Bạn đang xem bài viết Cách chiên gà giòn không cần bột thơm ngon giòn rụm dễ làm tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Cách chiên gà giòn không cần bột thơm ngon giòn rụm dễ làm
Món gà chiên giòn luôn là từ khoá “hot” trong các món chiên của chúng ta. Miếng thịt gà được chiên giòn rụm, vàng ươm, thơm nứt mũi đến mức khó có thể cưỡng lại được. Hãy cùng vào bếp để bắt tay làm ngay thôi nào, đảm bảo sẽ hao cơm lắm đó nha.
Nguyên liệu làm Gà chiên giòn không cần bột
Cho 4 người
Đùi gà 800 gr
Tỏi 7 tép
Hành 3 củ
Nước mắm 1 muỗng cà phê
Gia vị thông dụng 1 ít(muối/ hạt nêm/ đường/ bột ngọt/ tiêu xay)
Cách chọn mua đùi gà tươi ngon
- Khi chạm vào đùi gà nếu thấy bề mặt của những chiếc đùi gà này mịn, có độ đàn hồi, chắc chắn. Các bạn nên tránh mua thịt nhão, thịt với da lỏng lẻo.
- Nếu thấy đùi gà có màu vàng nhạt thì chúng vẫn bình thường. Nhưng nếu thịt đã có màu vàng đậm, thậm chí là màu nâu, hoặc đen thì các bạn tuyệt đối không nên mua nhé.
Cách chế biến Gà chiên giòn không cần bột
Sơ chế đùi gà
Đùi gà sau khi mua về các bạn rửa sạch rồi để cho ráo nước, băm nhuyễn tỏi. Tiếp đến, các bạn cho 1 muỗng muối, 3 củ hành tím đập dập để tiến hành khử mùi tanh.
Mẹo khử mùi tanh của đùi gà: Các bạn nấu nước sôi và cho vào đùi gà, cách này vừa giúp chúng ta khử mùi tanh của thịt, vừa cho những lớp da gà thật vàng giòn. Sau hai phút các bạn chắt hết nước và để đùi gà ra rổ cho ráo.
.jpeg)
Ướp gia vị đùi gà
Tiếp đến, các bạn ướp 1 muỗng tỏi băm, 1 muỗng muối, 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng nước mắm, thêm một ít tiêu xay và trộn đều các gia vị lại với nhau.
Sau đó các bạn ướp thịt trong vòng 30 phút, các bạn có thể chỉnh gia vị cho hợp với khẩu vị của nhà mình nhé.
Chiên đùi gà
Cho lượng dầu ngập ngang đùi gà vào chảo, khi dầu nóng lên các bạn cho đùi gà vào, lưu ý bật lửa vừa để tránh bị bắn dầu.
Các bạn chiên cho đến khi các mặt gà vàng giòn đều thì tắt bếp (khoảng 3-5 phút trở mặt một lần).
Mẹo nhỏ:
- Trước khi chiên các bạn nên gạt hết phần tỏi để cho lúc chiên không bị khét.
- Để chiên đùi gà không bị bắn dầu các bạn nên lấy khăn giấy ăn lau sơ qua hoặc để thêm tầm 5 phút cho đùi gà ráo nước rồi mới bắt đầu chiên nhé.
Thành phẩm
Cuối cùng các bạn cho gà ra dĩa và thưởng thức món gà chiên giòn ngon tuyệt đỉnh này nhé. Miếng đùi gà thơm ngon, cắn ở bên ngoài thì da giòn rụm, bên trong thì miếng thịt mềm ngọt vô cùng.
.jpeg)
Mẹo bảo quản thịt gà luôn tươi ngon:
- Trước khi cho thịt gà vào tủ lạnh để bảo quản, bạn nên rửa sạch thịt gà trước, để khô ráo sau đó cho thịt gà vào hộp, đậy kín nắp.
- Để dùng được lâu, bạn có thể cho thịt gà vào ngăn đông của tủ lạnh rồi đậy kín. Khi dùng bạn chỉ cần rã đông là có thể sử dụng.
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Cách chiên gà giòn không cần bột thơm ngon giòn rụm dễ làm tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
