Thép làm dao Nhật bản: Thép AUS8A là gì?

Thép AUS8A là loại thép không gỉ có lượng Cacbon cao, Crom thấp (để tăng cường độ sắc nét) của Nhật Bản đã được chứng minh là có sự cân bằng tuyệt vời giữa độ dẻo dai và sức mạnh, khả năng giữ cạnh và chống ăn mòn. Shun sử dụng sử dụng thép AUS8A này trong các ứng dụng như máy thái thịt yêu cầu thép cứng hơn và một số loại dao như dao Fillet cổ điển để có độ linh hoạt cao.

 

Một con dao dao Fillet cổ điển làm từ thép  AUS-8A.

Thép AUS8A thuộc phân loại thép không gỉ AUS-8, ký tự “A” ở cuối để đánh dấu nó được sản xuất bởi Aichi Foundry ở Nhật Bản. Nó còn được gọi một cách đơn giản là thép 8A và tự hào là một trong những loại thép bán chạy nhất trong dòng AUS.

Thành phần:

- Carbon 0,70-0,75%: Kim loại có hàm lượng carbon cao mang lại độ cứng, độ dẻo dai, sức bền, khả năng chống mài mòn và giữ cạnh tốt hơn.

- Crom 13,0-14,5%: Để được phân loại là thép không gỉ, một loại thép cần có ít nhất 10,5% crom và ít hơn 1,2% cacbon.

- Molypden 0,10-0,3%: Molypden có trong thép làm tăng độ dẻo dai của nó, giúp giữ độ bền của thép khi kim loại chịu nhiệt độ cao, giúp cho việc sản xuất, cứng và chế tác dễ dàng hơn.

- Vanadi 0,10-0,26%: tăng cường độ bền, độ dẻo dai và khả năng chống mài mòn. 

- Niken 0,49%: Cũng được thêm vào để tăng độ dẻo dai của kim loại này, giúp duy trì độ bền của thép khi được xử lý ở nhiệt độ thấp.

- Mangan 0,50%: Với tỷ lệ phù hợp giúp tăng độ cứng và khả năng chống mài mòn của thép.

- Silic 1,00%: Giống như mangan, nguyên tố này củng cố và tăng độ cứng của thép.

- Phosphorus 0,04%: giúp tăng sức bền và độ cứng của thép AUS8A.

- Sulfur 0,03%: Cải thiện khả năng gia công, mài dũa.

Thép AUS-8a gần giống như AUS-8, nó cũng thường được gọi là thép 8A được đánh giá cao khả năng chống gỉ và dễ dàng gia vông và mài sắc. Điều khác biệt của AUS-8A so với AUS-8 là nó đã được xử lý nhiệt. Tuy nhiên, chúng là cùng một loại thép với thành phần kim loại giống nhau. Cả AUS-8 và AUS-8A đều rất giống với dòng thép 440. Dòng 440 được sản xuất bởi một công ty Mỹ trong khi dòng AUS do một công ty Nhật Bản sản xuất. Một số thép AUS được sản xuất tại Trung Quốc.


Tin tức liên quan

Thép không gỉ là gì? Thép không gỉ 18/10,18/8 và 18/0 khác nhau như thế nào?
Thép không gỉ là gì? Thép không gỉ 18/10,18/8 và 18/0 khác nhau như thế nào?

772 Lượt xem

Bạn đã từng nhìn thấy trên các dụng cụ gia đình (nhất là dụng cụ nhà bếp và nhà về sinh) có ghi rằng chúng được sản xuất từ thép không gỉ 18/10, 18/8 và 18/0. Vậy những con số này có nghĩa là gì? và chúng khác nhau thế nào?
“Kataba” là gì?
“Kataba” là gì?

770 Lượt xem

“Kataba” là một thuật ngữ tiếng Nhật đề cập đến các lưỡi dao được mài cạch kiểu “xiên đơn” thường thấy trên các loại dao truyền thống của Nhật Bản để phân biệt với cạnh "xiên kép" theo kiểu dao phương Tây.
Thép VG-1 là gì?
Thép VG-1 là gì?

