Bạn đang xem bài viết 2 Cách làm bánh bột mì chiên và hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
2 Cách làm bánh bột mì chiên và hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng
Bột mì làm được rất nhiều các món ăn như bánh gối, bánh tai heo, hay đơn giản là bánh bột mì rán. Vào bếp cùng KitchenAZ sẽ giới thiệu đến các bạn 2 món bánh bột mì chiên và hấp vừa dễ làm vừa không gây ngán khi ăn và giá thành vô cùng rẻ nhé!
Bánh bột mì chiên
Bánh bột mì hấp
1. Bánh bột mì chiên
Nguyên liệu làm Bánh bột mì chiên
Cho 2 người
Bột mì đa dụng 50 gr
Trứng gà 2 quả
Sữa đặc 2 muỗng canh
Đường 2 muỗng canh
Muối 1 muỗng cà phê
Bột hương vani 1 muỗng cà phê
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh bột mì chiên
Trộn bột làm bánh
Đầu tiên cho sữa đặc vào tô bột mì. Kế tiếp, lấy một cái chén và đập trứng vào.
Tiếp theo, cho đường, muối và hương vani vào trong phần trứng trên rồi đánh hỗn hợp trứng thật đều tay cho đến khi nổi lên nhiều bọt là đạt.
Cho phần trứng vừa đánh vào bột và sữa để trộn cùng và trộn tất cả các nguyên liệu thật đều tay.
Trộn đều đến khi bột bánh sánh mịn và nếu kỹ hơn bạn có thể lược qua ray.
Chiên bánh
Bắt chảo lên bếp và cho 3 – 4 muỗng canh dầu ăn vào, đảo để dầu nóng đều quanh chảo.
Kế đến rót bột bánh vào chảo, bạn nhắm chừng đủ một cái bánh vừa ăn là được.
Chiên bánh trên lửa nhỏ đến khi bánh vàng và trở mặt bánh để chiên tiếp cho cả 2 mặt vàng đều.
Lưu ý: Nên chiên từng cái một để bánh được đều và đẹp hơn.
Thành phẩm
Sau khi chiên xong bạn lấy bánh ra rồi cho qua giấy thấm dầu, kế đến dùng dĩa trang trí bánh. Bánh bột chiên giòn có mùi rất thơm và xốp mềm, hãy cùng thưởng thức ngay với gia đình nhé!
Cùng vào bếp tham khảo ngay công thức khác làm món bánh bột mì chiên giòn siêu thơm ngon, với biến tấu bánh kèm thêm nhân đường cực hấp dẫn. Cùng bắt tay vào bếp với KitchenAZ ngay nhé!
Xem chi tiết: Cách làm bánh bột mì chiên nhân đường ngọt ngon thích miệng
2. Bánh bột mì hấp
Nguyên liệu làm Bánh bột mì hấp
Cho 2 người
Bột mì đa dụng 250 gr
Men nở instant 5 gr
Mè trắng 10 gr
Sữa tươi có đường 90 ml
Bơ lạt 20 gr
Trứng gà 2 quả
Đường 40 gr
Dụng cụ thực hiện
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Bánh bột mì hấp
Trộn bột bánh
Đầu tiên cho đường trộn chung với sữa rồi cho men nở vào và khuấy đều lên. Đậy nắp lại khoảng 5 – 10 phút cho men nở.
Bơ bạn cho vào bát, đun cách thuỷ cho bơ chảy ra.
Đập trứng gà vào 1 cái chén cho phần bơ vừa đun vào và đánh đều lên. Lưu ý bạn nên để bơ hơi nguội rồi cho vào trứng để tránh làm trứng bị chín.
Kế đến đổ phần bơ vừa trộn vào tô bột mì và cho cả phần sữa với men vào luôn.
Trộn bột thật đều tay và vo lại thành khối bột lớn. Bạn dùng nắp hoặc màng bọc thực phẩm đậy lại, ủ bột khoảng 1 tiếng nhé.
Mẹo: Để biết men nở của bạn còn hoạt động tốt không, bạn hãy thử ngâm một chút men vào nước ấm, nếu men nổi bọt lên nhiều thì chứng tỏ men vẫn hoạt động tốt.
Hấp bánh
Sau thời gian ủ, khối bột nở gấp đôi thì bạn lấy bột ra và nhào đều tay khoảng 10 phút.
Kế đến chia bột ra làm những phần nhỏ bằng nhau và nắn thành hình tròn, rồi cho vào nồi cơm điện. Bạn ủ bột khoảng 15 phút nữa nhé.
Đập vào chén 1 lòng đỏ trứng rồi đánh đều lên. Sau đó dùng cọ quét trứng lên trên phần bột.
Sau khi quét trứng xong bạn rắc hạt mè trên bề mặt bánh. Kế đến đem bánh để trong lòng nồi cơm điện và nấu khoảng 15 phút.
Thành phẩm
Bánh khi chín sẽ có màu vàng đẹp, mùi rất thơm và xốp, mềm. Cuối cùng, bạn chỉ việc lấy bánh ra đĩa và thưởng thức cùng gia đình nhé!
Mách bạn mẹo nhỏ
- Không nên trộn trứng và các nguyên liệu chung vào bột rồi đánh, mà đánh trứng riêng để bánh được xốp và giòn hơn.
- Không cho thêm nước vào bột bánh vì sẽ làm bánh bị mềm, dai hơn và không ngon.
- Không chiên bánh trên lửa to vì bánh sẽ rất dễ cháy.
- Nếu có máy nhồi bột bạn nên sử dụng để tiết kiệm thời gian hơn.
- Khi quét trứng lên bánh chỉ quét một lớp thật mỏng nhé.
- Khi dùng nồi cơm điện không chống dính, bạn nhớ quét dầu ăn hoặc lót giấy nến để đáy nồi không bị dính bánh.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết 2 Cách làm bánh bột mì chiên và hấp thơm ngon, đơn giản và nhanh chóng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
