Bạn đang xem bài viết Hướng dẫn 2 cách nấu cơm gạo lứt và salad gạo lứt cho bữa ăn dinh dưỡng tại KitchenAZbạn có thể truy cập nhanh thông tin cần thiết tại phần mục lục bài viết phía dưới.
Hướng dẫn 2 cách nấu cơm gạo lứt và salad gạo lứt cho bữa ăn dinh dưỡng
Ngày nay, xu hướng ăn sạch, sống xanh đang dần được mọi người yêu thích nên vì vậy mà cơm gạo lứt được nhiều gia đình lựa chọn thay thế cho cơm gạo trắng trước kia bởi nguồn dinh dưỡng mà nó mang lại. Hôm nay, hãy để KitchenAZ chia sẻ cùng bạn 2 cách nấu cơm gạo lứt và salad gạo lứt nhé! Cùng vào bếp và thực hiện món hấp này thôi nào!
Cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Cơm gạo lứt bằng nồi thường
Salad gạo lứt
1. Cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Nguyên liệu làm Cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Cho 2 người
Gạo lứt 1 chén(chén ăn cơm)
Nước 1 chén(chén ăn cơm)
Hình nguyên liệu
-800x450.jpg)
Cách chế biến Cơm gạo lứt bằng nồi cơm điện
Ngâm gạo
Đầu tiên, bạn cho 1 chén gạo lứt vào 1 cái tô lớn rồi mang đi vo thật sạch với nước từ 2 – 3 lần.
Kế đến, bạn cho gạo ra 1 cái tô và ngâm với nước khoảng 1 giờ để gạo khi nấu được mềm, dẻo.
Nấu cơm gạo lứt
Gạo sau khi ngâm xong, bạn cho gạo vào nồi cơm điện và đổ thêm nước sao cho mực nước cao hơn phần gạo 1 đốt ngón tay.
Tiếp theo, bạn đậy nắp nồi cơm lại và ấn nút nấu nấu cơm như bình thường đến khi cơm chín.
Sau khi cơm gạo lứt chín thì bạn tiếp tục ủ cơm trong nồi thêm 15 – 20 phút nữa để khi ăn hạt cơm được mềm, dẻo.
Thành phẩm
Vậy là cơm gạo lứt nấu bằng nồi cơm điện ăn kiêng đã hoàn thành rồi đây! Mùi cơm thơm lừng, nóng hổi kết hợp cùng hạt cơm mềm, dẻo càng ăn càng ngon. Chuẩn bị thêm 1 món kho và món canh nữa là bữa cơm tròn vị rồi!
2. Cơm gạo lứt bằng nồi thường
Nguyên liệu làm Cơm gạo lứt bằng nồi thường
Cho 2 người
Gạo lứt 1 chén(chén ăn cơm)
Nước 1 chén(chén ăn cơm)
Hình nguyên liệu
Cách chế biến Cơm gạo lứt bằng nồi thường
Ngâm gạo
Để khi nấu gạo lứt được mềm dẻo, sau mua về các bạn mang vo sạch gạo sau đó ngâm với nước khoảng 1 giờ.
Cho gạo vào nồi có đế dày. Kế đến, thêm từ từ phần nước lọc vào sao cho mực nước cao hơn mặt gạo 1 đốt ngón tay.
Mách nhỏ: Nếu thích ăn cơm mềm hơn, bạn có thể cho thêm nước nhé!
Nấu cơm gạo lứt
Đặt nồi lên bếp, đun với lửa vừa. Khi nước trong nồi gần cạn thì chỉnh lửa nhỏ nhất cho đến khi cơm chín.
Sau khi gạo lứt chín thì ủ thêm trong nồi khoảng 15 – 20p để hạt được mềm, dẻo.
Mách nhỏ:
- Để cơm chín đều, thi thoảng các bạn nên xoay nồi để lửa đều mặt đế nồi.
- Ngoài ra, trong quá trình nấu các bạn cũng nên thường xuyên xới cơm để phần cơm dưới đáy nồi không bị cháy nhé!
Thành phẩm
Chỉ với vài bước làm đơn giản, nhanh chóng bạn đã có ngay món cơm gạo lứt thơm ngon rồi đấy!
Hạt cơm có màu nâu đỏ đẹp mắt, nở đều, mềm dẻo mà không hề bị khô. Khi ăn bạn có thể dùng kèm với các món kho, món nướng và salad đều vô cùng tuyệt vời đó nhé!
