Siro đơn (Simple Syrup) là gì? Cách làm Siro đơn để pha chế Cocktails.

Siro đơn giản (Simple Syrup), như tên của nó, rất đơn giản để làm tự làm. Đây cũng là chất làm ngọt đồ uống rẻ tiền và thân thiện nhất để pha chế Cocktails và còn được gọi là "Siro đường" hoặc nôm na là “nước đường”, nguyên liệu chính duy nhất bạn cần là đường (hoặc mặt ong) và nước.

Siro đơn.

Nó được tìm thấy trong nhiều công thức pha chế đồ uống và Cocktail, và bạn có thể sử dụng nó để làm ngọt cà phê, trà cũng như nước chanh và nước ngọt tự làm. Vì đường đã được hòa tan vào nước, nên sẽ dễ dàng pha với đồ uống lạnh hơn.

Có hai tỷ lệ Siro đơn giản chính, tỷ lệ 1/1 và 2/1. Tỷ lệ 2: 1 đặc và ngọt hơn. Siro 1: 1 phù hợp với loại đồ uông có hương vị nên nhiều công thức pha chế cocktail cho rằng đó là thứ bạn đang sử dụng.

Với một trong hai tùy chọn, công thức sẽ mang lại từ 1 cốc đến 1/2 cốc Siro. Bạn có thể làm một mẻ nhỏ hoặc lớn tùy ý, chỉ cần giữ nguyên tỷ lệ. Sau khi làm xong, hãy cất vào tủ lạnh trong lọ đậy kín nắp sẽ giữ được đến một tháng.

 

Thành phần.

- 1 cốc nước

- 1 đến 2 cốc đường

 

Các bước thực hiện

1. Chuẩn bị các thành phần.

 

2. Đun sôi nước. Hòa tan đường vào nước và khuấy liên tục.

 

3. Khi đường đã tan hết, giảm lửa, đậy nắp và để lửa nhỏ trong khoảng 5 đến 10 phút

 

4. Nhấc ra khỏi bếp. Để nguội hoàn toàn sau đó đóng chai và bảo quản trong tủ lạnh.

 

Các biến thể của công thức này.

Loại Siro đơn giản dễ làm nhất được gọi là "Bar Simple Syrup" vì đây là một cách nhanh chóng để bạn có được chất tạo ngọt. Đơn giản chỉ cần kết hợp các phần bằng nhau (1: 1) đường và nước trong một chai và lắc cho đến khi đường tan hoàn toàn. Siro thu được loãng hơn so với làm bằng cách đun trên bếp.

Thay thế đường trắng bằng đường demerara (một loại đường thô) là một giải pháp thay thế phổ biến vì nó có hương vị đậm đà hơn. Bạn cũng có thể sử dụng đường turbinado, đường nâu , đường dừa hoặc đường cọ.

Tuy nhiên, bạn nên hạn chế khi sử dụng loại đường nâu vì mặc dù hương vị sẽ tạo nên sự khác biệt nhưng nó sẽ làm thay đổi màu sắc của món cocktail.

Để làm Siro mật ong, kết hợp 1/3 cốc nước và 1 cốc mật ong trên lửa nhỏ cho đến khi chúng hòa tan hoàn toàn với nhau.

Nếu thích bạn cũng có thể thêm hương vị vào Siro đơn để tạo thêm sự độc đáo. Hãy thử tự làm hỗn hợp có vị chua từ chanh, chanh dây, hoặc các vị khác như gừng, quế, hoa oải hương , cà phê hoặc vani .

 

*** Lưu ý:

Để kéo dài thời hạn sử dụng, hãy thêm một chút rượu vodka. Thông thường khoảng một muỗng canh là đủ. (tùy thuộc vào lượng xi-rô nhiều hay ít).

 

Theo: thespruceeats


Tin tức liên quan

Nước có ga: Sự khác biệt giữa Club Soda, Tonic Water, Seltzer và Sparkling mineral water.
Nước có ga: Sự khác biệt giữa Club Soda, Tonic Water, Seltzer và Sparkling mineral water.

167 Lượt xem

Nước có ga là một loại nước phổ biến được tiêu thụ với doanh số lên đến 6 tỷ đô la trong năm 2021. Nước có ga cũng là một trong những thành phần phổ biến để tạo nên một ly Cocktail thơm mát của bạn. Chắc hẳn bạn đã gặp rất nhiều loại nước có ga dưới những tên thương hiệu khác nhau nhưng có bao giờ bạn đặt câu hỏi: Chúng khác gì nhau?
Công thức pha chế Classic Singapore Sling Cocktail.
Công thức pha chế Classic Singapore Sling Cocktail.

289 Lượt xem

Singapore Sling là một loại Cocktail gin cổ điển đã làm say mê biết bao người thưởng thức trong hơn một thế kỷ qua. Câu chuyện phổ biến rằng nó được phát triển vào khoảng năm 1915 bởi Ngiam Tong Boon tại Long Bar ở khách sạn Raffles của Singapore. Mặc dù nguồn gốc của nó còn gây tranh cãi, nhưng nó là một loại Cocktal có mùi vị trái cây thơm ngon, lấp lánh với hương vị phức tạp thú vị.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng