Cách làm salad ức gà sốt mè rang chua chua ngọt ngọt cực ngon

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua thịt gà ngon, chất lượng

• Khi lựa chọn mua thịt gà, chú ý chọn mua miếng thịt có phần da màu vàng óng đặc trưng, lớp da mỏng, khi sờ cảm giác mịn tay và có độ đàn hồi nhất định.
• Chú ý quan sát màu sắc phần thịt bên trong. Nếu có màu đỏ hồng tự nhiên, không quá nhạt hay quá đậm thì đó là thịt còn tươi và chất lượng đảm bảo. Nếu thịt có những vết bầm, vết máu tụ bất thường hay phần thịt bị nhạt màu, tối màu thì không nên chọn mua.
• Nếu chọn thịt gà được đóng gói và chế biến sẵn thì nên chú ý thêm phần hạn sử dụng và bao bì bên ngoài xem còn nguyên vẹn hay không.
• Để đảm bảo chất lượng bạn có thể lựa chọn mua thịt gà tại các chợ lớn, siêu thị hay cửa hàng thực phẩm như Bách hóa XANH để đảm bảo về chất lượng cũng như nguồn gốc xuất xứ.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

• Chọn cà chua có lớp vỏ ngoài đỏ tươi bắt mắt, đảm bảo còn nguyên vẹn, căng mọng, không bị trầy xước hay có dấu hiệu dập úng.
• Cà chua chín tự nhiên có mùi hương dịu nhẹ đặc trưng, phần cuống trên quả còn tươi, dính chặt vào thân quả.
• Tránh chọn mua cà chua phần vỏ màu loang lổ nhiều, khi ngửi không nhận thấy mùi thơm và phần cuống bị tách rời khỏi quả.

Cách chọn mua trứng cút tươi ngon

• Đối với trứng cút tươi, bạn nên chọn những quả trứng có phần vỏ hơi thô ráp, phủ lớp phấn trắng vì đây là trứng còn mới. Tránh chọn trứng có phần vỏ quá trơn láng hay xuất hiện những chấm đen, mốc do bị ẩm.
• Chọn mua trứng bằng cách cầm 2 đầu quả trứng và lắc nhẹ gần tai, nếu là trứng cút tươi sẽ không nghe được tiếng chuyển động do lòng trắng và lỏng đỏ rất đặc. Ngược lại, nếu là trứng cũ thì khi lắc sẽ nghe thấy tiếng động do có khoảng trống phía trong và phần trứng bị lỏng.