3. Salad gạo lứt
Nguyên liệu làm Salad gạo lứt
Cho 4 người ăn
Gạo lứt 1 chén(chén ăn cơm)
Bắp mỹ 1 trái
Ớt chuông xanh 1/2 quả
Ớt chuông đỏ 1/2 quả
Ớt chuông vàng 1/2 quả
Cà rốt 1/2 củ
Hành tím 1 củ
Dầu ăn 1 muỗng cà phê
Muối 1 muỗng cà phê
Đường 1 muỗng cà phê
Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon
Cách chọn mua bắp tươi ngon
- Bạn nên chọn những trái bắp có vỏ ngoài xanh tươi, râu bắp không bị héo hoặc khô. Chú ý phần cuống bắp phải còn tươi mới, không bị khô héo thì hạt bắp bên trong sẽ ngọt hơn.
- Nên mua bắp có hạt màu vàng bóng, đều và thẳng tắp không có màu lạ.
- Tránh chọn những trái bắp có vỏ ngoài khô hoặc màu trắng đục vì những trái như thế thường quá già hoặc là bắp cũ khô héo.
Cách chọn mua ớt chuông tươi ngon
- Nên chọn những quả có kích thước vừa phải, lớp vỏ bên ngoài đều màu, sáng bóng.
- Ớt chuông tươi, chứa nhiều dưỡng chất thường có phần cuống tươi xanh, khi cầm lên cảm thấy chắc tay.
- Không chọn những quả có phần cuống đã héo, quả bị mềm nhũn, trên vỏ xuất hiện các vết thâm, nứt nẻ. Đó là ớt chuông đã để lâu ngày, ăn không ngon.
Cách chọn mua cà rốt tươi ngon
- Chọn củ cà rốt có hình dáng thẳng, vỏ bên ngoài trơn láng, màu sáng, cầm trên tay thấy chắc và nặng.
- Không nên chọn những củ có lá, cành ở gốc, phần vai của củ to, dày, vì đây thường là những củ cà rốt có lõi lớn, củ ăn không ngọt và ít dưỡng chất.
- Không chọn mua củ có hình dáng méo, màu sẫm, bị dập hoặc có đốm màu khác lạ.
Cách chế biến Salad gạo lứt
Sơ chế nguyên liệu
Đầu tiên, bạn vo sạch 1 chén gạo lứt với nước từ 2 – 3 lần. Sau khi gạo lứt đã sạch, bạn cho gạo ra 1 cái tô và ngâm với nước khoảng 1 giờ để khi nấu lên gạo sẽ mềm và dẻo hơn.
Bắp mỹ khi mua về, bạn lột bỏ vỏ và râu rồi tách hạt bắp cho ra chén.
Ớt chuông bạn tiến hành bỏ cuống và hạt, sau đó cắt hạt lựu. Cà rốt bào bỏ vỏ và cũng cắt hạt lựu.
Hành tím lột vỏ, cắt thành từng lát mỏng.
Xào rau củ
Gạo sau khi ngâm xong, bạn cho gạo vào nồi cơm điện và đổ thêm nước cao hơn bề mặt gạo khoảng 1 lóng tay. Tiếp theo đậy nồi cơm lại và nấu đến khi cơm chín là được.
Kế tiếp bạn bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng cà phê dầu ăn, đun với lửa vừa. Đợi dầu nóng, bạn cho hành tím cắt lát vào phi thơm, sau đó cho lần lượt cà rốt, ớt chuông, bắp vào xào cùng 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường với lửa lớn.
Làm salad rau củ
Khi cơm gạo lứt chín, bạn múc ra chén để cho nguội bớt sau đó cho vào phần rau củ vừa chế biến và trộn đều lên.
Tiếp theo, bạn cho phần salad gạo lứt ra dĩa và trang trí thêm tùy thích.
Thành phẩm
Vậy là đã hoàn thành xong món salad gạo lứt chỉ với vài nguyên liệu đơn giản và cách thực hiện cũng vô cùng dễ dàng. Gạo lứt dẻo thơm kết hợp với phần rau củ tươi mát chắc chắn sẽ khiến bạn thích mê.
Món salad gạo lứt này bạn cũng có thể ăn kèm với thịt, cá hay tôm cũng rất ngon đấy nhé!
Cách chọn mua gạo lứt ngon
- Bạn nên chọn mua những hạt gạo lứt mà khi sờ thử thì thấy lớp ngoài thô ráp và sáng bóng.
- Nên chọn mua hạt gạo lứt còn nguyên hạt, không bị bể nát và có mùi thơm đặc trưng của gạo mới.
- Không chọn mua gạo lứt đã cũ hoặc bị mối mọt và gạo đã để quá lâu.
//www.facebook.com/phuonglien.nguyen.7393
Cảm ơn bạn đã xem bài viết Hướng dẫn 2 cách nấu cơm gạo lứt và salad gạo lứt cho bữa ăn dinh dưỡng tại KitchenAZbạn có thể bình luận, xem thêm các bài viết liên quan ở phía dưới và mong rằng sẽ giúp ích cho bạn những thông tin thú vị.
