm.
Tất cả được hòa quyện và trộn lẫn với nhau tạo nên một hương vị tuyệt vời khiến ai cũng không thể chối từ!
2. Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
Cho 2 người
Bánh tráng trắng 100 gr
Con ruốc 1 muỗng canh
Muối tôm 3 muỗng cà phê
Hành lá 50 gr
Hành tím 50 gr
Dầu ăn 50 ml
Đường 1 muỗng cà phê
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc
Sơ chế các nguyên liệu
Đầu tiên, bạn dùng kéo cắt bánh tráng thành nhiều miếng vừa ăn,
Tiếp theo, rửa sạch hành lá rồi cắt nhỏ, hành tím thì lột bỏ vỏ và bào mỏng.
Phi hành tím và làm mỡ hành
Cho vào chảo 50ml dầu ăn, phi thơm vàng hành tím trên lửa nhỏ rồi vớt ra chén.
Kế đến, bạn cho thêm vào chảo dầu hành 1 muỗng canh con ruốc, 1 muỗng cà phê đường. Trộn đều đến khi đường tan, dầu nóng thì cho hành lá đã cắt nhỏ vào, trộn thêm 1 lần nữa rồi tắt bếp.
Cuối cùng, cho bánh tráng đã cắt vào thau, đổ thêm hỗn hợp mỡ hành vừa làm, hành tím phi, 3 muỗng cà phê muối tôm. Trộn đều cho bánh tráng hòa quyện đều gia vị rồi thưởng thức.
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành ruốc thấm đều dầu hành nên rất vừa ăn mà không hề bị khô, thơm béo hấp dẫn hòa quyện cùng vị mằn mặn đặc trưng của ruốc, đảm bảo dùng thử một miếng là mê tít.
3. Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
Nguyên liệu làm Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
Cho 4 người
Bánh tráng trắng 70 gr
Muối tôm Tây Ninh 3 muỗng cà phê
Hành lá 1 cây
Ớt bột Hàn Quốc 3 muỗng cà phê
Sa tế 1/2 muỗng canh
Đường 2 muỗng cà phê
Dầu ăn 4 muỗng canh
Nơi mua sa tế
- Hiện nay bạn có thể dễ dàng mua sa tế tại các tiệm tạp hóa, siêu thị hoặc trên các trang thương mai điện tử uy tín như bachhoaxanh.com.
- Với mức giá bạn phải trả để mua 1 hũ sa tế 100 gr sẽ dao động từ 10.000 – 16.000 VNĐ (giá cập nhật vào tháng 8/2021).
- Ngoài ra nếu thích bạn có thể tự trổ tài làm sa tế tại nhà với các bước hướng dẫn chi tiết được KitchenAZ chia sẻ dưới đây.
-800x450.jpg)
Cách chế biến Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá bạn rửa sạch, bỏ phần gốc rồi dùng dao cắt nhỏ phần lá hành và cho vào chén.
Bánh tráng bạn dùng kéo cắt thành các sợi nhỏ vừa ăn rồi cho vào thau to.
Làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 4 muỗng canh dầu ăn, sau đó đun sôi với lửa lớn khoảng 3 phút cho đến khi dầu sôi thật sôi thì bạn tắt bếp.
Cho hết phần hành lá cắt nhỏ vào, dùng đũa đảo đều cho đến khi hành chín thì bạn cho vào chén.
Trộn bánh tráng
Cho tất cả các nguyên liệu gồm: 2 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng canh sa tế, 3 muỗng cà phê ớt bột Hàn Quốc, 3 muỗng cà phê muối tôm Tây Ninh và hết phần mỡ hành vừa làm vào thau bánh tráng đã cắt sợi.
Sau đó đeo găng tay, trộn đều các nguyên liệu lên cho đến khi bánh tráng đều màu và áo đều gia vị là ta có thể thưởng thức ngay rồi!
Thành phẩm
Bánh tráng trộn mỡ hành sa tế sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng tươi vô cùng hấp dẫn của sa tế, xen lẫn là các miếng mỡ hành xanh tươi tỏa mùi thơm ngây ngất. Khi ăn thì ta sẽ bị thuyết phục bởi vị cay ngon, beo béo, đậm vị của muối tôm, ớt bột và mỡ hành.
Đây là một sự lựa chọn tuyệt vời để bạn làm và thưởng thức khi đang buồn miệng ở nhà đó! Hãy thử và cảm nhận ngay nhé!
4. Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
Nguyên liệu làm Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
Cho 5 người
Bánh tráng 10 cái
Hành lá 1 cây
Hành tím 3 củ
Tỏi 2 củ
Đậu phộng sống 50 gr
Sa tế 2 muỗng canh
Dầu ăn 9 muỗng canh
Muối 1/2 muỗng cà phê
Cách chọn mua đậu phộng ngon
- Để thực hiện món ăn vặt này bạn có thể mua đậu phộng rang sẵn hoặc mua về tự rang. Nhưng tốt nhất bạn nên chọn mua đậu phộng sống về rang vì như thế đậu phộng rang sẽ thơm và ngon hơn.
- Đối với đậu phộng rang sẵn bạn nên chọn mua ở các nơi uy tín có thương hiệu và đầy đủ thông tin như hạn sử dụng, ngày sản xuất,… được in trên bao bì sản phẩm.
- Ngoài ra khi mua bạn nên lựa những hộp còn nguyên vẹn, đóng kín nắp và không có hiện tượng chảy nước trong hũ.
- Đối với đậu phộng sống mua về rang, bạn nên chọn những hột đậu có kích thước to tròn, vỏ đậu sáng đều màu. Khi dùng tay bấm vào có cảm giác chắc và mẩy.
- Không chọn những hạt đậu bị lép, lớp vỏ nhăn nheo, có mùi mốc và bị mọt đụt lỗ trên hạt.
-800x450.jpg)
Cách chế biến Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi
Sơ chế nguyên liệu
Hành lá mua về bạn rửa sạch, bỏ đi phần gốc giữ lại phần lá hành và cắt nhỏ. Tỏi và hành tím bạn lột vỏ, đập dập và băm nhuyễn.
Bánh tráng bạn chỉ cần dùng kéo và cắt thành các miếng vuông nhỏ vừa ăn có các cạnh dài khoảng 1.5 – 2 lóng tay.
Phi tỏi và hành
Cho 4 muỗng canh dầu ăn và 2 củ tỏi băm nhuyễn vào chảo sau đó phi đều tay với lửa nhỏ khoảng 3 phút cho tỏi chuyển vàng và thơm thì bạn tắt bếp và cho phần tỏi phi ra chén.
Tiếp theo bạn cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, mở bếp ở lửa nhỏ khoảng 2 phút đến khi dầu nóng bạn cho 3 củ hành tím băm nhuyễn vào. Phi đều khoảng 3 phút cho hành tím dậy mùi thơm và chuyển dần sang màu vàng thì bạn tắt bếp ngay, tránh để hành tím bị khét.
Làm mỡ hành
Bắc chảo lên bếp, cho vào chảo 3 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa nhỏ khoảng 2 phút cho dầu nóng thì bạn cho hành lá đã cắt nhỏ vào, tắt bếp, dũng đũa đảo đều cho hành dậy mùi thơm thì bạn múc ra chén.
Rang đậu phộng
Cho 50gr đậu phộng và 1/2 muỗng cà phê muối vào chảo, bật bếp lên và đảo đều tay với lửa nhỏ khoảng 4 – 5 phút cho lớp vỏ bên ngoài bong tróc ra và có vài vệt đen trên vỏ thì bạn tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút rồi đãi bỏ đi lớp vỏ bên ngoài.
Xem thêm:
- Cách rang đậu phộng bằng lò vi sóng
- Cách rang đậu phộng bằng nồi chiên không dầu
Trộn bánh tráng
Cho 2 muỗng cà phê muối tôm, 2 muỗng canh sa tế và cho hết phần mỡ hành, tỏi phi, hành tím phi vào thau bánh tráng đã cắt. Sau đó, bạn đeo bao tay vào và trộn đều tay đến khi bánh tráng đều màu thì bạn cho đậu phộng đã rang và đãi vỏ vào.
Trộn đều tới khi đậu phộng hòa lẫn vào bánh tráng trộn là hoàn tất.
Thành phẩm
Bánh tráng mỡ hành sa tế tỏi sau khi hoàn tất sau khi hoàn tất sẽ có màu vàng tươi hòa cùng với mùi thơm hấp dẫn của tỏi và hành phi thơm.
Khi ăn ta sẽ cảm nhận được từng miếng bánh tráng được trộn đều các hương vị béo ngậy của mỡ hành, tỏi phi, hành phi cùng với vị đậm đà của muối tôm và vị cay cay, bùi bùi của đậu phộng, sa tế. Đảm bảo món bánh tráng trộn này sẽ khiến bạn thích mê ngay lần đầu thưởng thức!
Cách chọn mua, nơi mua bánh tráng ngon chất lượng
- Khi mua bánh tráng, tốt nhất bạn nên mua ở lò sản xuất bánh tráng truyền thống uy tín ở địa phương hoặc mua bánh tráng trong các siêu thị, cửa hàng uy tín, hệ thống Bách hóa XANH trên toàn quốc hoặc mua online tại bachhoaxanh.com để đảm bảo an toàn và chất lượng
- Ngoài ra, khi mua bạn nên quan sát kĩ xem các miếng bánh tráng có được khô ráo hay xuất hiện nấm mốc hay không. Bánh tráng mới thường sẽ có mùi thơm của gạo nếp dịu nhẹ, nếm thử sẽ có vị mằn mặn.
- Tránh mua bánh tráng có nổi các đốm xám, đen hoặc vàng, khi ngửi nghe mùi ẩm mốc hoặc xem trên bao bì đã quá hạn sử dụng.
- Hiện nay giá cho 1 xấp bánh tráng 110gr sẽ dao động vào khoảng 10.000 – 11.000 VNĐ (giá cập nhật vào tháng 8/2021).
//www.facebook.com/profile.php?id=100034714684036
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 4 cách làm bánh tráng trộn mỡ hành ăn vặt siêu ngon dễ làm tại nhà tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