768 Lượt xem

Thép VG-1 (còn được gọi là thép V Gold 1) là một loại thép không gỉ của NHật Bản có hàm lượng Carbon (C) và Molypden (Mo) cao được sản xuất bởi Takefu Special Steel Co., Ltd.
“Hagane” là gì?
“Hagane” là gì?

380 Lượt xem

“Hagane” là một thuật ngữ tiếng Nhật chỉ một con dao rèn được làm với phần lõi thép cacbon cao. Hagane được hỗ trợ bởi một lớp thép mềm hơn “Jigane” bên ngoài.
Cán dao Wa Handle là gì?
Cán dao Wa Handle là gì?

325 Lượt xem

'Wa Handle' là một loại cán dao truyền thống của Nhật Bản, thường được làm từ gỗ tự nhiên đã được ngâm trong nước và tro than trong nhiều tháng thậm chí nhiều năm. Mặt cắt ngang của cán dao Wa Handle thường có hình chữ D, hình bầu dục hoặc hình bát giác. Chúng có xu hướng mang lại cảm giác tổng thể nhẹ hơn và cân bằng về phía trước.
Thép Đức X50CrMoV15.
Thép Đức X50CrMoV15.

1347 Lượt xem

Thép X50CrMoV15 là một loại thép không gỉ của Đức chủ yếu được sử dụng trong các loại dao nhà bếp chất lượng cao. Thép X50CrMoV15 có hàm lượng Crom cao, giúp chống ăn mòn tuyệt vời.
Góc mài (Bevel) của lưỡi dao.
Góc mài (Bevel) của lưỡi dao.

1113 Lượt xem

Góc mài (Bevel) là thuật ngữ chỉ góc mài của một con dao. Thường được phân thành 2 loại chính: Góc mài xiên kép (Double Bevel) và góc mài cạnh xiên đơn (Single Bevel).
Hợp kim nhôm 3003.
Hợp kim nhôm 3003.

619 Lượt xem

Hợp kim nhôm 3003 là một hợp kim trong họ nhôm - mangan rèn (sê-ri 3000 hoặc 3xxx) là một trong những loại nhôm chống gỉ được sử dụng rộng rãi nhất, loại hợp kim này có độ bền không cao (chỉ cao hơn một chút so với nhôm nguyên chất) nhưng có tính hàn cao.
Góc mài cạnh xiên đơn (Single Bevel) là gì?
Góc mài cạnh xiên đơn (Single Bevel) là gì?

431 Lượt xem

Độ sắc bén của bất kỳ một con dao nào đều phụ thuộc vào góc mài. Vậy góc mài xiên đơn Kataba (Single Bevel) là gì: Hãy cùng Kitchenaz tìm hiểu về thuật ngữ này.
Thép không gỉ Cromova 18.
Thép không gỉ Cromova 18.

997 Lượt xem

Dao Global của Nhật Bản luôn được làm bằng thép Cromova 18. Vậy thép Cromova 18 là gì và tại sao nó luôn được Global sử dụng?
Thép làm dao Shun của Nhật bản: Thép VG-10 là gì?
Thép làm dao Shun của Nhật bản: Thép VG-10 là gì?

884 Lượt xem

Thép VG-10 là loại thép không gỉ cấp cho dao kéo được sản xuất tại Nhật Bản. Cái tên này là viết tắt của V Gold 10 ("vàng" có nghĩa là chất lượng), hoặc đôi khi là V-Kin-10 (V 金 10 号) (kin có nghĩa là "vàng" trong tiếng Nhật).
“Shirogami” là gì?
“Shirogami” là gì?

498 Lượt xem

“Shirogami” là thuật ngữ tiếng Nhật chỉ một loại thép cacbon cao của Nhật Bản (Hagane) được sản xuất bởi Hitachi Metals Ltd.

Bình luận
  • Đánh giá của bạn
Đã thêm vào giỏ hàng