Ý nghĩa của các biểu tượng trên đồ nhựa.

Ý nghĩa của các biểu tượng trên đồ nhựa.

23/03/2022 | 758 Lượt xem

Dụng cụ nhà bếp bằng nhựa cực kỳ đa dạng và phức tạp cả về kiểu dáng, nguốn gốc và chất liệu. Chúng rẻ tiền, nhẹ, siêu tiện lợi để mang đựng, hâm nóng và lưu trữ thức ăn trong tủ lạnh. Tuy nhiên bạn có bao giờ thắc mắc về tính an toàn, khả năng chịu nhiệt, khả năng làm sạch trong máy rửa bát của chúng không? Rất may, phần lớn chúng đều có các ký hiệu được dập nổi và bài viết này hướng dẫn cách bạn hiểu về ý nghĩa của các biểu trượng này.
Xem thêm ››
Tôi dầu cho chảo gang là gì? Hướng dẫn tôi dầu cho chảo gang.

Tôi dầu cho chảo gang là gì? Hướng dẫn tôi dầu cho chảo gang.

11/12/2021 | 1547 Lượt xem

Gang là một hỗn hợp kim loại có độ bền cao và có giá rẻ hơn phần lớn các loại kim loại khác, đặc biệt là đối với dụng cụ nấu ăn. Gang rất bền về mặt cơ học nhưng lại rất dễ bị tổn hại với môi trường ẩm nếu bảo quản và chăm sóc không đúng cách, ngay cả một giọt nước đọng trong chảo gang của bạn cũng có thể để lại vết loang gỉ sét. Để bảo vệ bề mặt đen bóng đẹp đẽ đó, bạn phải phủ lên nó một lớp bảo về tự nhiên bằng cách “Tôi dầu" cho chảo gang.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về tay cầm Wa-Handle của dao truyền thống Nhật Bản.

Tìm hiểu về tay cầm Wa-Handle của dao truyền thống Nhật Bản.

15/04/2022 | 646 Lượt xem

Cán dao truyền thống của Nhật Bản được gọi là “Wa-Handle” trong khi cán dao của phương Tây được gọi là “Yo-Handle”. Nếu bạn định mua một con dao làm bếp của Nhật Bản, bạn cần biết các loại tay cầm khác nhau như thế nào và những loại tay cầm thông dụng nào có sẵn.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về dụng cụ nấu ăn bằng thép Cacbon, ưu nhược điểm cùng lời khuyên.

Tìm hiểu về dụng cụ nấu ăn bằng thép Cacbon, ưu nhược điểm cùng lời khuyên.

14/01/2022 | 1143 Lượt xem

Bạn sẽ thấy những chiếc chảo thép Cacbon thường được sử dụng trong các nhà bếp thương mại (nhà hàng, quán ăn) từ rất lâu rồi vì chúng đa năng và đủ bền để sử dụng trong những công việc nặng nhọc. Dụng cụ nấu bằng thép cacbon có những ưu điểm tương tự như gang nhưng nhẹ hơn và chịu được va đập không kém gì những dụng cụ nấu bằng thép không gỉ. Ngày nay, dụng cụ nấu bằng gang đang có xu hướng thâm nhập vào các căn bếp gia đình vậy nên bạn cần phải biết về chúng.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về dụng cụ nấu ăn bằng Nhôm.

Tìm hiểu về dụng cụ nấu ăn bằng Nhôm.

03/01/2022 | 541 Lượt xem

So với các kim loại khác, nhôm nhẹ, rẻ tiền và có khả năng truyền nhiệt cao (nhôm mang lại độ dẫn nhiệt cao nhất trong tất cả các vật liệu làm bếp). Quá trình gia công nguội như dập, cán, miết có thể tăng cường độ cứng và độ bền của dụng cụ nấu ăn bằng nhôm, tuy nhiên nhôm vẫn là vật liệu mềm và không quá bền.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về dụng cụ nấu ăn bằng Gang. Ưu – nhược điểm cùng lời khuyên.

Tìm hiểu về dụng cụ nấu ăn bằng Gang. Ưu – nhược điểm cùng lời khuyên.

06/01/2022 | 613 Lượt xem

Ngày nay, mỗi đầu bếp gia đình dày dạn đều biết giá trị của việc cần phải có những dụng cụ nấu ăn bằng gang trong kho dụng cụ nấu nướng của mình. Nếu bạn chỉ mới bắt đầu nấu ăn với chúng, thì ít nhất bạn sẽ cần phải có một chiếc chảo gang đáng tin cậy và bạn sẽ khám phá ra rằng rằng dụng cụ nhà bếp bằng gang này là vô song về tính linh hoạt, độ bền và chức năng. Tuy vậy, không có gì là hoàn hảo cả, hãy cùng Kitchenaz tìm hiểu về loại vật liệu này nhé.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về dao nhà bếp Nhật Bản: Dao Global.

Tìm hiểu về dao nhà bếp Nhật Bản: Dao Global.

30/11/2021 | 583 Lượt xem

Những con dao Global của Nhật nhưng lại không giống những con dao Nhật truyền thống vì chúng được kết hợp độ chính xác của Nhật Bản với độ bền của Đức cùng thiết kế theo kiểu Châu Âu do đó tạo ra một con dao độc đáo: mạnh mẽ, sắc bén, cân bằng và bền.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về dao Deba của Nhật Bản.

Tìm hiểu về dao Deba của Nhật Bản.

13/05/2022 | 305 Lượt xem

Dao Deba là một trong bốn loại dao truyền thống thông dụng và phổ biến nhất của Nhật Bản. Theo truyền thống, nó được sử dụng để làm sạch, phi lê và chặt cá nguyên con, tuy nhiên, với độ cứng và trọng lượng cao nó cũng được sử dụng để làm thịt gia cầm và các loại thịt khác có xương nhỏ.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về các vật liệu làm dụng cụ nấu ăn ưu điểm và nhược điểm của mỗi loại vật liệu.

Tìm hiểu về các vật liệu làm dụng cụ nấu ăn ưu điểm và nhược điểm của mỗi loại vật liệu.

28/12/2021 | 529 Lượt xem

Dụng cụ nấu nướng (xoong nồi, chảo) là loại dụng cụ không thể không có trong mỗi căn bếp của gia đình bạn. Từ xa xưa con người đã nghĩ ra những loại vật liệu khác nhau để nấu chín thức ăn của mình từ đất nung đến đồ đồng và ngày nay là những loại vật liệu cao cấp hơn để phục vụ cho bữa ăn của mình. Trong bài viết này, Kitchenaz chỉ đề cập đến nhưng loại vật liệu phổ biến nhất hiện nay đang dùng để làm ra những dụng cụ nấu nướng nhằm đáp ứng những nhu cầu khác nhau trong gia đình bạn.
Xem thêm ››
Tìm hiểu về các loại dao nhà bếp truyền thống của Nhật Bản.

Tìm hiểu về các loại dao nhà bếp truyền thống của Nhật Bản.

30/03/2022 | 322 Lượt xem

Dao kiểu truyền thống của Nhật Bản có khá nhiều loai, chúng thường có một lưỡi xiên đơn (Kataba) sắc bén hơn dao kiểu phương Tây với tay cầm kiểu truyền thống. Trong bài viết này này, Kitchenaz xin giới thiệu 4 loại dao thông dụng và phổ biến nhất trong các loại dao kiểu truyền thống của Nhật Bản.
Xem thêm ››
Thương hiệu dao nhà bếp Nhật Bản tốt nhất.

Thương hiệu dao nhà bếp Nhật Bản tốt nhất.

27/10/2021 | 754 Lượt xem

Nhật Bản đã nổi tiếng với những thanh kiếm Samurai huyền thoại. Không chỉ vậy, những con dao Nhật cũng nổi danh không kém, chúng đã được các chuyên gia và người tiêu dùng đánh giá cao trong nhiều năm.
Xem thêm ››
Thép xanh là gì?

Thép xanh là gì?

04/04/2022 | 393 Lượt xem

Thép xanh (thép giấy xanh) là một loại thép cacbon cao của Nhật Bản có hàm lượng tạp chất thấp, được sản xuất bởi Hitachi Metals Ltd. Loại thép này thường được gọi là thép xanh do loại giấy màu xanh lam được dán trên thép tại nhà máy.  Trong tiếng Nhật, AO có nghĩa là màu xanh lam, KO là thép, và Gami có nghĩa là giấy. Thép xanh thường được sử dụng cho những con dao được làm bằng phương pháp rèn (Honyaki) và được gọi là “Aoko” hoặc “Aogami”.
Xem thêm ››

Hiển thị 1 - 12 / 40 kết quả

© Bản quyền thuộc về  KITCHENAZ

Đã thêm vào giỏ hàng
Xem giỏ hàng và thanh toán